中國水產門戶網報道    溫州晚報資訊：　海參因“其性溫補，足勝人參”而得名，位列“燕鮑翅參”傳統滋補四寶，富含無機鹽、磷、鐵、碘等多種營養成分，對補腎益精、再生障礙性貧血、糖尿病等都有一定療效。此外，海參體內含有一種酸性粘多糖，對惡性腫瘤的生長、轉移也具有一定抑制作用。 
　　海參自古產自渤海、黃海，但在幾名溫州商人不經意的實驗下，這一歷史正在被改寫——

　

　　海參寶寶　日食海帶兩千斤

　　午后陽光把海水鍍成金色，蔡初國帶著12名工人，正在浮排上忙著給網箱中的海參準備“晚餐”。

　　這個溫州市最大的海參養殖場處在溫州最南端——蒼南縣霞關鎮以南一公里的海面上。“總共約有40萬只海參，我們喂的主要是海帶，每天要吃掉1000公斤。”蔡初國告訴記者，這些海參去年10月份從山東運來放養，開始時每只重約一兩，現在已經長到了三四兩，大的已有五六兩。今年春節過后不久，便可以上市。

　　蔡初國和工人提起海水中的網箱，只見每個網箱里躺著十余只渾身長滿肉刺的圓筒形家伙，形狀極像狼牙棒棒頭。“別看它們樣子丑，這可是海參中營養價值最高的刺參，商店里賣到上千元一斤的海參干品，正是用它們制作成的。”蔡初國向記者介紹時，不忘提醒工人動作輕柔些，生怕驚動了這些敏感的小寶貝。

　　海上養殖場面積超過50畝，光木料便用了數十噸，去年2萬斤海參苗共收獲了6萬斤海參，創產值1000萬元。今年情形更好，這幾天，蔡初國也挑了一些半斤以上的海參，供應給溫州本地的酒店，“今年3月，收它個十二三萬斤肯定沒問題。”蔡初國點燃一支煙，露出欣喜的笑容。
 
　　首次試養　接二連三病死去

　　海參因“其性溫補，足勝人參”而得名，位列“燕鮑翅參”傳統滋補四寶。自古以來，我國營養價值高的刺參都出自黃海、渤海海域，煙臺、大連等地是著名產地。地處東南沿海的溫州也產刺參，這在以前是聞所未聞的事，專家對此也連連稱奇。

　　蔡初國正是讓專家跌破眼鏡的溫州人。

　　蔡初國來自蒼南石砰鄉，很早便從事海水養殖與海產品生意。他在東北看到海參特別受歡迎，走親訪友是首選，海參館食客如云，僅山東一省的產業規模就達上百億元。2005年10月，蔡初國和老鄉石岳林等人從山東帶了十幾公斤刺參苗回到老家石砰鄉，放在海水養殖基地的網箱里試養。

　　蔡初國等人并沒有抱很高的期望，就想看看海參在溫州海域能不能生長。由于海參低于8攝氏度會冬眠、高于22攝氏度會夏眠，在東北，夏秋是氣溫適合的生長期，到了溫州，蔡初國等人把養殖期改在春冬兩季，他們參照山東養殖戶方法，給小海參吃海帶，每次投食時都小心翼翼。     

　　小海參們被密切關注著，一個多月過去了，卻怎么也不見長大，有些甚至身上出現了斑點，口部也有輕微發炎的現象。蔡初國和同伴起初以為是海水不合適，請教山東養殖戶后，才發現問題出在投食環節。海參沒有牙齒，靠吸食動植物碎屑長大，蔡初國起初把海帶干切了直接放進網箱，而沒用海水先把海帶浸泡透。加上投放的頻率高，很多沒吃完的海帶在網箱里直接腐爛，嚴重影響了小海參的健康。投食環節的錯誤被迅速糾正，但患病的小海參還是接二連三死去，海參苗幾乎只剩下了一半。

　　情況終于慢慢有了好轉，投放到網箱的海帶開始被吃得越來越干凈，一部分海參明顯變得粗壯起來。但奇怪的是，另一部分海參攝食正常，看不出什么毛病，但就是不長個。

　　第二年春節過后不久，試養5個月的海參到了收成時節，蔡初國和同伴把所有海參“請”出海，少數長到了三兩，但總重一稱，竟還是十幾公斤，幾乎和投放時的參苗重量一模一樣。
 
　　專家馳援　驚嘆溫商敢試水 

　　試養論收成相當失敗，但蔡初國和同伴們卻從中看到了希望——換季養海參思路是對的，溫州海域可以養海參！

　　他們開始多方請教，2006年下半年，他們從山東買了1000多斤的海參苗，繼續放養、實驗。很快，他們發現，和第一批一樣，這批海參苗也有相當一部分就是光吃不長個。蔡初國到青島海洋大學請教專家，海大專家聽了很吃驚，連稱這些海參一直生活在北方，之前從未聽說有人引種到南方，溫州人真是敢想敢做。專家被打動，千里迢迢趕到蒼南，結果發現，這些不長個的海參其實是“二類苗”、“老頭苗”。

