中國水產門戶網報道 江蘇凌家塘水產市場資訊:2009年4月份,本月水產品銷售主要呈現以下特點:淡水魚價格紛紛回落;特種水產成交活躍;青蝦大量上市;小龍蝦價格依舊很拽。
四大家魚價格回落,銷量上揚。
與上月相比,本月淡水魚的價格紛紛回落(詳見下表),但跌幅不是很大。
品 種 |
本月平均價 |
與上月相比 |
與去年同期相比 |
草 魚 |
11.47元/公斤 |
-3% |
+11.8% |
鯽 魚 |
10.02元/公斤 |
-2.6% |
-12.6% |
鳊 魚 |
10.26元/公斤 |
-4.5% |
+0.5% |
鰱 魚 |
8.35元/公斤 |
-4.8% |
-13.7% |
按以往傳統,四月份的淡水魚價格一向高位,本月淡水魚價格雖然不低,但較上月有所回落。分析此次價格下降的原因,主要有:一是目前氣溫回升,對淡水魚的儲存不利,經營戶持貨時間不能過長,為加快周轉速度,薄利快銷;二是近期豬肉價格便宜,一定程度拉低了水產價格;
品 種 |
本月平均價 |
與上月相比 |
與去年同期相比 |
鱖 魚 |
59.7元/公斤 |
-3.5% |
+12.4% |
鱔 魚 |
44.25元/公斤 |
-16.1% |
-11.7% |
回 魚 |
31.16元/公斤 |
+1.3% |
-28.3% |
甲 魚 |
37.14元/公斤 |
+4% |
+36.6% |
鱸 魚 |
19.23元/公斤 |
-3.4% |
-29% |
牛 蛙 |
11.33元/公斤 |
-8.5% |
-23.6% |
本月,受清明、五一小長假帶動,特種水產需求明顯,成交活躍。佳節來臨,親友團聚少不了吃吃喝喝。受節日消費的拉動,本周鱖魚、鱔魚、甲魚等特種水產銷量見長,但價格相對穩定,跌多漲少。本月鱔魚價格回落明顯,主要是氣溫回升,養殖鱔魚的上市量開始增加,加上各地水稻田開始整理插秧,野生黃鱔上市也有所增加,導致價格回落。
小龍蝦上市量增加,但價格依舊很拽。
近幾年,小龍蝦一直是消費者十分青睞的水產品,今年市場繼續火爆,但草根龍蝦價格不再平民,身價隨著歡迎指數不斷上揚。今年前期氣溫不高,小龍蝦批量上市時間推遲,本月雖然上市量有所增加,但價格依舊很拽。本月小龍蝦隨規格不同價格差距較大,優質龍蝦,1兩以上規格批發價在60元/公斤上下,七錢以上32元/公斤左右,七錢以下22元/公斤左右。
青蝦量多價穩,籽蝦最為走俏。
本月氣溫適宜,青蝦上市集中,貨源充足,價格穩定。本月中下旬,帶籽的青蝦也批量上市了,帶籽蝦既不失青蝦的鮮美,口味獨特,還較平常的青蝦營養更為豐富,而且每到籽蝦上市的季節,蝦價又比其他季節價格便宜,因此本月青蝦的交易量較上月上漲20%左右,但價格(月批發平均價69.8元/公斤)受籽蝦帶動,上漲4%,但較去年同期下跌4.4%。
預計,進入五月,青蝦、小龍蝦的上市量還將增加,基圍蝦、羅斯蝦的上市量也將漸漸增多,水產市場將逐漸進入蝦類交易旺季。
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