每斤魚養殖成本6.7元/斤，收購價卻跌破6元/斤

南方農村報訊：

  編者按：今年6月26日，本報記者對斗門海鱸養殖情況和市場行情進行深入調查后，從休漁期致魚價高漲、成本增加利潤打折、面積擴大暗藏隱憂三方面分析判斷，發文《海鱸價年底或跌破成本》，至此不幸言中。無需糾纏于是非對錯，單從海鱸產業可持續發展角度講，如何規范養殖規模？擴寬市場銷售渠道？保護當地主打品牌？似乎更值得政府和行業組織思考。畢竟由廣大養殖戶虧本而引發的一系列產業問題，對其自身、飼料廠、經銷商等都是不利的。

    盧譚華終于等到魚中來收魚，就像見到了救星！
    這位在斗門白蕉鎮只養了幾畝海鱸的養殖戶最近一直為出魚的事情傷透腦筋。“現在賣魚要排隊，等哪天魚中安排輪到你了，才來收你的魚。”盧說。
    11月18日，盧譚華一口塘4萬來斤魚，最終以5.8元/斤的價格清空。而僅僅在一周之前，還能賣6.2元/斤。“賣了，虧本是板上釘釘的事情；不賣，可能虧得更多。”認識到等著賣魚的人排起了長龍，價格也在不斷下跌，他對后市完全喪失了信心，出魚的心情十分急切。
    南方農村報記者向多位養殖戶及飼料經銷商了解今年海鱸的養殖成本，比較一致的看法是，今年每斤魚的養殖成本約為6.7元/斤，以目前的魚價，海鱸養殖戶全線虧本。
一塘魚虧4萬元
    多位行業人士給記者列出的海鱸養殖成本清單是：飼料按照142元/包均價計，每包料出27斤魚，則每斤魚的飼料成本為5.26元；除飼料外，還有魚苗0.2元，電費0.6元，塘租0.4元，消毒及設備損耗0.15元，其他雜費0.1元。成本合計6.71元/斤魚(未計人工)。今年飼料漲價，使每斤魚的飼料成本增加0.5元，被認為是造成高養殖成本的主要原因。 
    目前的魚價，養殖戶白辛苦一年不說，還要虧本。多位業內人士反映，現在賣魚的養殖戶，如果養一口10畝塘，畝產5000斤，虧4萬元很正常。“今年對養海鱸的人來說，又是一個災年。”一個較為無奈的現象是，去年魚價好時，塘主賣魚賺了錢，就請工人一起上飯館吃飯；而現在塘主多會趕著在午飯前收完魚，這樣可以節省一筆盒飯錢。
    成本增加，魚價卻大跌，造成養殖戶虧本。那么魚價下跌的原因何在？當然是受市場供求的影響。斗門海鱸收購商林培根分析認為，今年海鱸的養殖面積比去年增加了不少，這從海鱸飼料的銷量可以反映出來。今年斗門8成以上的海鱸飼料經銷商的銷量都有所增長，他本人也做飼料經銷，今年的銷量就比去年增加了6成。“養殖戶跟風現象比較嚴重，去年魚價好，今年養的人就多。”養出的魚多了，但消費市場卻沒有增長，甚至因為當前國際經濟環境不好，還使消費能力有所下降，造成現在供過于求的情況。
    同時林培根認為，因為飼料貴，大家在對行情不看好的情況下，都希望早點出魚，以減少飼料用量。“養殖戶都搶著出魚，魚價能不跌嗎？”
“賣跌不賣漲”
    “養殖戶有一種比較普遍的心態：賣跌不賣漲。”林培根介紹說，當魚價漲的時候，魚中到處收不到魚，誰都不愿意賣，而魚價跌的時候，大家都爭著出魚，魚中忙都忙不過來。
    記者了解到，2005年至今四年來，海鱸價格波動很大，但只有去年及今年上半年價格較好。今年下半年價格逐漸走低，9月初還有10.5元/斤，到中秋后為7.1元/斤，再到近日的5.8元/斤，幾個月內跌價一半。不斷下跌的魚價讓養殖戶產生了拋售的恐慌心理。
    拋開魚價的因素，近期賣魚的投入產出比，較年后賣魚也更有優勢，是造成當前集中賣魚的一大原因。如，某養殖戶用了2000包飼料，按每包飼料出27斤魚的話，近期賣魚能有5.4萬斤；如果等到明年三、四月才賣，在經過魚生長速度較慢的冬天后，飼料系數變得更高，用飼料3000包，能出魚約7.2萬斤。也就是說，多養幾個月的時間，多用1000包飼料只多出1.8萬斤魚，這個階段的投入產出不劃算。除非養殖戶很看好幾個月后魚價會上漲，才會選擇留塘養過冬。但當前的現實卻恰好相反，所以大都急于這個時候出魚。
    “魚只要還在塘里，就每天要喂飼料，要投入，魚價又在跌，早點賣損失少點。”盧譚華說。
    魚價低，飼料經銷商的日子也不好過。當地一飼料經銷商對記者表示，養殖戶虧本了，飼料款也難回收。他舉例說，某養殖戶現在賣了5萬斤魚，5.8元/斤的價格，魚的價值為29萬元，而使用的飼料款就達26萬元，養殖戶為了明年的生活和再生產，通常賣魚后會留下10來萬元作為家庭開支和來年的開塘費用，剩余部分無法償清飼料款。
存塘量仍較大
    多數人不看好接下來半年的魚價行情，是基于對海鱸的存塘量做出的判斷。
    記者從官方了解到，去年斗門的海鱸養殖面積為1.2萬畝，今年的數據還未出爐。但某飼料企業市場人士估計，從飼料銷量的增長幅度看，今年的養殖面積至少比去年增加1/3，在1.6萬畝以上。按照平均畝產2.5噸計，總產量將超過4萬噸，而且大部分仍未出塘。
    實際的商品魚銷售情況也不甚樂觀。斗門的海鱸銷售主要依靠當地魚中收購后，發至山東，再以山東為集散中心，向周邊省市消費市場輻射。林老板是當地幾大收購商之一，他估計，斗門所有魚中的海鱸收購量每個月只有約90來車，每車20噸，也就是說每個月的海鱸流通量約1800噸左右，而且海鱸消費的淡旺季不太明顯，只是在傳統節日會有所增長，但起伏不大。
    按照林老板提供的數據，以及飼料企業人士估計的4萬噸產量中仍有大部分未出塘，有業內人士據此推測，這部分存塘的魚是否意味著明年一年都賣不完？后市的確不容樂觀。
    這雖然只是推測，但目前虧本仍難賣魚的現象卻已是事實。不少養殖戶反映：“現在賣魚不但要排隊，還要看你和魚中的關系，關系好的就快點來收，不然就慢慢等吧。”