中國水產門戶網報道投餌率
一、投餌率和投餌量
正常的攝食狀態(tài)是指網箱內魚類的攝食量以某一種增加率遞增時，魚類處于良好的生長狀態(tài)。這種攝食量與魚類重量的百分比稱為投餌率。一般來說，同一種魚類的投餌率相當于其飽食率的70％～80％。網箱養(yǎng)魚每天要求按照投餌率進行投喂。投餌率乘網箱內魚群的總重量就是網箱的投餌量。一般投餌率和投餌量按日計算，即日投餌率和日投餌量。
網箱內魚群的總重量每天在增加，必須經常調整日投餌率，因此比較麻煩，生產上常用幾種簡便的方法進行估算，可供參考。
一是定期抽樣檢查網箱內魚群的增重量。一般間隔7～10天檢查一次，然后根據網箱內魚群的規(guī)格大小和總重量調整下階段飼養(yǎng)管理的投餌量。
二是根據以往生產實踐進行推算。如掌握某種魚類相同規(guī)格的各階段生長率和飼養(yǎng)過程中的存活率，即可推算出各飼養(yǎng)階段網箱內魚群的總重量，由此可以確定投餌率和投餌量。應用這種方法時，不必每隔7～10天捕撈一次檢查魚群的生長狀況，可避免影響魚類生長。
三是采用放養(yǎng)量、存活率、增重比和經驗餌料系數來估計全年的投餌量，然后按水溫高低逐月逐旬地分配投餌率和投餌量。
二、投餌率與體重
魚類的投餌率除種類的生物學特性不同而有差異外，主要與魚類的個體規(guī)格大小有關。通常在性成熟前，投餌率隨魚體增大而下降，這與幼魚階段魚類的生長和代謝旺盛有關。魚類投餌率隨著體重的增加而下降，這是一個普遍規(guī)律。同時投餌率與水溫有關，在適溫范圍內，隨著水溫升高而提高。日本對體重10～15克的幼日投餌率（以飼料魚投喂）定為體重的40%～60%，當魚生長到600～800克／尾時，日投餌率就下降到魚體重量的8%～10%。根據作者幾年來海水網箱養(yǎng)魚的實踐經驗，以投喂小雜魚為例，各種魚類的最適日投喂率大致為：魚苗階段（3～5厘米）為15%～25%，魚種階段（8～10厘米）為8%～15%，成魚階段5～8%。
三、投餌率和生長
各種海水魚類有一個最低投餌率，投餌量若低于此值時，魚類從外界取得的能量補償不了進行各種生理活動時的支出，那么體重就要減輕，達不到養(yǎng)殖的效果。魚類的生長和投餌率呈一定的線性關系，各種魚類及不同的生長階段對投餌的要求有一個最適的給食范圍。這個最適范圍隨體重的增加而下降，當投餌率超過一定的范圍時，魚類的生長與投餌率上升所呈現的曲線趨向平緩，這就表示有一部分飼料被浪費，即以較大的飼料消耗去換取較小的增產，而得不償失。
投餌方法
這是給食式海水網箱養(yǎng)魚的一項十分細致的管理工作。一般情況下，剛放入網箱1～2天的魚苗種往往沿著網箱的內壁成群結隊不停地游泳或跳躍，這說明魚群暫不適應網箱的新環(huán)境。因此，最好在放養(yǎng)2～3天后魚基本上適應了網箱環(huán)境。開始投喂飼料，并且要仔細地觀察攝食狀況。據作者幾年的觀察石斑魚需要5～7天左右才開始攝食。
1．投餌的基本原則
在海水網箱養(yǎng)殖中，投餌的一般規(guī)律為小潮水多投，大潮水少投；透明度大時多投，水混時少投；流急時少投或不投，流緩時多投；水溫適宜時多投，水溫太高或太低時少投或不投；一年中5～9月多投，1～5月（越冬期間）少投或不投；小規(guī)格魚類多投，大規(guī)格魚類少投；生長速度快的品種多投，生產速度慢的品種少投等。
2．餌料的大小
不論是新鮮餌料，還是配合飼料，必須根據魚類的攝食習性及魚種的規(guī)格大小，進行適當的加工處理。一般而言，小規(guī)格魚種的飼料顆粒小些，對于新鮮的魚應進行主頭、去內臟處理，然后切碎，特別是魚苗階段應注重投喂絞碎或粉狀飼料；中等規(guī)格魚種可切成適中的魚塊投；喂成魚則斬成數段或整條直接投喂。但應注意的是大個體魚種應盡量不用小型飼料投喂，以影響其適口性及食欲，并造成餌料浪費。
