中國水產門戶網報道揚州晚報：來自洞庭湖的刀魚，已經開始走上揚州人的餐桌啦。記者昨從揚州水產市場了解到，新上市的湖刀，上市量尚不大，一天也就銷售幾十斤，價格也偏高。 
　　據業內人士介紹，由于冬天氣溫較低，湖刀和去年同期相比價格偏貴。去年剛上市時的湖刀，最低每斤60元左右就可買到了；而今年，1兩以下的每斤100多元，甚至賣到120—130元；1兩以上的，每斤甚至賣到300元。目前主要是飯店購買，肉質還不是很豐滿，味道也不如江刀鮮美。 
　　另據了解，浙江刀魚大約再過10天就可上市，長江刀魚上市估計要等到半個月之后。最值錢的上海崇明島刀魚，預計在半個月后上市，去年每斤價格達數千元，這種刀魚進入揚州市場的較少。