中國水產門戶網報道花 鱸 （ Lateolabrax japonicus） 又 稱 青 鱸 、 鱸 魚 ， 在 分 類 學 上 隸 屬 于 鱸 形 目 、 �� 科 。 花 鱸 肉 質 堅 實 、 潔 白 細 膩 、 味 道 清 香 ， 名 列 珠 江 “ 四 大 名 魚 ” 之 首 。 花 鱸 喜 生 活 于 河 口 咸 淡 水 水 域 ， 苗 種 經 過 適 當 淡 化 后 ， 在 純 淡 水 水 域 中 生 長 良 好 。 為 了 推 廣 名 優 品 種 養 殖 ， 提 高 優 質 魚 類 產 量 和 增 加 漁 民 收 入 ， 我 們 進 行 了 池 塘 高 密 度 養 殖 花 鱸 試 驗 ， 取 得 了 較 好 的 經 濟 效 益 ， 現 將 試 驗 有 關 情 況 介 紹 如 下 ： 
    
    1 材 料 與 方 法 
    
    1． 1 池 塘 條 件 
    
    試 驗 魚 塘 位 于 珠 海 市 斗 門 縣 白 蕉 鎮 ， 試 驗 塘 面 積 0.53 hm2， 常 年 水 位 2.2 m， 東 西 向 ， 水 源 充 足 ， 配 置 3 kW增 氧 機 2臺 。 并 在 東 西 方 向 的 塘 基 中 段 搭 建 投 料 臺 ， 投 料 臺 離 池 邊 約 3 m， 基 本 位 于 池 塘 的 中 央 。 放 養 前 按 常 規 方 法 每 667 m2用 生 石 灰 100 kg清 塘 后 注 水 。 
    
    1． 2 魚 種 放 養 
    
    1999年 3月 從 福 建 引 進 花 鱸 夏 花 魚 種 3.3萬 尾 ， 規 格 為 2.5～ 3.0 cm， 放 養 密 度 為 4000尾 /667 m2。 魚 種 放 養 前 用 藥 液 進 行 常 規 消 毒 。 放 養 時 ， 用 密 網 在 試 驗 魚 塘 一 角 圍 成 約 占 池 塘 總 面 積 1/6左 右 的 區 域 ， 將 夏 花 魚 種 放 入 其 中 進 行 強 化 培 育 ； 魚 種 達 6～ 8 cm時 ， 將 網 圍 的 區 域 擴 大 到 池 塘 總 面 積 的 1/2左 右 ； 魚 種 體 長 10 cm時 ， 將 圍 網 去 掉 ， 進 入 成 魚 養 殖 階 段 。 
    
    1． 3 飼 養 管 理 
    
    1.3.1 投 餌 第 一 階 段 ： 2.5～ 3.0 cm的 夏 花 魚 種 進 行 強 化 培 育 ， 主 要 投 喂 人 工 培 育 的 紅 蟲 、 水 蚤 等 活 餌 料 ， 日 投 喂 量 控 制 在 6％ ～ 8％ 。 第 二 階 段 ： 魚 種 達 6～ 8 cm時 ， 食 性 開 始 轉 變 ， 進 入 馴 食 階 段 。 前 期 投 喂 一 部 分 小 魚 蝦 ， 然 后 逐 漸 地 在 小 魚 蝦 中 混 入 一 部 分 粒 徑 較 小 的 幼 魚 顆 粒 配 合 飼 料 投 喂 ， 后 期 全 部 投 喂 幼 魚 顆 粒 配 合 飼 料 ， 日 投 喂 量 控 制 在 魚 體 重 的 5％ ～ 6％ 。 第 三 階 段 ： 魚 種 達 10 cm時 ， 投 喂 成 魚 顆 粒 配 合 飼 料 ， 根 據 天 氣 情 況 和 水 質 情 況 靈 活 掌 握 投 喂 量 ， 一 般 日 投 喂 量 控 制 在 3％ ～ 4％ 。 
    
    1.3.2 日 常 管 理 在 苗 種 培 育 階 段 ， 主 要 注 意 洗 涮 網 片 ， 防 止 網 眼 堵 塞 ， 促 進 水 體 的 交 換 ； 同 時 ， 通 過 換 水 改 善 池 塘 水 質 ， 一 般 7～ 10 d換 水 一 次 ； 投 喂 餌 料 時 注 意 少 量 多 次 ， 防 止 投 喂 過 量 造 成 水 質 惡 化 。 在 成 魚 飼 養 階 段 ， 主 要 通 過 開 動 增 氧 機 和 換 水 相 結 合 的 方 式 來 改 善 池 塘 水 質 ， 天 氣 正 常 時 ， 一 般 在 中 午 開 動 增 氧 機 2～ 4 h， 同 時 ， 根 據 池 水 的 狀 況 ， 每 10 d左 右 換 水 一 次 ； 投 餌 嚴 格 做 到 “ 四 定 ” ， 每 15 d左 右 用 生 石 灰 全 池 潑 灑 進 行 水 體 消 毒 。 在 夏 秋 魚 病 流 行 季 節 ， 除 作 好 日 常 消 毒 管 理 外 ， 定 期 拌 餌 投 喂 抗 病 藥 物 進 行 疾 病 預 防 。 
    
