織紋螺

　　織紋螺有很強的毒性，國家明令禁止銷售

　　但臺州許多大排檔里，織紋螺銷售依然火爆

　　偷偷賣螺者狂 冒死吃螺者眾

　　織紋螺，是很多臺州人童年記憶中的絕佳美食。但是，長在污染環境中的織紋螺如同河豚，弄不好會吃死人，食品衛生部門明令禁止餐館、飯店銷售織紋螺。但是，最近記者接到讀者反映，臺州市很多大排檔仍在偷偷摸摸賣織紋螺……

　　大排檔里賣得火

　　“現在大排檔里銷售、食用織紋螺成公開的秘密。”有熱心市民給記者報料。幾天里，記者進行了相關暗訪。

　　7月11日晚9時許，記者來到溫嶺澤國商城路上的大排檔。

　　“香螄有嗎？”

　　“是帶走還是在這里吃？”大排檔老板娘頭也不回地問。

　　記者瞄了一番，沒有發現織紋螺的影子。“你的香螄放在哪里的，鮮不鮮啊？”

　　老板娘這才從角落里拿出滿滿一盆織紋螺給記者看。“很新鮮的。這個東西不能賣的，當然不能放在上面啦。”

　　隨后，記者又來到邊上幾家排檔詢問，每家店都有織紋螺賣。

　　“除了在排檔上吃的，還有的送到賓館、KTV等地方去了，有些地方一買就是十幾斤。”住在附近的一位食客告訴記者，這東西明令禁止銷售，但是它的味道有獨特的鮮味，所以暗地里市場還是很大的，售價也不便宜，一斤織紋螺可以賣到40元。

　　“不知螺毒”者有之，“冒死吃螺”者更多

　　7月14日晚，記者來到臺州黃巖區小商品市場附近的一家排檔，見到了正在跟朋友比賽吃織紋螺速度的食客王輝。每次吃夜宵時，王輝都要點一盤織紋螺。“味道鮮極了，再來瓶啤酒，爽啊。”王輝吃得很滿意。

　　“你知道吃這個會中毒嗎？”聽到記者的提問，王輝呆了：“這個有毒嗎？”聽了記者的解釋后，他說，從來沒聽說過織紋螺有毒，以后再也不敢吃這東西了。

　　記者發現，除了像王輝這樣鐘情織紋螺卻不知道其“暗藏殺機”的食客外，更多的食客是“冒死吃螺者”。

　　在澤國商城路上，記者見到一個提著滿滿一袋織紋螺的年輕人。“這個有毒，我知道啊，但是，吃死人畢竟是少數，沒事。”這名年輕人似乎根本不擔心中毒的事會發生在自己身上。

　　堵不住販螺路

　　織紋螺俗稱“海螄”、“香螄”，廣泛分布于浙江、福建、廣東等沿海省份，外形特征表現為尾部較尖，螺體細長。

　　在黃巖、椒江等臺州市的南面幾個縣（市、區），銷售、食用織紋螺并不少見。“南邊沿海多一些，而北邊的縣市相對比較少。”臺州市衛生監督所監督一科副科長楊毅說，織紋螺有毒有害，是不允許銷售、食用的，食用織紋螺可能導致中毒身亡。“今年上半年，我們在路橋金清鎮查獲了1噸織紋螺，都是漁民出海時撈上來的，因為市場上有人收購，而且開價誘人，所以流入市場的織紋螺屢禁不止。”

　　毒素阻斷神經傳導

　　織紋螺本身無毒，其致命毒性是因織紋螺攝食有毒藻類、富集和蓄積藻類毒素而被毒化。“現代工業高速發展，引起海洋污染造成大量藻類死亡，也有不少藻種是有毒的，織紋螺進食海洋中有毒藻類，其體內可蓄積毒素，人們吃了蓄積毒素的織紋螺后，就會引起中毒。”楊毅說，織紋螺所含毒素為石房蛤毒素，這種毒素與河豚毒素作用機制相似，主要作用為阻斷人的神經傳導，毒性很強。人經口進入致死量為0.5毫克至0.9毫克，嚴重者產生麻痹中毒死亡。

　　“中毒時會出現口舌、四肢末梢麻木，水腫、缺氧等癥狀。去年路橋就出現過一例因食織紋螺而導致的中毒事件。”楊毅說。

　　冒死吃螺，不值啊

　　近年來，我國沿海一帶因為食用織紋螺導致中毒甚至死亡的事件時有發生，臺州作為織紋螺的產地，織紋螺大量流入餐飲市場屢禁不止。真心希望喜歡食用織紋螺的人們，不要貪戀一時口舌之快，拿自己的生命當賭注。而銷售織紋螺的人也該收收手，不要為了貪圖金錢，違心地讓這些可能危及生命的小螺出現在餐桌上。記者同時也希望，相關部門能夠將《食品安全法》制訂得更加細致、完善，用更加全面的法律條款將織紋螺徹底趕出人們的生活。本報通訊員　許峰　本報駐臺州記者　陳棟