黃顙魚Pelteo bagrus fulvdrace (Richardson),俗稱嘎牙子、黃臘丁、黃鰭魚等，是一種適溫性很廣的魚類。該魚分布廣、產量大、肉質嫩、少細刺、含脂肪多、味鮮美、營養價值高,在國內外市場深受歡迎, 特別是大規格的鮮活魚供不應求,而在自然水域中,黃顙魚生長速度慢,上市規格小,在一定程度上影響了市場發展。近幾年來，全國各地也逐漸推廣養殖黃顙魚，并收到了較好的效益，黃顙魚養殖有四個關鍵時期，現總結報告如下：

　　一、親魚培育時期

　　1．親魚收集

　　作為親魚，要求其體色鮮艷 體形豐滿、體格健壯、無病無傷，年齡在2冬齡以上，雄性個體在14．8cm以上，雌性個體在l1．7cm 以上，雌雄比例為l：1．5。在選擇雌雄親魚時，注意合理鑒別。收集親魚的最好時機是在上一年的冬季。

　　2．親魚培育

　　收集的親魚可用2％～3％的食鹽水浸浴消毒l 0～ l5分鐘后放入專池進行培育。池塘面積在2畝以上，水深宜在1．5m左右，要求池底平坦，水質有一定的肥度，池水透明度在30cm左右。可在池塘內種植聚草、輪葉黑藻等植物，以為親魚提供餌料生物和棲息場所；也可套養部分青蝦，以充分利用水體和為黃顙魚提供餌料生物。親魚培育時期，可投喂小魚、小蝦或磨碎的螺、蚌等，也可投喂鰻魚飼料，搭配螺、蚌等動物性餌料。在親魚培育過程中，每隔2～3天沖水1次，以促進親魚性腺發育。

　　二、魚苗培育時期

　　黃顙魚魚苗存繁育池中經過20～3 0 天培育， 可達到體長2～3cm 的夏花規格。在魚苗培育時期，要求池塘面積l～2畝，水深l m 左右，pH7～8，溶解氧在5mg／L以上，并要求池水經過嚴格消毒。

　　初下塘魚苗的最佳適口餌料生物為輪蟲、無節幼蟲或小型的枝角類，所以魚苗下塘前應在全池潑灑糞肥l 50 ~300kg／畝肥水。當魚苗達到體長0．9～1．0cm時，可投喂少量配合飼料，每天投喂2次， 日投飼量占魚體總重的3％～5％，但須適時施肥，使魚苗始終都有豐富適口的餌料生物。

　　三、魚種培育時期

　　魚種培育是將體長2cm左右的夏花培育達到體長5～6cm 的大規格魚種。要求培育池面積2畝以上，水源充足，水質良好，放養密度為10～15尾/m2。

　　在培育過程中，一是要科學投喂，因為黃顙魚有集群攝食的習性，所以應在池塘中搭置好飼料臺，將飼料投喂在飼料臺上，每天投喂2～3次，日投喂量為魚體總重的5％左右，飼料中粗蛋白噴的含量在40％以上；二是要適時調水，定期加水、換水，合理施肥，保證水質清新，溶解氧充足，餌料牛物豐富，必要時還要開增氧機增氧；三是定期消毒，每隔半個月用生石灰或漂白粉消毒飼料臺，也可在飼料中添加抗生素等藥物，確保魚種成活率。

　　四、成魚養殖時期

　　1．池塘主養

　　(1)池塘選擇

　　選擇面積2～5由的零散小池塘，要求有充足的水源，水質符合養殖用水標準。池塘進排水方便，池底平坦，能保證l．5～2．0m水深，同時要求池塘底質以沙質士最好，底部淤泥控制在l0cm左右，且保水及保肥性好。最后，每個池塘必須配備增氧機和抽水機等機械設備。

　　(2)消毒與施肥

　　在苗種放養前，新舊池塘都必須清整消毒。老池塘應清除過多淤泥，只保留l0cm 即可，用l50kg／畝生石灰干法清塘，徹底殺滅寄牛蟲、病原體及野雜魚等。l周晾曬后蓄水達80cm深，進水口應設置30目篩絹進行過濾，以防野雜魚及魚卵進入。施用經過發酵的有機糞肥肥水， 量為l50～200kg／畝，待池水中有大量的浮游動物出現后再投放魚種。

　　(3)魚種放養

　　大規格商品魚受市場歡迎，因此應投放30g／尾左右的大規格魚種進行成魚飼養。魚種的放養量可根據池塘條件、管理水平、飼料供應和魚種規格等情況靈活掌握，一般規格為30g／尾的黃顙魚種的放養密度為1500尾／畝左右，并可搭配50g／尾的花白鰱200尾／畝左右。放養的魚種要求規格整齊、色澤鮮艷、體表光滑、無病無傷、鰭無殘缺、體質健壯，入池前需用5％食鹽水浸洗l0分鐘。

