中國水產門戶網報道    重慶晚報訊：　西部最大的水產市場三亞灣將于本月底開業。在沿襲傳統批發生意同時，幾家重量級的經營戶在此搞起海鮮排檔。市場管理方表示，將借此契機在此打造海鮮排檔一條街。

　　記者昨日來到位于渝北農業園區的三亞灣水產市場，市場管理方表示力爭在本月內開業。在水產市場最前端，是兩位經營大戶“廖老大”和“伍成軒”的經營門面。兩位老大的鋪面挨在一起，二樓則搞了一個1500平方米的大排檔，“今后市民買了水產品，可以當場進行加工”。廖老大表示，從批發市場買下生猛海鮮，現場找個排檔烹調，又便宜，又新鮮。

　　據記者了解，目前市場的一些海鮮，到了零售市場價格已經漲了30%以上，進入賓館以后，價格則翻了幾番。經營戶們表示，三亞灣市場開業，水產品的價格將會整體下移10%以上，其原因一是新市場的管理費用和倉儲費用較低，第二是由于新市場設備條件改善，海鮮的死亡率將降低到5％左右。

　　“和市內海鮮排檔比起來，這里的價格會再低二成，”伍成軒稱，和賓館等高檔場所，則完全不能相比，“那里要2000元一桌，這里五六百元就夠了。”

　　據了解，水產市場二期工程共14萬平方米，將近一半面積都要做美食消費，“7萬平方米的面積，將形成重慶最具特色的海鮮一條街”，市場管理方稱。