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      你相信嗎？生鮮的紫菜從冰箱里拿出來，放到海里還會存活！記者昨日下午獲悉，廈門一水產品公司，歷經3年多的研究開發，研制出有機生鮮紫菜，能最大限度地保留紫菜的營養成分，市民一年四季都可以品嘗到生鮮紫菜特有的香味了。 
　　紫菜是營養價值非常高的食品，大嶝紫菜更以口感鮮甜著稱。但我們以往所吃的，都是經過傳統工藝制成的干紫菜，通過日曬或烘烤環節，紫菜中的營養成分會有一定程度的流失。廈門新陽洲水產品工貿有限公司，選用新鮮的紫菜原藻，采用溫度控制的方法，利用水凈化處理技術，把水中及紫菜的絕大多數細菌、病菌等除去，然后再包裝、速凍保鮮，保證了產品的質量和口感。
　　據介紹，有機生鮮紫菜原料來自大嶝純凈海域的有機紫菜養殖基地，養殖加工中未添加任何農藥、色素和添加劑，屬于天然健康食品。而且有機生鮮紫菜從海上采收到成品進倉保鮮只需要兩個小時，最大限度地保留了原藻的營養成分。利用溫度控制使紫菜處于休眠狀態，菜體在解凍后仍是存活的，放入海水中可繼續生長，具有旺盛的生命力，因此口感細膩、嫩滑、甘甜，且營養豐富，與干紫菜具有較大差別。
　　新陽洲總經理助理馬劍宏介紹，有機生鮮紫菜目前試投產期間日產7—8噸，今后大規模的生產后可以達到10噸左右。從上周開始，生鮮紫菜已開始配送到島內外各大超市，生鮮紫菜可炒、燉、煲、蒸、涼拌、做湯等，今后市民只要把有機生鮮紫菜解凍后用自來水沖洗，瀝干后烹調，就可以品嘗到其特有的香味。