中國水產門戶網報道    新民晚報資訊：被譽為長江珍稀水產之一的刀魚，時下在市場上陸續見鮮，但由于產量大不如前，條重150克以上的大刀魚，在飯店每500克攀升至3000元。這樣的天價在上海地區尚屬首次。

　　昨天下午1時多，記者來到寶山一家掛有刀魚促銷招牌的飯店，見到了放在泡沫保溫箱子里、由碎冰覆蓋的新鮮刀魚。店員說，3月份刀魚本該多起來了，但近來上市量呈“溫吞水”局面，橫催豎催，魚販才送來約2公斤的貨，而往年這時候進貨五六公斤不成問題。

　　在雙城路一家飯店，柜臺上陳列的刀魚規格顯然多一些，被稱為“大刀”的刀魚條重在150克以上。店家稱，這樣的刀魚更加珍稀，每500克3000多元，等于一條刀魚要賣1000元左右。而條重100克以上的“中刀”，500克的開價也在2000元左右。

　　業內人士朱先生稱，這些年由于過度捕撈和污染等原因，刀魚產量越來越低，在長江口的“捉刀”船一晝夜捕不到1公斤像樣的刀魚。還有今年2月中旬以來氣溫偏低，長江水溫缺少誘惑，吸引不了刀魚從近海遷徙到內河繁殖，形不成有規模的漁汛。

　　刀魚出現前所未有的天價，但食鮮的大有人在。據店家稱，來吃刀魚的大多是生意場的老板，生意好時，一家中型飯店一頓晚餐要消費二三公斤刀魚。業內人士預測，3月中下旬天氣回暖后，刀魚進入主汛期，到時高企的價格估計會出現松動，降幅20%左右。但那時會出現冒牌的長江刀魚，即“湖刀”和“海刀”，消費時要擦亮眼睛。