錢江晚報訊： “秋風起，蟹腳癢”，中秋將至，又到了吃陽澄湖大閘蟹的好光景。只不過今年中秋來的有點早，為了賺人氣，不少剛剛開張的陽澄湖蟹專賣店搶先賣起了“期貨”湖蟹。昨天，杭州鳳起路上，又一家陽澄湖蟹專賣店開張了，蟹缸里的湖蟹張牙舞爪很是精神，老板王志強說，這可不是沒成熟的“六月黃”，它們已經是發育完全，真正的陽澄湖蟹啦。只不過，這批湖蟹被貼上了“樣本”標簽，目前只看不賣，純粹是活廣告。

　　“今天剛開張，就有顧客上門，非得要買兩只嘗嘗鮮，我們只能婉拒了，因為這批蟹是提早捕上來做活廣告的，真正開賣要等到10日左右�！蓖踔緩姼嬖V記者，所有的陽澄湖大閘蟹都必須有統一的防劣戒指，而這批戒指必須到9月9日陽澄湖大閘蟹行業協會統一捕撈之后才會發放。

　　雖然只有“樣板蟹”，蟹缸上湖蟹的價格卻已經明碼標識好了。記者看到，10個規格的湖蟹，價格高低差距蠻大。最貴的是6兩重的公蟹和4兩重的母蟹，每斤價格要398元，因為這兩個規格的湖蟹十分少見，要購買還得提前3天預定。而最便宜的3兩重公蟹和2兩重母蟹每斤88元。

　　“陽澄湖大閘蟹的養殖圍網面積減少，加上螃蟹的飼料鰱魚和螺螄漲價，今年的價格肯定比去年高，大概上漲10%—15%左右。比如4兩的公蟹，去年每斤188元，今年要198元�！蓖踔緩姼嬖V記者螃蟹的價格其實很透明，同一規格的大家都基本持平。

　　那些賣起 “期貨”螃蟹的陽澄湖蟹專賣店，生意也不錯。

　　“從上個月下旬到現在，我已經做了10多天的期貨生意�！逼渲兄�一張德洪對記者說，“最早幾天，都是咨詢。因為不少顧客覺得好玩，新奇。8月底過后，生意開始了。這兩天幾乎每天能拿到5單生意，銷售額很可觀�！�

　　陽澄湖大閘蟹名氣很大，假冒的也不少。時機一到，如何買到正宗的好湖蟹也成了大家關心的話題。記者昨天聯系蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍。他表示：“9月10日前購買的陽澄湖大閘蟹，無法保證質量，消費者應該提高警惕�！�

　　買好的陽澄湖大閘蟹，還有一個土辦法，看大閘蟹“靈不靈”可以把它放到地上走一走，如果大閘蟹是腳尖著地的，就說明這只蟹有“活力”。

                         南方漁網編輯：吳佩佩