中國水產門戶網報道海峽導報訊：過幾天就是2009年春節了。市民們關心的菜籃子行情如何呢？昨日，記者走訪新華都摩爾蓮花店、呂厝天虹商場以及SM沃爾瑪超市發現，節前，蔬菜瓜果、魚類貝類等產品價格和前幾天價格相差不大，但鮮蝦活蟹卻要讓采購者花費更多。

　　鮮蝦活蟹價格漲幅最大

　　記者在上述幾家商場走訪中發現，蔬菜瓜果、糧油制品、豬肉、魚類貝類等產品價格變動不大。以蔬菜為例，新華都摩爾蓮花店一店員介紹，“總體略有上漲但漲幅輕微”，有的還以低于批發價 “虧本促銷”，價格比平時還低些。“紅蘿卜每斤才0.98元，但批發價要1元”，她說，其他的如花菜、金針菇、白蘿卜等，價格也不如平時高。

　　但水產品中的鮮蝦活蟹，相比于平時，價格卻漲了不少。在新華都摩爾蓮花店，昨日的標價牌顯示，大明蝦每斤40.8元，而海洪紅鱘則是138元/斤。“可以說是飆漲。”一名店員說，此前大明蝦29.8元/斤，而海洪紅鱘99元/斤。

　　在呂厝天虹商場，一名店員也告訴記者，本地產對蝦每斤售價也從前幾天的28.8元上調到昨日的39元，“明后天還要漲”。

　　而在SM沃爾瑪超市，一名女店員告知，蟹類價格在這里也有上調，以一種翔順天然紅鱘為例，從每斤98元提到了108元。

　　冷空氣將襲成漲價因素

　　鮮蝦活蟹漲價了，“是因為批發進價高了”。新華都摩爾蓮花店生鮮部經理劉建輝說，但即便賣價是這樣，毛利也幾乎歸零。他介紹，大明蝦基本是按批發價來賣的，而海洪紅鱘的批發價，也從平時的80多元/斤上漲到如今的120多元/斤。

　　劉建輝說，鮮蝦活蟹不好養，特別是在天氣寒冷的時候，它們的死亡率更高，必須在一天內賣掉，否則“如果死2只活蟹，基本上就抵消毛利了”。

　　在中埔批發市場做活魚、活蝦、活蟹批發的黃先生告訴記者，鮮蝦活蟹批發價上漲，主要有兩個原因：一是產地原因，廈門片區現在主要靠廣州、珠海、汕頭等地供應，保鮮成本以及蝦蟹死亡風險在增大；二是天氣變冷、冷空氣將襲，也導致鮮蝦活蟹死亡率更高。


　　賣場加大凍品存量上架

　　批發進價高、鮮蝦活蟹死亡風險加大，同樣使得賣場這時的采購手筆明顯小了。

　　以大明蝦為例，以前價格低的時候，“每天采購80—100斤，但今天只要了20多斤。”劉建輝說，批發價高意味著賣價高，賣場也擔心消費的人因此變少，“等春節來了，消費量上來了，才能多批發些。”到時，“蟹類也不再漲價。”他說，商場方面主要考慮增大供應和快速銷售。

　　而針對鮮蝦供應變少的狀況，劉建輝說，商場方面已經大大增加凍紅蝦的上架量，“以前只有2個冰箱，現在增加到5個冰箱了。”

　　據介紹，這些凍蝦于半年前采購，由于有價格優勢，商場現在以13.8元/斤的價格出售，而這比現在約14.8元/斤的采購價還低。