中國水產門戶網報道摘   要   本文介紹了大口（silurus meridionalis）網箱養殖技術的操作規程，根據湖北省各地水庫養殖大口鯰的情況，結合其他網箱養殖對象的飼養技術，制定了網箱的設置標準、水源水質要求，魚種放養規格數量與網箱標準投飼馴化、日常管理與魚病防治等技術，為各地網箱規模化養殖大口鯰提供了一套操作規程。

    本規程適用于水庫人工配合飼料網箱養殖大口鯰生產。

    1  網箱設置環境條件

    (1)  水溫            
                                        
    5～11月飼養水溫變幅在14—32℃之間。

    (2)  水質

    水質應符合國家漁業水質標準，溶氧量在5mL／L，水體透明度大于1m。

    (3)  水源

     水源充足，水位相對穩定，常年落差不宜太
大。

    (4)水流、風浪、航道

    水流  應小于0.2m／s，當水流大于0.2m／s時，迎水面應有金屬擋水設施。如水流中帶有草木和其它漂浮物時，還應有攔渣設施。

    風浪  如風浪可能危及網箱安全，迎風面應有攔浪設施。

    航道  網箱設置處應避開航道，與游泳區應隔離。

    2  網箱選擇

    一級魚種，網目0.6cm，規格4mX2mX2m或4mX4mX2m，單層。二級魚種網箱，網目1.2cm，規格4mX4mX2.5m或5mX5mX3m，單層。成魚箱，網目2-4cm，規格同二級魚種箱，雙層全封閉。如系敞口網箱，則網高3m，入水2—2.5m。

    網箱框架采用金屬鋼管構件，框架應平整、牢固、形狀穩定。浮子可采用密封汽油桶，要求浮力足夠，并留有—定的安全系數，沉子采用有孔石塊、磚等，沉降力足夠保持箱體形狀。

    浮動式網箱采用拋錨定位，錨纜繩長為水深的2—4倍，離岸近的也可用纜繩固定于岸上的固定物(樹木、石頭)或樁上。

    固定式網箱一般在水下打樁定位、定形，每根樁應打人土中0.8m以上。

    在網箱底部中央，根據網箱大小設置合適的餌料臺。

    3  網箱設置

    (1)  設置地點

    養魚網箱應設置在交通方便、不受洪水直接沖擊、避大風、向陽、水面寬闊、水體交換好、溶氧高(5mg／L)、pH值7.2—8.4的地方。

    浮動式網箱一般設置在風浪小、水位深、水流量不大的水域。固定式網箱一般設置在風浪、水流量大、水位落差小、宜于打樁的水域。

    (2)  網箱設置處水深應大于5m，網箱底部與水底的距離大于1.5m。

    (3)  大中型網箱設置呈“一”字形擺開。小型網箱可以呈“田”字形設置。網箱間距2～5m，網箱組間距大于15m。網箱定位方向應與當地主要風向一致，最好避風向陽，并以拋錨或岸邊打樁方式固定網箱。

    4  魚種放養

    (1)  根據人箱魚種規格確定網箱網目大小

    網目大小以魚不能逃逸為度。一般而言，4—5cm的人口鯰進0.6cm網目的一級魚種箱。5—8cm的大口鯰進1，2cm網目的網箱。8—12cm的魚種進網目為2cm的網箱。12cm以上(體重100g以上)的魚種進網目為3cm的網箱，200g以上的魚種進網目為4cm的網箱。網目為2cm以上的網箱均掛雙層，外層網目比內層箱網目大1cm。

    (2)  網箱檢查

    所有網箱下水前必須進行檢查，操作時至少要3人以上，其中兩人分別拉住同一片網衣兩邊綱繩，1—2人在網衣中間觀察，依次檢查網箱的五個面，發現破洞及時補好。

    (3)  網箱浸泡、消毒

    新網箱在使用前要放在水中浸泡7—10天，將其泡軟，舊網箱應用10g／m3的強氯精或漂白粉消毒(將其浸泡于船艙中)。

    (4)  掛箱   

    準備好掛用的箱繩和沉子，將網箱固定在箱架上，再次檢查一次網衣。

    (5)   魚種進箱

    進箱魚種必須體質健壯、無病、無傷、品種純正、規格整齊。進箱時水溫13—15℃，保證溫差不超過2℃，同時隨機抽取10—30尾魚秤體重、量體長求平均規格計數。

    (6)  魚種進箱前必須經過消毒處理

    進箱魚種經短途運輸且游動活潑，則可及時消毒處理，反之，要待魚基本恢復體質后再進行消毒，消毒時間視魚的活動情況、承受能力靈活掌握。發現魚活動不正常，及時放魚，不可強行消毒。消毒后的第2天、第3天要用5g／m3漂白粉或50g／m3生石灰全箱潑灑(水面平靜、無大風浪)。

