夏秋季節(jié)野生泥鰍捕獲量大，市場供應(yīng)充足，價格較低；冬春季節(jié)野生泥鰍捕獲量銳減，價格較高。近年來，江蘇省鹽城、連云港等地悄然興起泥鰍分級養(yǎng)殖新模式。該模式推廣后泥鰍群體增重成效顯著：大鰍增重 30%～40%、中鰍增重可達(dá)50%～60%、小鰍增重100%～150%，特別是大鰍，規(guī)格適合市場要求（40尾/千克以內(nèi)），初冬售價可達(dá)26元/千克。

　　1.鰍池建設(shè)。泥鰍養(yǎng)殖池的水深要求保持在55～60厘米之間，池塘規(guī)格25米×100米，建池時筑高1～1.2米、頂寬1.5米左右池埂，筑埂時層層壓實，以防滲漏。進水管道設(shè)一個由閥門控制的直徑80毫米的PVC進水管入池。另一端排水系統(tǒng)水管部分埋在池底邊，通過套接彎頭豎立直徑為160毫米的PVC管排水，排水管地上部分為100厘米，其上半部分鉆有直徑為3毫米的小孔上百個，以保證水位高出50～60厘米時自動排水控制水位；并防止泥鰍隨水外逃。為防止泥鰍逃跑，在池四周靠邊埋設(shè)防逃網(wǎng)布。防逃網(wǎng)布地下深埋60厘米，露出地面100厘米，上有網(wǎng)綱，用毛竹支撐。每四個池塘配一口機井，裝有5.5千瓦水泵供水，每小時供水8立方米以上，既保證了高溫季節(jié)降溫需求，又保證池中及時換水補氧。

　　2.鰍種放養(yǎng)。以捕撈野生苗種為主要來源，按規(guī)格分級后放入暫養(yǎng)池中暫養(yǎng)，然后進行消毒、抽樣檢疫，確定無病害后，放入養(yǎng)殖池中進行飼養(yǎng)。鰍種要求體質(zhì)健壯無外傷，體表有光澤、柔軟、潤滑。具體放養(yǎng)密度如下：大鰍（60尾/千克以內(nèi)）畝放600千克，中鰍（不超過90尾/千克）畝放500千克，小鰍（300尾/千克以內(nèi)）畝放400千克，如飼養(yǎng)管理水平相當(dāng)高，加之野生資源鰍種豐富的地區(qū)，每畝放養(yǎng)量可以在以上基礎(chǔ)上增加1倍。放養(yǎng)從5月下旬開始，到7月初結(jié)束。

　　3.投餌及水質(zhì)調(diào)節(jié)。投放鰍種苗5天后開始少量投餌。飼料以專用顆粒飼料為主，逐步誘食，經(jīng)馴化，泥鰍能夠?qū)ν娥D形成條件反射時加大投餌量，投餌量逐步增加到泥鰍體重的3%～4%。泥鰍性貪食，喜歡夜間覓食，在人工養(yǎng)殖時，經(jīng)過馴化也可改為白天攝食。根據(jù)此習(xí)性和水溫，每天投餌4次，上午6時、11時，下午14時、18時.投餌量分別各占日投餌量的30%、20%、15%、35%。泥鰍在水溫超過30℃時，攝食量銳減，所以高溫季節(jié)要及時注水，調(diào)節(jié)水溫，以利于攝食。但水溫超過30℃時，應(yīng)減少投餌量。最有效的方法是每天數(shù)次觀察泥鰍攝食情況，用網(wǎng)布做成1平方米左右的食臺放適量餌料，放在池底，過半小時取出，觀察攝食速度，再放回到原地，1小時后再取出，看有沒有剩余，如有剩余適當(dāng)減少，無剩余適當(dāng)增加投餌量。通過這樣的方式，及時調(diào)整攝食量。晴天水質(zhì)清爽時正常投喂；下雨天、陰天，泥鰍在池中上下翻滾吞食空氣行腸呼吸時少投喂。泥鰍耐低氧能力極強，一般不會因缺氧而死亡。雖如此，由于投餌過多，水交換量不足，也會發(fā)生水質(zhì)強烈變化，水色發(fā)黑，逸出難聞氣味。此時泥鰍雖能攝食，但消化吸收都差，故應(yīng)及時換水。否則繼續(xù)發(fā)展下去，泥鰍集群成團，出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，到了發(fā)病死亡的臨界點。泥鰍生長水溫范圍為15～30℃，最適水溫22～27℃。當(dāng)水溫降至15～10℃時，逐步減少投餌，低于10℃時可停食。當(dāng)水溫下降到6℃以下或上升34℃以上時，泥鰍潛入泥中呈不動不食休眠狀態(tài)。日常管理以調(diào)節(jié)水溫和水交換為主。每天注入新水交換量達(dá)20%以上，遇水質(zhì)惡化，要及時大量換水。特別在高溫季節(jié)陰雨天，在缺氧的條件下浮頭現(xiàn)象更加突出，必須經(jīng)常加注新水，防止浮頭。每天投餌時，觀察有無泥鰍逃到網(wǎng)外的現(xiàn)象，檢查有無田鼠嚙咬、操作不慎造成防逃網(wǎng)損壞。同時管理人員應(yīng)經(jīng)常用地籠在網(wǎng)外捕撈。可根據(jù)捕撈量的多少，大體判斷漏洞所在位置，以便人工檢查、修復(fù)。

　　4.預(yù)防病害。只要水質(zhì)清新，泥鰍一般沒有病害。為預(yù)防疾病的發(fā)生，生產(chǎn)季節(jié)用0.3毫克/千克的高錳酸鉀溶液全池潑灑。用藥一定要謹(jǐn)慎，嚴(yán)禁使用違禁藥品。