一、泥鰍的食性泥鰍屬雜食性魚類，靠5對發(fā)達的觸須攝食，觸須的尖端有能辨別餌料氣味的味蕾。泥鰍有晝伏夜出的習慣，喜歡在傍晚或半夜間以及日間安靜時覓食，人工訓化后可改為白天攝食。攝食高峰期為上午7時-10時和下午4時-6時，夜間10時-12時是另一個攝食高峰期。在不同的水溫條件下泥鰍攝食量也不同，水溫在25℃-27℃之間時泥鰍的食欲旺盛，此時攝食量為體重的10%左右。當水溫低于8℃或高于35℃時，泥鰍不食也不動，分別進入越冬和越夏階段。二、不同飼養(yǎng)階段餌料的投喂

    1．剛孵出的鰍苗的投喂鰍苗孵出第三天，卵黃囊全部消失，進入攝食階段。此時，應投喂一些代用餌料，如蛋黃、豆?jié){等。每100萬尾鰍苗投喂一個蛋黃，或每100萬尾鰍苗投喂100克-150克豆?jié){（以豆的濕重計算）。另外，可投喂一些浮游生物，如輪蟲等，投喂時應使輪蟲的密度達到每毫升水體5個以上。剛孵出的鰍苗經過3天-5天即可進入池塘培育。

    2．鰍苗的投喂鰍苗下塘前一個星期，每畝塘面用雞糞或豬糞150千克-200千克進行發(fā)塘。下塘后，每天潑灑3次-4次豆?jié){（每100平方米水面需干黃豆0．5千克-0．75千克），以培育輪蟲、水蚤等供泥鰍食用。

    3．鰍種的投喂經過20天左右的培育，鰍苗長到2厘米左右，進入鰍種培育階段。除應在投喂時增加天然餌料外，還要開始投喂人工餌料，如魚粉、蠶蛹、豬血、麥麩、豆腐渣、黃豆餅、孑孓幼蟲等。投喂時應將麥麩、豆餅、小雜魚（需絞碎）、血粉等加入少量面粉混合，制成顆粒餌料，其中動物性成分與植物性成分之比為5：3。開始時可煮熟攪拌，隨著泥鰍生長，可逐漸改成生拌。隨著水溫升高，應適時增加投喂量。經過一個月左右的飼養(yǎng)，泥鰍體長可達4厘米-5厘米，此時可轉入成鰍培育階段。

    4．成鰍的投喂飼養(yǎng)成鰍的餌料來源比較廣泛。動物性餌料有蚯蚓、蠅蛆、螺肉、動物內臟、蠶蛹粉、血粉等；植物性餌料有米糠、麥麩、豆渣、餅粕、黃豆粉、玉米粉、熟山芋、蔬菜莖葉等。成鰍喜食植物性餌料，投喂時動物性餌料與植物性餌料應控制在2：3。投喂時應定點、定時、定量。