中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道  翹嘴紅鮊又稱“白魚”、“白條”等，是一種名貴的淡水經(jīng)濟魚類。其肉質(zhì)細嫩鮮美，營養(yǎng)價值高，深受廣大消費者青睞。翹嘴紅鮊又具有食性雜、生長快、適溫范圍廣且易飼養(yǎng)特點，適宜池塘專養(yǎng)、混養(yǎng)及外塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖。根據(jù)近年來的養(yǎng)殖經(jīng)驗，池塘專養(yǎng)每畝產(chǎn)量可達400公斤以上，畝利潤能達到6000-7000元，是目前淡水魚品種中經(jīng)濟效益較好的品種之一。現(xiàn)將翹嘴紅鮊池塘專養(yǎng)的技術(shù)要點介紹如下：

　　1．池塘條件：水源充足、水質(zhì)良好，池底平坦、淤泥少，池塘面積一般3~8畝左右為好，水深1.5~1.8米，進排水方便。

　　2．清塘消毒：在苗種放養(yǎng)前15天，進行池塘消毒，用生石灰化成石灰乳進行全池潑灑，每畝水深10~20厘米用量75~100公斤，以殺滅病原體和其它敵害生物。待藥性消失后，注入50厘米以上的水后就可放養(yǎng)魚種。

　　3．苗種放養(yǎng)：畝放10-15厘米的冬片魚種800~1000尾，大小規(guī)格要基本一致。適量搭養(yǎng)花白鰱魚種，畝放100-200尾。運輸前要拉網(wǎng)鍛煉，防止操傷。

　　4．科學(xué)投餌：投喂飼料種類有冰鮮魚和人工配合飼料。投飼方法：①投喂冰鮮魚。飼養(yǎng)魚必須先經(jīng)過馴化過程，3~5厘米時投喂冰鮮魚制成的魚糜，每日4次；10厘米以上投喂切碎的冰鮮魚塊。投喂方式有兩種，一是定點投喂，以每次投喂后掌握在2小時內(nèi)吃完；二是人工拋投，投到翹嘴紅鲌不來搶食為止。②投喂浮性顆粒飼料（粗蛋白含量達35%以上）。投喂方法基本類同于冰鮮魚的投喂，投飼量一般掌握在投喂后1-1.5小時內(nèi)吃完為宜。投喂次數(shù)為每天2-3次。平時還要注意經(jīng)常觀察魚的吃食、活動情況和天氣變化，靈活掌握投飼量。

　　5．飼養(yǎng)管理：第一階段，放養(yǎng)后到4月份，規(guī)格在20厘米以內(nèi)，主要靠培育浮游生物為主。第二階段，池塘中的浮游生物吃完后就要開始人工投喂適口的餌料，計劃投喂什么種類的餌料，就用什么餌料進行馴化，餌料規(guī)格由小到大，適口為好。整個飼養(yǎng)過程中，水質(zhì)保持清新，透明度應(yīng)控制在30-35厘米。當(dāng)水質(zhì)過濃，魚類吃食量減少時，應(yīng)及時注入新水并適量潑灑生石灰水調(diào)節(jié)水質(zhì)，也可用微生物制劑來改善水質(zhì)。同時應(yīng)及時開啟增氧機增氧，預(yù)防魚類泛塘。

　　6．病害防治：翹嘴紅鲌主要病害是寄生蟲病，尤其是小瓜蟲和指環(huán)蟲病，這二種寄生蟲病往往并發(fā)，來勢兇猛，危害較大。預(yù)防寄生蟲病，除了做好池塘石灰清塘、魚種藥物浸洗之外，養(yǎng)殖過程要定期進行藥物預(yù)防。定期用晶體敵百蟲或原蟲凈消毒，內(nèi)服可用滅蟲精等，預(yù)防效果較好。

　　7．捕撈及運輸：翹嘴紅鲌善跳越，拉網(wǎng)捕撈時應(yīng)加蓋網(wǎng)。由于翹嘴紅鲌性情急躁，容易受傷，操作時應(yīng)小心并帶水操作。如果在起捕時不受傷，人工養(yǎng)殖的翹嘴紅鲌的運輸成活率也很高。