南方農(nóng)村報資訊：利潤：成本=1：1
  光倒刺鲃是一種名優(yōu)經(jīng)濟江河魚類，目前成魚養(yǎng)殖方式主要有池塘養(yǎng)殖、水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖和山塘養(yǎng)殖。1988年起，韶關(guān)市水產(chǎn)研究所對該魚進行了開發(fā)研究，并在1991年人工繁育成功，1998年開始可以進行生產(chǎn)性繁殖，為該魚的推廣養(yǎng)殖奠定了基礎(chǔ)。
  “到2000年養(yǎng)成出售時，網(wǎng)箱拿貨價達(dá)到30多元/斤，而成本僅需6-7元/斤”，韶關(guān)市水產(chǎn)管理局副局長廖文衛(wèi)回憶，看到養(yǎng)殖經(jīng)濟效益不錯，許多當(dāng)?shù)剞r(nóng)民便“下水”當(dāng)起了漁民。網(wǎng)箱養(yǎng)殖戶數(shù)量由剛開始的3戶增加到現(xiàn)在的150多戶，網(wǎng)箱面積也由2000平方米增加到現(xiàn)在的12萬平方米。
  然而，隨著養(yǎng)殖量不斷增加，價格呈現(xiàn)不斷下跌趨勢，在2006年跌到歷史最低點，網(wǎng)箱拿貨價僅為8元/斤，2008年冰災(zāi)后，價格回升，目前穩(wěn)定在13-14.5元/斤。網(wǎng)箱單養(yǎng)光倒刺鲃，一個箱（4×8×3.5米）放大苗800-1000尾，平均1.3-1.5斤的上市規(guī)格，則每箱產(chǎn)量可達(dá)1500斤左右，養(yǎng)殖成本7-8元/斤，利潤與成本比例為1：1。
資金周轉(zhuǎn)緩慢
  “水庫養(yǎng)光倒刺鲃經(jīng)濟效益不錯，但是資金周轉(zhuǎn)慢，生長速度也不如四大家魚”，韶關(guān)市乳源縣的養(yǎng)殖戶劉明(化名)解釋，習(xí)慣上，光倒刺鲃苗種有新苗和舊苗之分，新苗是當(dāng)年5-6月產(chǎn)，7-8月投苗，舊苗是上年的過冬苗、在當(dāng)年4-5月投苗，新苗需要養(yǎng)殖2年才可達(dá)到上市規(guī)格，而舊苗也需要一年半的時間，“不是賺快錢的路”。
  光倒刺鲃喜棲息于水質(zhì)清新的水體中，性活躍，游速快，體力消耗較大，野性較強。劉明告訴記者，由于光倒刺鲃生活的水質(zhì)較為清瘦、加上水庫的水溫較低，生長速度比四大家魚慢，“一年中的適宜生長的時期較四大家魚短，在冬天水溫較低時，就幾乎不怎么長個了。”
  “盡管如此，光倒刺鲃比四大家魚要好養(yǎng)得多，幾乎沒有什么病害”，劉明介紹，養(yǎng)殖這種魚十來年，沒有怎么用過藥物，幾乎是生態(tài)養(yǎng)殖，成本主要分?jǐn)傇诿绶N和飼料上。
苗種資源短缺
  盡管光倒刺鲃已經(jīng)人工養(yǎng)殖多年，但其苗種資源仍然很短缺，而且資源萎縮相當(dāng)快。現(xiàn)在90%的苗種是靠江河捕撈而來，只有10%是人工繁育的，長江以南捕撈魚苗年總產(chǎn)量不超過1000萬尾。
  韶關(guān)市水產(chǎn)研究所所長鐘良明回憶，以前絕大部分苗種資源靠江河捕撈，人工每年只能繁育10萬-20萬尾，占有比例很小。然而，近年來，野生苗種資源呈現(xiàn)幾何級數(shù)減少，萎縮很快。“江西產(chǎn)區(qū)野生苗種產(chǎn)量較幾年前就萎縮了幾十倍，從去年開始，江西那邊就有人向我們要人工苗了”。而在廣東地區(qū)，野生苗種資源已經(jīng)衰竭，“現(xiàn)在，一年能在北江找到三五條光倒刺鲃親本就不錯了”。
  “今后的發(fā)展還是要靠人工苗。”鐘良明表示，作為光倒刺鲃最大的人工苗供應(yīng)地，韶關(guān)水產(chǎn)研究所每年也僅能繁育人工苗100萬尾，盡管珠江所、梅州所、肇慶所等地都有少量人工苗供應(yīng)，但是對于強大的市場需求，這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
  “繁育技術(shù)成為光倒刺鲃推廣養(yǎng)殖的瓶頸”，鐘良明解釋，光倒刺鲃的人工繁育技術(shù)要求高，操作繁瑣，需要投入的人力物力較大，“一條魚要5個人操作”。每尾魚一次產(chǎn)卵2000個左右，到最后孵化成魚苗僅有1000尾，綜合成活率才50%，從而限制人工苗的大量繁育。
  “在人工繁育過程中要把好三關(guān)，一是親魚成熟培育技術(shù)，二是親魚成熟度鑒別，三是魚卵孵化技術(shù)。”鐘良明告訴記者，該魚對生殖的生態(tài)環(huán)境要求較高，投喂單純餌料不易性成熟，在培育親魚時，要模擬其生態(tài)環(huán)境，投喂小魚小蝦以及各種植物性餌料。
  鐘還介紹說，由于光倒刺鲃腹肌較厚，性成熟時也不易見腹部脹滿感，從而不易判斷性成熟期，“要有一定的經(jīng)驗才能看出來”；在孵化魚卵時，前期要使用流動微水孵化，后期使用靜水孵化，而在使用流動水和靜水孵化的時間點的判斷上，許多人都不能熟練掌握。以上的種種技術(shù)操作難點是造成光倒刺鲃人工苗產(chǎn)量小的原因。