中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道龍虎網(wǎng)資訊：惠民橋每天僅有30斤 
　　近兩天由于大風(fēng)降溫的天氣，進(jìn)而帶來(lái)刀魚價(jià)格的上漲，目前條重2兩半的正宗長(zhǎng)江刀魚，每斤售價(jià)達(dá)1300元，而南京市一些酒店刀魚日銷售量卻能夠達(dá)到20-30條。吃者，竟大都是房地產(chǎn)開發(fā)商。
　　短短幾天刀魚價(jià)格成倍翻
　　昨天，在惠民橋水產(chǎn)市場(chǎng)，一位徐姓攤主表示，上周由于天氣轉(zhuǎn)暖，刀魚提前上市，2兩半重的刀魚，每斤才380元。這幾天因?yàn)樘鞖獾脑�因，魚價(jià)又上漲了，2兩重的刀魚，售價(jià)在每斤900元，條重2兩5的刀魚，每斤要價(jià)1300元左右，3兩重的則要1400元，而正宗長(zhǎng)江刀魚每天在這里的上市量不過(guò)30斤。
　　江蘇省淡水研究所教授級(jí)高級(jí)工程師唐天德說(shuō)，捕刀魚主要在漲潮時(shí)，一天24小時(shí)能捕兩次。長(zhǎng)江15天一個(gè)大潮，每年2月中旬到4月中旬可以捕刀魚，最多也就逢上5個(gè)大潮。只有天氣溫暖的時(shí)候刀魚洄游上來(lái)，漁民才有可能捕撈，所以天氣的好壞是影響刀魚價(jià)格的重要因素之一。
“有沒有貨，我們隨時(shí)等漁家的通知，夜里再趕到江邊的漁船上拿貨。”徐姓攤主告訴記者，目前他們都在崇明島附近的江邊拿貨，但最近由于天氣寒冷的緣故，刀魚的產(chǎn)量并不穩(wěn)定，他只能聯(lián)系更多的漁家，以獲得充足的貨源，“魚實(shí)在太少了，客戶需要的話，必須要預(yù)定。” 
　　徐姓攤主表示，盡管這樣，真正買江刀的市民幾乎沒有，到市場(chǎng)上買江刀的大多是酒店。
　　知名開發(fā)商每天吃魚十幾條
　　近日，記者走訪了南京多家有刀魚賣的高檔酒店，邁皋橋附近一家酒店，昨天中午11：45分左右共開了20張桌子，其中就有6桌點(diǎn)了長(zhǎng)江刀魚。
　　“今年因?yàn)榻鹑谖�機(jī)，我開始還擔(dān)心生意，可沒想房地產(chǎn)開發(fā)商居然成了大客戶。”該酒店李總告訴記者，“今天就有個(gè)白下區(qū)某房地產(chǎn)開發(fā)商請(qǐng)客戶吃刀魚，他們點(diǎn)的條重2兩5以上的刀魚，到飯桌上每條售價(jià)不低于350元，而且一點(diǎn)就是十幾條。”
　　“不夠吃，真的不夠吃，每天都有開發(fā)商請(qǐng)客吃刀魚，看那意思大都是為了借錢。”河西某酒店大堂經(jīng)理陳先生說(shuō)，“樓市不好，開發(fā)商會(huì)想方設(shè)法地把手里的房子賣掉，回籠資金，或者得到更多的資金來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)，要求助的人肯定比以往更多。”
　　朝天宮附近某酒店的呂總告訴記者，因?yàn)榈遏~對(duì)保鮮要求較高，他們每次只買50條刀魚回酒店，但是一般情況下，2天就得進(jìn)一次貨。酒店方都不愿意透露開發(fā)商的名字，但他們表示都是耳熟能詳?shù)摹?/div>