中國水產門戶網報道軍曹魚(Rachycentron canadum)隸屬鱸形目、軍曹魚科、軍曹魚屬，亦稱海鱺，英文名Cobia。分布于大西洋、印度洋和太平洋(東太平洋除外)等熱帶水域，最大個體長達1.5米、體重43千克。主要捕撈生產國為巴基斯坦、菲律賓、墨西哥等國，我國沿海亦有分布，但產量較低。根據我們多年研究，軍曹魚易于馴化攝食人工飼料，生長速度快，年生長體重可達6～8千克，是海水網箱養殖中生長最快、最有養殖產業化前景的一種魚類，可與挪威養殖的大西洋鮭媲美。

    一、生物學特性

    1.外部形態特征

    體延長，近圓筒形，稍側偏。頭扁平，寬大于高。眼較小，位于頭的兩側，其上緣幾達背部，無脂膜。口大，前位，下頜稍長于上頜。上下頜、�」恰㈦窆羌吧嗝婢�有絨毛狀牙帶。前鰓蓋骨邊緣平滑。體、頰部、鰓蓋上緣、頭頂部及各鰭均被小圓鱗，側線稍呈波紋狀。鰓耙粗短。幽門盲囊形小、數多。無鰾。體背部黑褐色，腹部灰白色。體側沿背鰭基部有一黑色縱帶，自吻端至尾鰭基部有一條與之平行的黑色縱帶，自胸鰭基與臀鰭基另有一條淺褐色縱帶，各帶之間為灰白色縱帶所夾。各鰭黑色，但腹鰭邊緣及尾鰭上下緣為白色。

    2.食性

    在自然海區，較小的軍曹魚主要以蝦、蟹和頭足類為食，約占食物總量80％，其次為魚類。全長1米以上的軍曹魚，則以魚類為主，占食物總量80％。在人工養殖條件下，可完全馴化攝食人工顆粒飼料。

    3.適溫性

    為熱帶海水魚類，不耐低溫。經試驗，胚胎發育適宜水溫在24～31℃之間；仔魚階段(體重10～15克)，水溫低至20～21℃，攝食量明顯降低，19℃不攝食，17～18℃活動減弱，靜止于水底，16℃開始死亡。水溫22～34℃有明顯的索餌活動，水溫升至36℃，雖有攝食行為，但已開始死亡。

    4.適鹽性

    為廣鹽性魚類，鹽度4‰～35‰有明顯的索餌活動。較大的軍曹魚對低鹽度的忍受力較低，鹽度低于8‰，即沒有攝食活動。作為食用魚養殖，海水鹽度保持在10‰以上為宜。

    5.耗氧量

    經試驗平均體重0.5克的魚苗，水溫30℃時，耗氧量為1.08毫克/克·小時，致死溶氧量為1.7毫克/升；水溫28℃時，耗氧量為0.86毫克/克·小時，致死溶氧量為1.5毫克/升。一般情況下，水溫較高時，耗氧量和致死溶氧量相對提高；個體愈大，耗氧量亦提高。

    6.生殖習性

    (1)雌雄特性及成熟最小體型　在生殖季節，軍曹魚雌魚背部黑白相間的條紋會變得更為明顯，腹部尤其突出，而成熟雄魚條紋不明顯或消失，腹部較小。但完全從體色上判斷雌雄有時不一定準確，尚須輔以體形來判定。網箱養殖的軍曹魚，性成熟年齡各地有所不同，湛江地區為2齡，雄魚體重7千克以上，雌魚體重8千克以上。相對懷卵量為1千克體重約16萬粒，卵粒較小。

    (2)產卵季節　在自然海區，軍曹魚為多次產卵魚類，生殖期較長，在美國東海岸的北墨西哥灣海域，4～10月份均可發現成熟親魚。在我國臺灣南部，2月底至5月為產卵高峰，往后有零星產卵，直至10月。產卵適宜溫度為24～29℃。