    2 試 驗 結 果 
    
    2． 1 收 獲 
    
    1999年 12月 初 起 捕 ， 總 共 收 獲 鱸 魚 13 345 kg， 每 667 m2產 量 1 668 kg， 個 體 平 均 重 0.52 kg， 成 活 率 80.2％ 。 
    
    2． 2 養 殖 效 益 
    
    試 驗 池 塘 總 產 值 為 213 520元 ， 支 出 146 795元 （ 主 要 包 括 池 塘 租 金 、 苗 種 購 買 、 飼 料 、 藥 物 、 電 費 等 ） ， 獲 純 利 66 725元 ， 投 入 產 出 比 為 1∶ 1.4.5； 每 667 m2產 值 26 690元 ， 純 利 6 416元 ， 養 殖 經 濟 效 益 明 顯 。 
    
    3 小 結 與 討 論 
    
    3． 1 本 試 驗 中 ， 花 鱸 在 高 密 度 條 件 下 飼 養 ， 生 長 狀 況 良 好 ， 個 體 平 均 重 達 0.52 kg， 已 基 本 符 合 商 品 魚 上 市 規 格 ； 在 試 驗 的 整 個 過 程 中 ， 沒 有 出 現 嚴 重 的 缺 氧 及 魚 病 情 況 ， 說 明 花 鱸 能 適 應 池 塘 的 高 密 度 集 約 化 養 殖 。 
    
    3． 2在 已 往 粗 放 養 殖 花 鱸 時 ， 許 多 漁 民 采 用 冰 鮮 野 雜 魚 做 餌 料 投 喂 ， 餌 料 系 數 較 高 ， 同 時 ， 冰 鮮 魚 類 對 池 塘 水 質 的 污 染 很 嚴 重 ， 顯 然 ， 在 高 密 度 飼 養 條 件 下 ， 不 能 用 冰 鮮 魚 類 來 飼 喂 花 鱸 ， 所 以 ， 我 們 對 花 鱸 進 行 馴 食 后 ， 采 用 鯛 科 魚 類 的 配 合 飼 料 來 飼 喂 。 配 合 料 的 使 用 對 池 塘 水 質 的 改 良 起 到 了 很 大 的 作 用 ， 并 且 ， 用 配 合 料 飼 喂 花 鱸 的 餌 料 系 數 也 較 低 ， 一 般 1.6左 右 。 
    
    3． 3本 次 試 驗 的 放 養 密 度 4 000尾 /667 m2， 是 根 據 花 鱸 的 生 物 學 特 性 并 參 考 了 已 往 粗 放 養 殖 花 鱸 的 放 養 密 度 而 確 定 的 ； 由 于 涉 及 到 資 金 原 因 ， 本 試 驗 未 能 設 計 更 多 的 放 養 密 度 梯 度 組 來 做 比 較 分 析 ， 所 以 ， 池 塘 高 密 度 養 殖 花 鱸 的 最 適 合 放 養 密 度 還 有 待 更 進 一 步 的 試 驗 研 究 來 確 定 。 
    
    3． 4因 花 鱸 是 肉 食 性 魚 類 ， 又 加 上 本 次 試 驗 需 要 對 花 鱸 進 行 馴 食 ， 所 以 本 試 驗 池 塘 中 ， 只 是 單 養 花 鱸 ， 沒 有 混 養 其 他 魚 種 ； 考 慮 到 水 質 改 良 的 因 素 ， 如 果 能 在 高 密 度 花 鱸 的 池 塘 中 混 養 少 量 大 規 格 的 經 濟 價 值 不 錯 的 鳙 魚 ， 對 水 質 的 改 良 和 經 濟 效 益 的 提 高 有 不 少 的 作 用 。 
    
    3． 5本 試 驗 中 ， 出 現 少 量 花 鱸 腸 道 充 血 、 鰓 部 充 血 死 亡 的 現 象 ， 經 過 潑 灑 水 族 凈 及 魚 康 樂 拌 餌 投 喂 后 ， 病 情 逐 漸 消 失 。