    (7)  進同一網箱的魚種規格應一致，并一次放足。

    (8) 魚種放養規格及密度

    進一級魚種箱魚種應在4cm以上，進二級魚種箱魚種應在8cm以上，進成魚箱魚種應在10cm以上。4—5cm的大口鯰放養密度為300-500尾／m3，在一級箱中培育15—20天。8—10cm的大口鯰放養密度為200—300尾／m3，在二級魚種箱中飼養至25g左右，再轉入食用魚飼養網箱，其放養密度為80—150尾／m3，也可將8—10cm的魚種直接進入成魚飼養階段，密度為100～150尾／m3。

    (9)  放養時間

    4—5cm的大口鯰在5月上、中旬入箱，8—10cm的大口鯰在5月底、6月初人箱。

    (10)  放養時避免魚體受傷或者粘液脫落，盡量減少操作環節和運輸距離，堅持帶水操作，做到輕、快、穩。

    5  飼料及其投喂

    (1)  根據大口鯰不同生長階段的營養需要，制作4個飼料配方，即轉食期飼料、魚種飼料、成魚飼料和秋后飼料。

    (2)  動物性蛋白源以紅魚粉、白魚粉、蠶蛹、肉骨粉、啤酒酵母、菌體蛋白飼料為主；植物性蛋白源有豆餅、菜餅、花生餅、棉仁餅等；生產軟顆粒飼料以a一淀粉為能量飼料，生產硬顆粒飼料一般為次粉、麥麩、玉米、米糠等。選配時除考慮營養成分、價格、貨源外，還應考慮飼料加工工藝條件及適口性，轉食期飼料中需添加一定量的誘食劑，如貽貝粉、肝粉、甜菜堿等。

    (3)  大口鯰飼料原料粉碎粒度要求在40目以上，投喂時現做現喂，加工成1.5—5．Omm不等的沉性軟顆粒。要求粘合性較強，飼料入水后有20min的穩定性。

    (4)  投餌技術
                                              
    ① 馴化轉食

    魚種進箱后，暫停喂食1-2天，使其適應網箱環境，同時在饑餓狀態下有助于食性轉化馴化。隨之少量投喂轉食期飼料于設在箱底的飼料臺上，每天喂1-2次，3天后改為3—4次，并逐步增加投飼量。每天必須清除殘飼、洗曬飼料臺。一星期后，絕大多數魚種已能較好攝食人工配合飼料，此時可逐漸減少誘食劑量，進入常規的魚種培育階段。進箱魚種若來源于網箱培育且已進行了轉食馴化則無需投餌馴化。

    ②  投喂方法

    定人，固定專職人員負責投喂一定網箱，觀察魚的攝食情況；定時，每次投喂時間一致，以提高飼料攝食率；定質，保證飼料新鮮，無異味，現做、  現喂；定量，按魚的體重的一定百分比投喂，不可隨意時多時少。

    ③  投喂量

    日投喂量：魚總量X日投餌率=日投餌率

    ④  投喂速度

    日常投喂應做到：“慢一快一慢”、“少一多一少”原則，即根據魚的搶食速度決定撒料快慢。每次投餌量以70％—80％的魚不搶食為度。

    ⑤  投餌次數與時間

    魚種階段日投喂3-4次，成魚階段日投喂2次，最好選擇在早上太陽尚未出來及傍晚黃昏時投喂，晚上22:00最后投喂1次，每次投喂時間不應少于20min。

    6  篩選分箱

    定期篩選分箱是提高出箱率、確保魚種規格整齊的關鍵措施之一，大口鯰生長速度快，很容易產生大小兩極分化。如不及時進行大小分箱飼養，則易造成弱肉強食，影響大口鯰的生長和成活率。在生產中，要求50g之前必須做到7-10天分篩1次，50—250g之間每15-20天分篩1次，250—500g之間每月分箱1次，500g以上可以不再分箱而直接養至1kg上市。

    分箱前停食，檢查箱中魚規格，根據魚的大小確定篩子的規格、投放量，準備好篩魚所需的一切用具。分篩時必須要3人以上，且由操作熟練的人拿篩子，分篩過程中盡量避免離水、擠壓等情況,操作必須輕、快、穩，搬運魚體必須帶水操作，避免擦傷魚體或擦落體表粘液。發現異常情況及時停止。結束后認真填寫“網箱篩魚記錄表”并灑生石灰2-3次，投喂藥餌3-5天。

