虹鱒魚養(yǎng)殖場是養(yǎng)殖和孵化的場所。在場址的選擇過程中，要選擇能對虹鱒魚提供一系列良好條件的地方，以滿足其正常生長、發(fā)育、繁殖不同階段的需要，同時還要有利于生產(chǎn)管理，以提高經(jīng)濟效益。

    場地的選擇，最重要的就是水源的選擇，包括水量、周年水溫變化及水質(zhì)條件等。要選擇水溫適合、水量豐富、溶氧充足、沒有工業(yè)污水和農(nóng)藥危害的水源，最好兼有地表水和地下水來源，可以在必要時補充水體和調(diào)節(jié)水溫。但要注意，地下水一般溶氧較少、溶氮較多，注入魚池前要經(jīng)過一段流程的曝氣處理。

    虹鱒魚養(yǎng)殖一般均采取流水高密度飼養(yǎng)法，因此水流量大小就限定了養(yǎng)殖水面的規(guī)模。一般情況下，建設(shè)600平方米養(yǎng)殖水面，每秒注水量為100升左右才能保證水的交換量。

    虹鱒魚對養(yǎng)殖水溫的要求范圍為7～20℃，因此要了解一年中氣溫最高時和最低時所測水溫的指標，最高水溫超過22℃，即可以對養(yǎng)殖虹鱒魚造成威脅，低于7℃則會造成虹鱒魚食欲減退、生長緩慢。所以選擇水源處應(yīng)以飼養(yǎng)虹鱒魚的適宜水溫是12～20℃為準。0～7℃時，虹鱒魚雖不會死亡，但生長緩慢，經(jīng)濟上是不合算的。超過25℃時，只有具備調(diào)低溫度的條件才能選擇作為養(yǎng)殖的水源。

    水體的溶氧量也極為重要，一般要求在6毫克/升以上，最佳值為6～10毫克/升。溶氧量越高產(chǎn)量越高，必要時還應(yīng)采取增氧措施。水色要清凈透明，水中的化學物質(zhì)，應(yīng)符合漁業(yè)用水的部頒標準范圍。pH值一般要求在6.5～8之間。

    在水源與水環(huán)境條件已具備的情況下，要考慮充分利用地勢，造成一定量的跌水和流速，做到排灌自流，減少提水動力。