　　“‘二類苗’是指缺乏活力的海參苗，‘老頭苗’則至少已被養過一次。”蔡初國告訴記者，經過專家現場指導，他們學會了分辨苗種。專家同時提醒說，東北海參一般在海水池中養殖，而溫州在大海網箱中養殖，網箱在大海中很容易長附生物，要注意網孔通暢，這樣海參才能吃到足夠的浮游生物。

　　蔡初國和同伴們與海大的專家建立了穩定的聯系，本地的海洋漁業部門也伸出援手。在隨后的論證中，蔡初國等人的試驗被認同——溫州春冬兩季海水溫度適中，適合海參生長，并且這個時節避過了臺風期。值得一提的是，溫州海域浮游生物豐富，海水中含泥沙量也高于東北。要知道，東北養殖海參不僅要多加動物蛋白，還得在餌料中混進一定的泥沙，因為泥沙不僅含微量無素，還是海參促進消化的“胃動力片”。

　　第二次試養有了收獲，2007年春共收了3000斤的海參。蔡初國和同伴們意識到，他們的路子闖出來了！
 
　　千里選苗　海參養殖頭炮打響

　　在蒼南縣主管部門的扶持下，蔡初國、石岳林等人成立了蒼南縣海利海水養殖生產合作社，準備大展拳腳。“海利”在霞關鎮選擇了一個鹽分高、更適合海參養殖的海面，搭建起頗具規模的海上養殖場。2007年6月，海參繁殖的季節，蔡初國等人再次出現在山東，他們投資200萬元，選購了2萬斤的優質海參苗，分成5輛卡車運回溫州。2008年3月，“海利”投產第一年，收成6萬斤，創產值1000萬元。海參養殖在溫州一炮打響。

　　就在蔡初國初嘗勝果的同時，其他人迅速開始了行動。蒼南縣海洋與漁業局副局長林叔森告訴記者，由于刺參養殖餌料省、價格高，單位畝產值可達紫菜的100倍，近兩年，刺參養殖已迅速成為一個熱門話題，目前，蒼南縣大小刺參養殖戶20余家，年產值達到2000萬元。蒼南已將刺參養殖作為“明星產業”來扶持，準備在未來5年內，發展成年育種、養殖、加工一條龍的億元新興產業。

　　據市海洋與漁業局有關人士介紹，把名貴的北方刺參引種到南方，溫州人的確算是“急先鋒”，這種嘗試對于南方許多地區有現實參考意義。我市臺風頻發，而刺參是很好的避災養殖新品，值得大力推廣。我市非常重視這一新興行業，一些縣（市）專門請了外地專家給養殖戶講解技術，市里同時積極培育這方面的龍頭企業。蔡初國的“海利”目前已投資800萬元，準備建海參苗育種基地，建成后不僅省卻我市養殖戶千里運苗之苦，同時可明顯降低本地養殖戶成本。其它海產品加工企業也引進全套海參加工制作設備，摩拳擦掌準備做海參文章。

　　異軍突起　海參歷史翻新頁

　　據了解，目前除溫州之外，福建等地養殖戶也開始涉足刺參養殖。業內人士稱，南方海域的浮游生物豐富，綜合生長速度甚至高于北方，刺參養殖如能迅速發展，很有可能成為與北方相抗衡的市場。如果真有那么一天，溫州人率人之先的嘗試一定會被再次提起。

　　業內人士透露，山東、遼寧等地有不少溫州人從事海參產業，國內有名的海參加工企業“海星集團”、“創豪集團”等，老板都是溫州人，他們有的甚至直接給“家樂福”等大型超市供貨。業內人士認為，率先將刺參引到南方試養出現在溫州并不為奇怪，一是溫州人歷來肯動腦，只要有利潤、有市場，什么都想試一試；二是全國的海參產業網絡，溫州人業已打下的天地是一個良好的基礎。

　　究竟刺參這個北方明星能在溫州、在南方發出多少星光，幾年之后，我們很快就會迎來答案。