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中國(guó)水產(chǎn)論壇

日本水產(chǎn)品食品衛(wèi)生要求(4)

發(fā)布時(shí)間:2008/4/15 10:53:12  來源:  編輯:黃倩  我來說兩句我來說兩句(0)
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中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道  3棘鱗蛇鯖RuvettuspretiosusCocco全長(zhǎng)大都為3m,分布在世界上的溫海中和深水處。用金槍魚延繩鉤捕獲。
  該魚肉中含有蠟質(zhì),攝食其相當(dāng)?shù)牧浚尸F(xiàn)下瀉、腹痛等癥狀。
  4異鱗蛇鯖LepidocybiumFlavobrunneam
  在太平洋和大西洋中廣泛分布。在日本已知分布在近海福島縣以南到高知縣之間的海域中。在宮崎縣、高知縣有相當(dāng)大的捕獲量。
  異鱗蛇鯖含有大量蠟質(zhì),與棘鱗蛇鯖同樣不能供食用,一旦食用而引起下瀉。
  5月腹刺GastropysusLunaris科分布于中國(guó)東海和南海。日本、馬來半島、紅海、印度洋。在中國(guó)東海海域捕獲的東方中混入月腹刺,肌肉有毒,嚴(yán)格桃選,防止食物中毒。
  6鉛點(diǎn)東方Fugualboplumbeus科分布于中國(guó)黃海、東海、南海等。在中國(guó)黃海和東海海域捕獲菊黃東方中混入鉛點(diǎn)東方。肌肉有毒,其他部位的詳細(xì)情況不明。
  7蟲紋東方Fuguvermicularis?科
  分布中國(guó)沿海、朝鮮、日本。
  肌肉亦具毒性。日本因食用蟲紋東方而引起的食物中毒事件接連發(fā)生。因而,日本厚生省于1993年2月作出禁止進(jìn)口、經(jīng)營(yíng)蟲紋東方的決定。
  (二)經(jīng)處理確認(rèn)對(duì)人體健康無害的河豚。
  注:
  1O(jiān)為可食部位。毒力在10MU/g以下。
  2本表是根據(jù)日本有關(guān)毒魚貝類檢查研究委員會(huì)的檢查研究結(jié)果制成。
  3本表適用于在日本沿海海域,日本海、渤海、黃海、東海捕獲的河豚。
  4本表未列明的河豚,今后要追加說明鑒別方法及毒性。不適用于日本巖手縣越喜來灣及釜石灣和宮城縣雄勝灣捕獲的斑點(diǎn)東方和豹紋東方。
  進(jìn)口河豚檢查指針
  主要從中國(guó)、臺(tái)灣、韓國(guó)進(jìn)口河豚。
  1基本事項(xiàng)
  (1)確認(rèn)進(jìn)口的河豚為日本海、渤海、黃海及東海捕獲的表中經(jīng)處理確認(rèn)對(duì)人體健康無害的河豚。
  (2)為了易于鑒別進(jìn)口河豚的形態(tài)、種類,限于整條的河豚或全部除去內(nèi)臟的河豚。
  (3)進(jìn)口的河豚應(yīng)為出口國(guó)公立機(jī)關(guān)出具的,并附有記載該河豚種類學(xué)名、捕獲海域及衛(wèi)生處理等內(nèi)容的證明書的河豚。
  (4)冷凍的河豚應(yīng)用速凍法凍結(jié),保存在-18℃以下。為了易于鑒別種類,要單凍,或確認(rèn)同一種類河豚的背部及腹部進(jìn)行一層狀態(tài)的凍結(jié)。
  2監(jiān)督要領(lǐng)
  (1)審證。由食品等進(jìn)口申請(qǐng)書所附的衛(wèi)生證明書,確認(rèn)捕獲的海域、種類等。
  (2)現(xiàn)場(chǎng)檢查。對(duì)食品等進(jìn)口申請(qǐng)書記載的每個(gè)貨物,按照以下內(nèi)容進(jìn)行檢查。
  a充分確認(rèn)實(shí)物中提出證書所記載的內(nèi)容。
  b河豚的鑒別可任意抽取幾箱檢體進(jìn)行,鑒別的箱數(shù),根據(jù)過去進(jìn)口不同種類的混入狀況等、魚種類別、出口國(guó)別來決定。防止月腹刺和鉛點(diǎn)東方混入。
  c在出口國(guó)已除去內(nèi)臟的河豚,要確認(rèn)已適當(dāng)除去了內(nèi)臟。
 
編輯:黃倩 訪問人次:4962 關(guān)鍵字:水產(chǎn),  >> 更多資訊進(jìn)入水產(chǎn)新聞網(wǎng)
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