    二、人工繁殖

    1.人工催產

　　挑選腹部較大、顯露性腺輪廓的親魚放入光線較暗的催產池中。催產采用促黃體生成素釋放激素類似物(LRH－A2)、絨毛膜促性腺激素(HCG)和地歐酮(DOM)，在親魚胸鰭基部注射。分兩次注射，第一次占總量的1/3，第二次占總量的2/3。對一些腹部松軟，性腺輪廓明顯的親魚放入催產池后，采用生態刺激的方法，促其自然產卵也獲得成功。

    2.孵化

    軍曹魚受精卵圓形略帶黃色，為浮性卵，受精卵卵膜略吸水膨脹，卵徑135～141微米。卵質較差者不透明，浮性不佳。每千克卵粒數約50萬粒。水溫24～26℃時，30小時孵化破膜，水溫28～30℃時，約24小時孵化出膜。

    3.仔魚培育

    剛孵出仔魚與其它海水魚類比較，體形已經相當大，全長約3.5毫米。軀體有黑色素分布，油球在卵黃囊下方，鰭呈半透明膜狀，靜止時仔魚懸浮于水中，腹部朝上，呈水平或傾斜狀。破膜后12小時，仔魚全長4毫米，24小時全長約4.8毫米，仔魚體色呈暗棕色，由頭部沿背部至尾部開始產生銀黃色的色澤，仔魚偶爾作短而急的游動，主要懸浮于水中。第3日齡仔魚全長6.0毫米，口寬約0.4毫米，口較大，軀干后脊柱周圍有棕色色素叢分布，軀干呈暗棕色，尾部稍呈銀黃色。從第3日起，仔魚開口攝食，亦即破膜后60～66小時開口攝食。

    仔魚開口攝食后，據仔魚生長發育不同階段對營養及適口性的要求，采用不同的餌料種類配合交叉投喂。其投餌順序是：輪蟲——橈足類——鹵蟲幼蟲——鹵蟲、搖蚊幼蟲——碎魚肉。為了增加仔魚生長所需的高度不飽和脂肪酸(HUFA)，提高育苗成活率，對生物餌料采用營養強化措施，輪蟲在投喂前經6～8小時以上高濃度小球藻和乳化魚肝油強化培育后再投喂。一般3～10日齡以輪蟲為主；8～15日齡以橈足類為主；10～25日齡慢慢投喂鹵蟲無節幼體、成體；20日后開始投喂搖蚊幼蟲、鹵蟲，最后是碎魚肉。餌料轉換時，有幾天是兩種不同餌料交叉投喂的適應過程。

    第18日齡仔魚，平均全長約4.3厘米，此時魚個體大小參差不齊，為避免殘食，要依個體大小不同篩選分養，以后每隔5天左右篩選一次，直至全長7厘米以上，轉移到海水網箱中養殖。

    利用土池培育魚苗也是目前常用的方法。其培育過程和淡水魚苗培育方法相同，清塘、放水、施肥，促進餌料生物生長。孵化出的仔魚能開口攝食，即適時下塘，培育至7厘米以上。其關鍵是仔魚開口攝食時與池塘中出現的餌料生物高峰時間同步，保證仔魚開口攝食時，水體中有足夠的餌料供應。此外，池中的生物餌料需保持相當充足，否則會發生殘食，降低成活率。

    三、應注意的問題

    1.不耐饑餓

　　軍曹魚因無鰾，必須不斷地游動保持身體平衡狀態，體力消耗比有鰾類多，攝食量大，為極怕饑餓的魚類，饑餓太久會降低抵抗力，由小到大的軍曹魚都有此現象。只是較大的個體耐饑餓時間長，所以必須投喂足夠的飼料。

    2.耗氧量高

　　軍曹魚由于生長速度快，體型大，故耗氧量亦高，水流交換不良的內灣或池塘，不適宜養殖至較大個體。軍曹魚為熱帶性海水魚，到冬季要注意越冬安全。

    3.殘食習性

　　軍曹魚的體型大小如果過于懸殊，或投餌不足，會造成嚴重殘食，導致產量下降，經濟虧損。因此，在養殖過程中發現個體大小參差不齊時，即要篩選，把不同大小的個體分開飼養，同時要保證投餌的數量和適口性。