    7  網箱管理

    (1)  經常檢查箱體有無破損。定期洗刷網衣清除污物，保持箱內外水體交換暢通。

    (2)  經常清洗餌料臺，每天檢查魚的吃食情況，做好水溫、魚病防治、投餌等日志的各項資料記錄。

    (3)  遇洪水、風浪時應注意網箱位置的調整，適時移箱。及時撈出網箱內及周圍的死魚、雜物、送至岸邊深埋，并對操作工具消毒。

    (4)  隨著水體懸浮物的變化及魚體排泄物的增加，網片吸附的污物增多，因此，每10-15天必須清洗網箱一次。附著物的清除可用人工(用刷子刷洗或用竹片敲打箱體網衣)、機械(用高壓水或潛水泵沖洗箱體網衣)、生物(在箱內放養3％～5％鯉、鯽、羅非魚等魚類)等方法。

    (5)  發現汽油桶滲水下沉，應及時更換，修補，刷上防銹漆保存備用。

    (6)  網箱24h有人值班，嚴守工作崗位，發現異常情況及時處理、上報。

    (7)  根據魚的生長情況及時換箱，先將待更換的網箱四角沉子取下，網片移至一邊，再將已查好的網箱兩只腳固定，在其對應的一邊，另兩角的上下綱系上繩子、沉子，從待更換的網片底部兜過去，然后將待換網箱移人新箱中，并將新箱的另兩角固定在箱架上，最后將待換網取出，拿回洗凈，曬干備用。

    8  魚病防治
                                           
    預防為主，防重于治。
                                                                       
    1  病害預防

    ①  網箱下水前在陽光下暴曬數小時或用生灰、漂白粉浸泡處理，并提前7—10天下水，讓藻類附著在網衣上，以免魚種進箱后擦傷。

    ②  魚種進箱，運輸操作應細心，防止魚體受傷，魚種進箱時，先用10g／L的食鹽水加10g／L小蘇打混合液浸泡消毒。篩選分箱時應輕快敏捷，盡量減少機械損傷，并用2.5g／m3呋喃唑酮加25mL／m3福爾馬林溶液浸泡防病。

    ③  病魚、死魚及時撈出，部分網箱發病時應注意其它未發病網箱的預防，防止交叉感染。

    ④  定期用生石灰水全箱潑灑，或用漂白粉或硫酸銅掛袋。每隔15—20天(與分箱錯開)每箱用生石灰2—3kg化水后潑灑箱體及近旁水域，每天一次，連用3天。在飼料臺上方或網箱中央可掛一內裝150—250g漂白粉的口袋或硫酸酮、硫酸亞鐵合劑(5:2)掛袋，在5—10月份交替使用，每月2次(即每周換藥1次)，使魚攝食時體表得到消毒，水體得到凈化。

    ⑤  在魚病流行的7—9月份，定期投喂藥餌，可在每公斤飼料中加入5g土霉素做成藥餌喂魚，連用3天，每月1次，能有效地預防腸炎等消化道疾病。

    ⑥  撈死魚的抄網，盛死魚的容器要經常用漂白粉消毒。

    ⑦  防止鳥類傷害網箱內的魚群。

    2  魚病防治

    ①  確診  觀察病魚的內外癥狀，分析病因，對癥下藥。

    ②  藥液浸泡  藥浴可采用2mX1mX0．8m的布箱捆魚，把藥液徐徐潑灑布箱中，這樣維持一定時間的有效藥物濃度，確保殺死病原體，對魚又安全可靠，操作又不吃力；也可以用彩條布縫成一個略大于網箱的彩條布箱，藥液浸泡時，將網箱及箱中魚體—起消毒，發現魚類異常立即撤去彩條布箱。

    ③  投喂藥餌  按預防劑量的雙倍用藥。網箱兩只腳固定，在其對應的一邊，另兩角的上下綱系上繩子、沉子，從待更換的網片底部兜過去，然后將待換網箱移人新箱中，并將新箱的另兩角固定在箱架上，最后將待換網取出，拿回洗凈，曬干備用。

    ④  幾種常見魚病的治療     
                                    
    大口鯰在成魚飼養階段發病較少，但在魚種飼養階段，常發生白皮病(爛尾病)、小瓜蟲病、爛鰓病、指環蟲病及中華鳋和錨頭鳋病、暴發性出血病、腸炎病、車輪蟲病等。暴發性出血病除浸泡治療外，還可在飼料中以魚血康用1.2％拌人投喂治療，連喂5天。腸炎病可用霉素0.5g／kg飼料拌人投喂治療，連喂7天。

    9  出箱驗收

    驗收內容包括出箱魚重量、尾數、成活率、合格率、計算單產和效益。