　　黃顙魚魚種一般在每年4月下旬投放，搭配的花白鰱魚種要在黃顙魚入池半個月以后再投放，以利于黃顙魚的生長。

　　(4)飼料投喂

　　天然水域黃顙魚的食物主要是小魚蝦、魚卵和部分水生昆蟲、水生植物等，人工養殖可采用鮮活的動物性餌料飼養，如小魚蝦、畜禽加工下腳料等，也可投喂豆餅、花生餅、麩皮等。一般多采用配合飼料進行馴化喂養，飼料采用進口魚粉、肉骨粉、血粉、豆粕、菜粕、干魚蟲等與飼料添加劑配合而成，養殖前期蛋白含量在3 5％～4 5‰ 以上，粗脂肪含量在5％～8％；養殖后期可用小雜魚替代部分進口魚粉，蛋白含量3 0％，脂肪含量6％左右即可。參考配方是：魚粉25％、豆餅20％、菜餅30％、小麥粉2 0％、玉米粉3％、礦物質2％、維生素0．2％ 。

　　(5)調節水質

　　為防止水體老化，在5、6月份每月注水1次，每次換入新水30cm；6～9月份每半個月換水1次，每次換水l5cm左右，保持水深在1．2～1．5 m。同時，堅持定期消毒，每月使用l 5ppm 生石灰全池潑灑1次，以凈化、消毒水質。

　　根據溶解氧的測定和天氣、水質情況等科學使用增氧機，使溶解氧保持在3mg／L以上。

　　(6)病害防治

　　黃顙魚具有較強的抗病能力，只要嚴格按照要求控制水質，做好常規消毒、預防，很少發生病害。一旦發生疾病要及時準確診斷，精確用藥進行治療。

　　由于黃顙魚是無鱗魚，對常用藥物忍受力不及家魚，因此要以防為豐，治療時盡量使用高效、低毒藥物。建議以定期投喂藥餌作為預防手段，每月使用土霉素以及大黃、板藍根等中藥以0．1％～0．4％添加量投喂3～5天。在捕撈、放養、運輸中盡量避免魚體受傷，以防在初舂、秋冬低溫季節魚體感染水霉。

　　2．池塘套養

　　在黃顙魚專用飼料不具備、又沒有充足的小雜魚蝦等餌料生物供給的情況下，可在主養其他魚類的池塘中套養黃頹魚冬片．放養密度為80～150尾／畝，經過5～6個月的養殖，15g／尾左右的冬片可生長至l00g／尾，畝產黃籟魚商品魚10kg左右。

　　3．網箱養殖

　　(1)養殖條件

　　一是精心制作網箱。網箱由聚乙烯制作而成，網衣網目一般要求在2．0～3．0cm，網底網目為1．5cm，網箱的規格以12～24m2為宜，網箱形狀為正方形或長方形，箱深2．0m。

　　二是臺理放置網箱。網箱設置水域的水質要求活、爽，溶解氧較高，在魚種放養前l周將網箱沉入水中，使網箱壁粘附藻類，減少魚體擦傷。網箱間距在2～3m，陽光強烈的地區應在　網箱上方加遮陽蓋。

　　三是注意水源水質。要求水源充足、穩定且無任何污染，網箱設置地的水深要求在2.5米以上，并保持良好的水質，要求水體的透明度在30cm以上，水體交換量不大。

　　(2)魚種放養

　　一是魚種來源必須為正規的苗種場生產，規格整齊，體色鮮艷，體表無傷，體格健壯，游動活潑，優良純正，最好使用人工繁殖的魚種。

　　二是網箱養殖黃顙魚的放養時機一般在春節前后開始投放魚種，魚種下箱前需用5％的食鹽水浸洗魚體。

　　三是放養密度一般在100～l 50尾／m2 。此外，可適當套養一些團頭魴、細鱗斜頜鲴，以充分利用餌料生物，凈化網箱水質。

　　(3)飼料投喂

　　一是投喂的飼料必須新鮮無霉變、無酸敗，最好選擇正規廠家生產的全價飼料，且飼料最好為粉狀，投喂時將飼料調成糊狀，投放在網箱的飼料臺上；二是做好馴化投喂工作，在苗種入箱2天后開始采用人工馴化投喂，并經過耐心馴化5～7天后即可正常投喂；三是合理投喂，每日投喂2～3次，投喂量為魚體總重的3％～5％。

　　(4)日常管理

　　一是規范操作，定期檢查魚體生長情況，認真觀察和分析魚情，發現問題及時處理，做好網箱養殖日志，記錄每天水溫、攝食、投喂、死魚及病害相關情況，以利積累經驗；二是經常刷洗網箱上的污物及附著藻類，使水體充分交換；三是經常檢查網箱，發現破損及時修補，以免逃魚或兇猛魚類入箱；四是隨著水庫水位的漲落，須及時將網箱調節到水深適宜的位置；五是根據市場行情和魚體生長情況，適時輪捕輪放，盡可能發揮最佳經濟效益。

　　網箱養殖黃顙魚一般從8月初開始分批起捕銷售。