中國水產門戶網報道    寧波日報資訊：

      2008象山海鮮節即將在12月20日拉開序幕，屈指一算，這將是象山第六次舉辦海鮮節了。

　　凡到過象山和了解象山的游客都一致認為，象山海鮮的確與眾不同：象山海鮮資源得天獨厚，水產品數量眾多；象山海鮮餐飲業已具一定規模和知名度，海鮮美食產業在縣域經濟社會發展中的地位日益突出，吃海鮮已成為游客來象山的主要目的之一……在象山海鮮眾多賣點中，讓人印象最深刻的還是象山海鮮美食的文化魅力，他們對象山成功舉辦五屆海鮮節取得的綜合效應，贊不絕口。

　　辦節慶活動，整合在旅游，內涵在文化，目的在發展。舉辦象山海鮮節，不但使海鮮美食與海洋文化相得益彰、自成品牌，更在海鮮美食傳統的鮮味中平添了一番韻味。象山自2004年起每年都以“東方不老島，象山海鮮好”為主題，以海鮮為媒，以節會友，借節造勢，著力打造象山海鮮品牌，策劃推出了富有海洋文化、突出半島特色的海鮮美食文化產品。在2004象山海鮮節由群眾投票評選出的象山十大家鄉菜、十大特色小吃（點心）基礎上，2006象山海鮮節進一步挖掘創新象山海鮮餐飲特色，通過群眾評選與專家評審相結合的辦法，確定了象山（石浦）海鮮“十六碗”菜名，并統一制作圖文并茂的“十六碗”宣傳冊子，做到一只菜、一首詩、一個故事，與象山海鮮餐飲“十大名菜”、“十大家鄉菜”、“十大特色小吃”等，形成了風味獨特的象山海鮮系列。2007年，象山突破傳統的辦節思路，把2007象山海鮮節納入第四屆中國（上海）國際餐博會，開創了異地辦節、節慶互動、特色互補的辦節新模式，充分展示象山獨特的海鮮資源和美食文化，將象山海鮮美食品牌通過上海這個國際化大都市輻射到全國各地。而開幕式上隆重推出的象山海鮮“千魚百螺宴”，更是榮獲了上海大世界基尼斯紀錄，進一步提高了象山海鮮美食的對外影響力。

　　在歷屆節慶期間，縣內、縣外都有活動，各有互動。除了組織滬、杭、甬、蘇、象五地60余家具有一定規模檔次的酒店（家）進行聯動優惠促銷外，還實行“請進來、走出去”策略：長三角的游客到象山來赴“海鮮之旅”、象山水產經營加工企業到上海去吆喝——展示展銷象山的優質原生態水產品，穿梭來往，熱熱鬧鬧。在主題活動上，海鮮美食精彩紛呈，在配套活動中則通過具有濃郁漁區風情的文藝演出等，充分挖掘海鮮美食文化內涵。通過整合與互動，給各方帶來的是共贏，而最終打響的是象山海鮮美食的知名度、象山整體的旅游品牌，激活的是全縣的海鮮餐飲業、海洋旅游業和海洋漁業。

　　五屆海鮮節還涌現出了一批海鮮烹飪佼佼者。通過“十佳酒店”、“十大名菜”評選活動、海鮮特色菜肴大比拼活動等，鍛煉了象山的餐飲烹飪隊伍，使象山海鮮菜肴得以創新，其文化的內涵不斷豐富，進而推動了海鮮餐飲產業快速發展，增強了象山海鮮餐飲的生命力和市場競爭力。2004年的海鮮節舉辦了象山海鮮美食研討會，來自省內外的百余位餐飲美食家聚會，為象山海鮮香飄萬里獻計獻策。研討會的舉行，對象山海鮮餐飲的地位、作用有了新的認識，理清了發展思路，擴大了象山海鮮餐飲的影響力。

　　如果說久負盛名的象山半島，千年積累下來的漁家風俗、漁港風情匯聚成富有象山特色的海鮮美食文化，是象山海鮮美食先天具有的出眾潛質，那么海鮮節則給了象山海鮮不斷成熟和完美的鍛煉、展示舞臺。

　　如今，象山海鮮節已成為象山縣四大節慶活動之一，象山海鮮節于2006年、2007年連續兩年被評為全國十大飲食類節慶之一。象山海鮮餐飲通過節慶活動實現了與海洋文化的完美結合，與海洋漁業、海洋旅游業和建筑業形成了良性互動，成為象山旅游休閑資源與海洋文化的重要組成部分。