海峽導報資訊：

     近日第八市場上有出售新鮮的鯊魚皮，而平常是水發的居多，新鮮的比較罕見。
    據攤主介紹，新鮮的鯊魚皮數量不多，薄一點的每公斤賣40元，厚一點的質量較好，每公斤賣60元。鯊魚皮適合紅燒、做煲，富含膠質，口感嫩滑，營養價值高。
這兩天第八市場上鱺魚的數量很多，養殖的每公斤20元，野生的則要50元。
    據了解，閩南人認為鱺魚富含營養，可以對抗多種炎癥，同時收斂傷口，因此一些人手術后都會食用鱺魚補身。不過野生鱺魚和養殖鱺魚的價格相差甚遠，所以您購買的時候要分清楚，野生鱺魚魚身較暗淡，花紋不明顯，而養殖鱺魚身上有明顯的花紋，多看看多比較就能分辨出來了。