中國水產門戶網報道(2004年12月08日新聞)從市場上買回的鯽魚，竟然煮不爛咬不動。有關專家建議，在目前尚無鮮活魚可供檢測的情況下，不排除鯽魚有被污染的可能，市民最好暫不食用。

　　據東西湖一名讀者反映，他也買到這樣的“硬鯽魚”，吃起來像牛肉一樣嚼不動，便將剩下的鯽魚送給賣魚的，魚販說沒問題，說要自己拿回家吃。

　　農業部漁業環境及水產品質量監督檢驗測試中心（武漢）主任汪亮介紹，“硬鯽魚”是否受到汞、鉛、砷等重金屬的污染，可做鮮活魚檢測，但污染是否導致魚體變結，尚無法檢測、判斷。

　　中科院水生所高級工程師陳煒介紹，鯽魚吃了蠶豆可能導致肉質變結，但至于硬到什么程度，到底是什么原因，須對魚體進行生化分析，需要一個復雜的過程。

　　食品安全關系到市民健康。如有讀者再發現這樣的“硬鯽魚”，可速與楚天都市報聯系，方便及時送檢。
                                          采集:黃倩