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白甲魚(yú)  （鯉科）Varicorhinus(Onychostoma)simus
       地方名] 瓜溜、圓頭魚(yú)、臘棕。
      <形態(tài)特征> 體長(zhǎng)而稍側(cè)扁，背部在背鰭前方稍隆起。頭短闊。吻圓鈍。口下位，橫裂，上、下唇愈和，唇后溝僅限于口角處。上頜未端達(dá)眼前緣下方。下頜具角質(zhì)邊緣。體長(zhǎng)13厘米以下的幼魚(yú)具頜須一對(duì)，成魚(yú)須退化。側(cè)線(xiàn)較直、明顯，側(cè)線(xiàn)鱗46～49。背鰭外緣微凹，鰭棘具鋸齒。尾柄較高。尾鰭深叉形。體銀白色，背部微黑，背、臀、尾鰭邊緣淡紅色。
     <產(chǎn)地、產(chǎn)季> 分布于長(zhǎng)江中上游和長(zhǎng)江以南各水系。春季為捕撈旺季，秋后有小旺季。
　　<經(jīng)濟(jì)價(jià)值> 為地區(qū)性經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，在長(zhǎng)江上游漁獲量較多。其肉質(zhì)細(xì)嫩，富含脂肪，蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵含量也較高。家庭食用多以紅燒、清蒸為主。
 




                                          采集：鄧潔