中國水產門戶網報道2008年8月12日和13日，廣東省中山市東鳳、西區、板芙、民眾等鎮區先后舉辦會議，向水產養殖戶推介加州鱸魚養殖。有關部門希望以“公司＋農戶”形式，適度發展這種“有廣泛市場前景”的優良品種，進一步優化全市水產品結構，增加農民收入。
　　據了解，加州鱸魚原名大口黑鱸，是一種淡水名貴魚類，原產于北美洲，是美國和加拿大兩國內陸水域放流增殖和池塘養殖的主要魚類。1983年后由珠江水產所引進我國，1985年人工繁殖成功并在全國推廣養殖，目前最大的養殖基地為廣東順德。
　　在加州鱸流通業頗具知名度的順德勒流兆全魚場表示，加州鱸魚近年來走俏市場，售價也高，這與他們的物流發達有關。多年前，他們就攻克了技術難關，實現了用汽車長途運輸鮮活鱸魚。“目前的汽車運輸技術可保證80小時以內存活率95%以上。只有高速公路的地方，我們的魚就能賣到。”兆全魚場總經理勞達升說。
　　有意在中山尋求魚源的勞達升介紹，加州鱸是一種肉質鮮美、抗病力強、適溫較廣的名貴肉食性魚類。可在池塘中與家魚混養或單養，也可在清水塘中精養.中國水產養殖網.州鱸魚生長較快，當年繁殖的魚苗能長到0.5公斤，達到上市規格。“按我們的養殖實踐，畝產量在2500公斤以上。”勞達升說，“按中山實際情況，加州鱸養殖成本價每公斤約為12元，但今年7月售價每公斤20元—30元。”據悉，加洲鱸魚耐低溫，冬天不會凍死，如今年初持續低溫凍害，鱸魚均安危無恙。
　　據了解，勞達升將根據中山的養殖規模情況，在中山設立流通基地和種苗供應基地，專門服務中山加州鱸養殖業。