無公害茭白田套養(yǎng)革胡子鯰（即埃及塘角魚，以下簡(jiǎn)稱鯰魚），不僅充分利用田間水體生態(tài)環(huán)境，茭白與鯰魚共生相得益彰，而且能提高茭白田的經(jīng)濟(jì)效益。近幾年來，我鎮(zhèn)大力推廣該模式，取得顯著成效。每667平方米可產(chǎn)茭白800千克～1000千克、鯰魚500千克～600千克以上。其技術(shù)如下。

　　一、茭白栽植。選擇水源充足、排灌便利、水質(zhì)良好、保水力強(qiáng)、較安靜的茭白田塊。在田塊一端開挖1個(gè)深1米～1.2米、面積70～100平方米的魚坑，魚坑向田的一端挖1條寬1米～1.5米、深0.8米～1米的魚溝;田埂加高至1米～1.2米并夯實(shí)。進(jìn)出水口設(shè)置攔魚柵。茭白栽植前15天，每667平方米施腐熟廄肥1000千克～1500千克和多元復(fù)合肥30千克～50千克（其中250千克～300千克廄肥撒入魚坑、魚溝中，以培養(yǎng)餌料生物），翻耕耙細(xì)后放水移栽。茭白宜選用產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗?jié)承詮?qiáng)的中介茭白品種。在4月上中旬移栽，茭白間的行距1米、株距0.6米，每667平方米栽1000～1200株。

　　二、魚種放養(yǎng)與投飼。茭白移栽前10天（或魚種放養(yǎng)前），每667平方米水面用生石灰60千克～70千克化漿潑灑消毒。越冬魚種放養(yǎng)前應(yīng)在水溫穩(wěn)定在18～20℃以上時(shí)進(jìn)行，每667平方米放養(yǎng)體長(zhǎng)8～10厘米魚種800～1000尾，或每667平方米放養(yǎng)當(dāng)年培育的3～5厘米小規(guī)格魚種1500～2000尾。同一塊田魚種放養(yǎng)規(guī)格應(yīng)一致，以免相互殘食。魚種放養(yǎng)前用2.5%食鹽水和濃度1毫克/升漂白粉混合液浸浴消毒5～10分鐘。鯰魚除利用茭白叢中的浮游生物、底棲生物、茭白害蟲和其他餌科生物外，還需人工投餌。前期以投喂動(dòng)物性餌料為主，如魚蝦肉、螺蜆肉、切碎的畜禽內(nèi)臟等，適當(dāng)搭配投喂豆餅、麩皮、米糠、浮萍等。中后期動(dòng)物飼料不足時(shí)，可增大投喂植物性飼料比例，或?qū)Ⅳ~粉、血粉、蠶蛹等動(dòng)物性飼料與植物性飼料混成配合餌料投喂。餌料投喂要定時(shí)、定質(zhì)、定量、定位，每天按"慢-快-慢"、"少-多-少"的方式投喂2～3次。6～9月是鯰魚快速生長(zhǎng)期，日投餌量為池魚總體重的6%～10%。還可在夜間用日光燈誘蟲增餌。

　　三、田水管理和魚病防治。茭白、鯰魚生長(zhǎng)旺盛期，水位應(yīng)加深到30厘米以上，每隔3～5天加注新水1次，控制田水透明度為30厘米，開始采收秋茭時(shí)方可適當(dāng)降低水位。投喂含脂肪較多的動(dòng)物飼料（如雞腸）時(shí)，應(yīng)勤換水。為預(yù)防病害，飼養(yǎng)期間每10～15天潑灑生石灰水溶液1次，濃度為20毫克/升;每月潑灑漂白粉水溶液1次，濃度為1毫克/升。也可將藥物拌在餌料中制成藥餌投喂，磺胺嘧啶每千克魚體第一天用藥量為100～200毫克，第2～6天減半;抗生素藥物每千克魚體用量5～10毫升，連喂5天。

　　四、鯰魚捕撈與暫養(yǎng)。鯰魚屬熱帶性魚類，水溫低于7～8℃即會(huì)凍傷或凍死，故要適時(shí)捕撈和出售。捕撈時(shí)可捕大留小。全部捕撈時(shí)可將田水緩慢放干，讓鯰魚游入魚坑、魚溝后集中捕撈，捕獲的鯰魚最好在清水池中暫養(yǎng)3～4天才出售，以利排出泥污味。