齊魯晚報資訊： 

  　因為腥味十足，海產品都是招蒼蠅的，但海參是個例外，它不受蒼蠅的喜歡。陸地上的有些動物如蛇、青蛙等都有冬眠的習性，海參卻反其道而行之，偏偏選擇在食物豐盛的夏季休眠。 
　　海參能預測天氣，當風暴即將來臨之際，它就躲到石縫里藏匿起來，當漁民發覺海底不見海參時，就知道風暴即將來臨，便趕緊收網返航。海參能像對蝦一樣，隨著居處環境而變化體色，生活在巖礁附近的海參，為棕色或淡藍色；而隨居在海帶、海草中的海參則為綠色。遇到危險，海參會把內臟全吐出來，借助排臟的反沖力，逃得無影無蹤。大約50天后，空有軀殼的海參又會生出一副新內臟。如果將海參斷為數段投放到海里，經過3-8個月，每截又會長成完整的活參。海參對生存環境的要求很苛刻，如果環境受到污染，海參就會化為一攤水不見了。