無公害水產養殖已形成潮流科學規范用藥是關鍵
發布時間：2008/11/28 10:33:33 來源： 編輯：黃倩
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中國水產門戶網報道 近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，廣大消費者對食用水產品的質量安全意識也日益增強。因此，發展無公害水產品養殖是漁業經濟結構調整的重要環節。生產無公害水產品必須在水質、土壤、大氣等環境條件符合要求的基礎上，對生產投入品(飼料、肥料、漁藥等)都具有較高的要求，其中病害防治用藥是最關鍵的技術措施。養殖生產者必須掌握漁藥的使用原則。
一是選擇藥物選用漁藥應嚴格遵守國家和有關部門的有關規定，以不危害人類健康和破壞水域生態環境為基礎，選用“三效”(高效、速效、長效)“三小”(毒性小、副作用小、用量小)的漁藥。漁藥的功能很多，對于養殖生產而言主要有以下幾個方面：預防疾病、治療疾病、消滅控制敵害和改善環境等。目前常用于防治細菌、病毒性水產養殖動物疾病和改善水域環境的全池潑灑漁藥有氧化鈣(生石灰)、漂白粉、二氧化氯、二溴海因、四烷基季胺鹽絡合碘等。常用殺滅和控制寄生蟲性原蟲病的漁藥有氯化鈉(食鹽)、硫酸銅、硫酸亞鐵、高錳酸鉀、敵百蟲等，這些漁藥常用于浸浴機體、掛簍和全池潑灑。中草藥有大蒜、大蒜素粉、大黃、黃苓、黃柏、五倍子、空心蓮和苦參等，可以用中草藥浸液全池潑灑和拌餌內服。
二是科學合理用藥用藥方法得當與否，對防治效果起著舉足輕重的作用，用藥方法有內服法、全池潑灑法、機體浸浴法、掛簍掛袋法、注射法、局部涂抹法和間接投藥法等。最常用的有三種：
1.全池潑灑。用此法其藥效不受養殖動物食欲的影響，只要做到藥物充分溶化和潑灑均勻，所有個體都接觸到藥物即可。
2.機體浸浴。此法是預防疾病、提高苗種成活率和保護環境的有效方法之一。其方法是將苗種集中在較小容器的水體中，短時間使用高濃度的藥物，強迫養殖動物機體受藥，對體表進行消毒處理。該法用藥量少，防治效果好，但較為麻煩。
3.內服法，又稱藥餌法。根據養殖動物的病情，把相應的藥物拌于飼料中，藥物隨飼料攝入機體內，從而在體內發揮作用。此法對預防體內寄生蟲和細菌感染，有較好的效果。使用藥物時要防止濫用藥與盲目增大劑量或增加用藥次數、延長用藥時間。
三是防止藥物殘留所謂藥物殘留，即在水產品的任何食用部分中殘留漁藥的原型化合物和其代謝產物，包括與藥物本體有關的雜質。《無公害食品、水產品中漁藥殘留限量（NY5070－2002）》規定水產品中不得檢出氯霉素、呋喃唑酮、己烯雌酚、喹乙醇。金霉素、土霉素、四環素、磺胺類及增效劑（磺胺嘧啶、磺胺中基嘧啶等按總量計）允許存在于水產品表面或內部的最高量/濃度為100微克/千克。同時要重視休藥期，即最后停止給藥日至水產品作為食品上市出售的最短時間。如一些常用藥物的休藥期：漂白粉≥5天；二氧化氯≥10天；土霉素≥30天（鰻鱺）或≥21天（鯰魚）；口惡喹酸≥25天（鰻鱺）或≥21天（鯉魚、香魚）或≥16天（其他魚類）;磺胺間氧嘧啶≥37天（鰻鱺）;氟苯尼考≥7天（鰻鱺）。
四是杜絕禁用漁藥《無公害食品、漁用藥物使用準則（NY5071－2002）》規定：嚴禁使用高毒、高殘留或具有三致(致癌、致畸、致變態)毒性的漁藥。嚴禁使用對水域環境有嚴重破壞而又難修復的漁藥，嚴禁直接向養殖水域潑灑抗菌素，嚴禁將新近開發的人用新藥作為漁藥主要或次要成分。禁用漁藥包括以下種類及品種：地蟲硫磷、六六六、林丹、毒殺芬、滴滴涕、甘汞、硝酸亞汞、醋酸汞、呋喃丹、殺蟲脒、雙殺脒、氟氯氰菊酯、五氯酚鈉、孔雀石綠、錐蟲胂胺、酒石酸銻鉀、磺胺噻唑、磺胺脒、呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃那斯、氯霉素、紅霉素、桿菌肽鋅、泰樂菌素、環丙沙星、阿伏帕星、喹乙醇、速達肥、己烯雌酚、甲基睪丸酮。上述這些藥物在無公害水產品生產中絕對禁用，不得檢出。
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