中國水產門戶網報道 中國農產品加工網訊：二惡英是一種無色無味的脂溶性物質，是結構和性質都很相似的包含眾多同類物或異構體的兩大類有機化合物，我國的環境標準中把它們統稱為二惡英類。二惡英非常容易在生物體內積累，環境中的二惡英很難自然降解消除。二惡英毒性十分大，國際癌癥研究中心已將其列為人類一級致癌物。
二惡英污染飼料在歐洲一些國家曾經發生過。被污染的飼料飼喂動物后，二惡英可殘留在肉、蛋、奶和魚等動物產品中，通過食物鏈危害人類健康。
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