中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道(2005-6-27) 近日，海南大學(xué)研究的《羅非魚片加工下腳料的綜合利用》科技項目，在由省科技廳組織的成果鑒定會上獲得通過。專家們給予其高度評價，一致認為該項目研究技術(shù)已經(jīng)達到國內(nèi)領(lǐng)先水平。 

   該項目研究組的主要負責人,海南大學(xué)食品科學(xué)與工程系主任易美華教授介紹說，此項目是通過現(xiàn)代生物技術(shù)等加工處理，對羅非魚下腳料進行高效利用，回收蛋白、脂肪、鈣等，支撐高附加值的產(chǎn)品，如多肽口服液、營養(yǎng)補充劑、海鮮調(diào)味露、魚骨粉、多維魚油、魚鱗（皮）膠原多肽、高效飼料。產(chǎn)品可以廣泛地應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化妝品等領(lǐng)域，既提高了羅非魚加工的附加值，增加了經(jīng)濟效益，變廢為寶，也達到防止污染、清潔生產(chǎn)的目的。 

   記者從成果鑒定會上了解到，羅非魚是海南的大宗優(yōu)勢養(yǎng)殖產(chǎn)品，目前海南有22家企業(yè)生產(chǎn)羅非魚片，產(chǎn)量為15萬噸左右，已成為海南水產(chǎn)品加工中的大頭，產(chǎn)品遠銷美國、加拿大、日本、韓國、東南亞等地，為我國羅非魚四大產(chǎn)區(qū)之一。而在加工中的下腳料（包括魚皮、魚鱗、魚頭、魚鰭、魚尾、魚骨及殘留魚肉）其總重量約占原料魚的60%到65%，不少工廠的殘余魚肉下腳料大多作為廢棄物處理。 

  據(jù)悉，該項目將繼續(xù)向國家有關(guān)部門申請通過國家鑒定。




                                   采集:黃子