中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道加洲鱸魚是近幾年從美國引進的一種名優(yōu)養(yǎng)殖新品種，它具有生長快、產(chǎn)量高、易捕撈、肉質(zhì)鮮美、適應(yīng)性廣等優(yōu)點。現(xiàn)將加洲鱸成魚養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下：
　　
　　一、池塘養(yǎng)殖
　　
　　1.池塘條件：面積一般1-10畝，水深1.5米左右，水源方便，池底淤泥少。放養(yǎng)魚苗前用生石灰、漂白粉等帶水清塘消毒，后抽干原塘水，注入新水，培肥水質(zhì)。每畝放養(yǎng)家魚苗20-30萬尾進行培育，作為加洲鱸下塘后的飼料魚。
　　
　　2.魚種放養(yǎng)：五月中、下旬每畝放養(yǎng)3公分的加洲鱸魚苗1500尾或者5公分以上的加洲鱸魚種800-1000尾。同一池塘放養(yǎng)的加洲鱸苗種要求大小一致，待長到10公分時要進行一次拉網(wǎng)篩選分養(yǎng)，防止大吃小。為充分利用塘內(nèi)餌料，可適當搭養(yǎng)大規(guī)格的花白鰱和鯉、鯽魚種。
　　
　　3.投飼：加洲鱸魚種放養(yǎng)后，如塘內(nèi)有適口的飼料魚則可不必投喂，如塘內(nèi)無飼料魚的則要投喂適口的家魚苗、小雜魚、切碎的鮮魚塊或配合飼料。加洲鱸的投飼方法很講研，即要先在塘邊發(fā)出音響吸引魚群，再將飼料少量拋入水中，魚會慢慢露出水面吃食，當吃食魚增加時，再加快投飼，但不可亂扔，一定要讓魚吃完先投的飼料之后，再拋撒。否則一時投喂過多，魚吃不完，飼料會沉入塘底或漂流到下風處造成浪費，當加洲魚不再吃食時停止投飼。加洲鱸魚的飼料最好是浮性飼料。投喂時間一般上午8-9時，下午4-5時，一天二次。
　　
　　4.水質(zhì)管理：加洲鱸魚對水質(zhì)要求較高，透明度要在40厘米以上，水中溶氧3mg/l以上，PH6-8.5，水質(zhì)清新。有條件的最好配置增氧機，防止缺氧浮頭。每隔20天要潑灑一次生石灰水，用量每次每畝10公斤。當塘內(nèi)出現(xiàn)青泥苔等絲狀藻時應(yīng)及時用硫酸銅或草木灰殺滅。
　　
　　5.魚病防治：在魚病季節(jié)，每半個月用0.3ppm晶體敵百蟲全塘潑灑，防止寄生蟲病，同時在飼料中拌些呋喃類和土霉素藥物，預(yù)防細菌性魚病。
　　
　　池塘養(yǎng)加洲鱸當年可達到300-500克的商品魚規(guī)格，畝產(chǎn)200公斤以上。
　　
　　二、網(wǎng)箱養(yǎng)殖
　　
　　網(wǎng)箱養(yǎng)殖加洲鱸魚產(chǎn)量高、經(jīng)濟效益好，其技術(shù)要點如下：
　　
　　1.網(wǎng)箱：加洲鱸成魚養(yǎng)殖網(wǎng)箱20-30平方米為宜，箱高2.5米(水下1.5米、水上1米)網(wǎng)眼1-1.5厘米。網(wǎng)箱放置在水質(zhì)清晰，有小水流的外蕩處。網(wǎng)箱用竹、木固定，能上下浮動。
　　
　　2.魚種放養(yǎng)：魚種選用體質(zhì)健壯無病無傷的一令魚種或當年大規(guī)格夏花魚種。一般每平方米放養(yǎng)一令魚種10尾或5厘米以上的大規(guī)格當年夏花魚種15-20尾。放養(yǎng)時用食鹽水進行魚體浸泡消毒。
　　
　　3.投飼：與池塘投飼基本相同。
　　
　　4.清潔網(wǎng)具：網(wǎng)箱在水中時間長會附著青泥苔和污物，影響水體交換，因此，要定期清除污物。同時可以放養(yǎng)少量的鯉魚和鯽魚清除箱底，保持清潔。 　　
　
　　5.防逃防病管理：要防止洪水和大風造成翻箱逃魚、水鼠咬破網(wǎng)箱逃魚。每天要檢查網(wǎng)箱，發(fā)現(xiàn)漏洞及時修補。防逃是網(wǎng)箱養(yǎng)加洲鱸魚的一個重要環(huán)節(jié)，必須重視。如發(fā)現(xiàn)魚病，要對癥下藥及時治療。
　　
　　網(wǎng)箱養(yǎng)殖加洲鱸魚每平方米產(chǎn)量可超5公斤。
　　
　　三、套養(yǎng)
　　
　　加洲鱸魚耐低溫，冬天不會凍死，又是肉食性魚類，故可在魚塘和小外蕩中套養(yǎng)，捕食小魚蝦。套養(yǎng)的加洲鱸魚種規(guī)格要大，一般以8厘米以上為好，成活率高，套養(yǎng)量每畝為10-20尾。池塘套養(yǎng)要不放黑魚，以免爭食，水中溶氧要足，防止嚎頭死亡。外蕩套養(yǎng)主要加強防逃管理。加洲鱸套養(yǎng)，由于天然飼料魚足、水質(zhì)好，所以生長快，當年可達到0.5公斤，其經(jīng)濟效益佳。