3．投餌次數及時間
每天投餌次數多少是影響投餌效果及防止餌料散失的主要因素之一。在總的日投餌量決定后，一般以量少次多為原則，這樣可達到盡量減少餌料因一次性投餌過多而發(fā)生餌料沉底或由網箱網目外溢的現象，而影響魚群的正常生長。在投喂面團狀或粉狀餌料對，更應注意這一點。但如果次數過多，會使日投飼量過于分散，引起魚群爭食，往往是強者飽食，弱者挨餓，魚群吃食不均，對生長極為不利。但投喂鮮料時，供應時間及次數往往難以保證，這應引起注意。對于海水網箱養(yǎng)魚管理而言，一般日投餌量可達1～6次。通常夏秋兩季水溫高，魚的攝食和新陳代謝旺盛；一天投喂次數多些，冬春兩季水溫低，一般投喂次數少些，甚至幾天一次，越冬期間一般不投，也可根據氣候情況，適當投喂。飼養(yǎng)魚苗時投喂次數多些，可達5～6次，且一天之中下午多于上午，養(yǎng)殖成魚時，可少些，一般為1～3次。但不是所有的魚類以投喂次數越多些越好。據Chua和Teny對石斑魚（E．tauvina）的不同投喂次數的試驗表明，每2天投喂一次（每次喂飽）的石斑魚獲得了最令人滿意的生長速度、較低的餌料系數和較高的成活率；詹寶華等也證實此種論點；作者曾在1990、1991年兩年連續(xù)進行了試驗，試驗結果表明，投餌次數對赤點石斑魚成活率無明顯影響，個體生長速度則二天一次明顯差于一天一次和一天二次組，而一天二次比一天一次餌料系數高些，且工作量增加，因此可以認為以一天一次為宜。
投餌時間由于海水網箱主要受潮水漲落的影響，因此為防止飼料的流失，一般應在平潮或潮流緩時投喂；對于潮流較緩或基本上不受潮流影響的海區(qū)，可以實行定時投喂，一般為8時、10時、13 時、15時和17時等，具體視投餌次數而定。有的魚類，比如大黃魚需要在天黑時攝食，因此一般在天亮和天黑前后投喂。
4．投餌方法
在剛開始投餌時，投餌人員要有耐心，做到使魚群浮出水面來爭食。其方法就是讓魚適當地饑餓，在饑餓的情況下進行投餌訓練，使魚類在7～10天時間內能養(yǎng)成集群攝食的習慣。
初期投餌若進行比較順利，就可進入正常的飼料投喂階段。在魚群聚集良好的情況下，即使一下子投喂總量40％～50％的飼料，魚群也能很快地吃完，而不會有流失和沉底的情況，但是剩下的飼料則應慢慢投喂，當魚群不再上浮到水面來爭食時，則投飼量就應適當地減少，且投喂的間隔時間應適當地延長。
投喂時還可用音響等訓練魚群的攝食習慣，魚群形成條件反射后，一旦聽到音響即集群攝食。經過一段時間音響條件反射形成后，甚至可把網箱折除，放開的魚群每天仍根據音響定時回原位置攝食，比如日本養(yǎng)虹鱒、美國養(yǎng)鯧鲹都在海水中成功地試驗過。
若前一天還正常攝食的魚群，竟然對聲響、飼料不產生反應，投飼后魚群不聚集到水面爭食，就應趕快檢查網箱有無異常情況。若網箱損壞有可能部分魚群外逃，且驚擾整個網箱魚群正常活動，這就需要一段時間才能恢復正常攝食狀態(tài)，若網箱無異常情況，就應檢查網箱外有無什么外界刺激。飼養(yǎng)期間只要水溫上升或者保持正常，而且溶氧量不低于3毫克／升時，魚類的攝食量一般都呈增長的趨勢。
投餌方式。目前主要有兩種：一是撒投，即一邊投料一邊攝食，食完了再投，多吃多投，少食少投；一般開始時量少且慢，待魚群集群后，增加速度和數量，到最后又逐漸減慢，到魚不再上浮來爭食，開始游散時停止投飼，為避免魚攝食時過于擁擠，投喂飼料的落水處不應集中一點，應呈線狀或散點狀。另一是搭餌料臺投喂，即把飼料直接投放在餌料臺上讓魚自由攝食，對浮性餌料可搭浮性餌料框，沉性飼料一般為飼料籃，但開始投喂時必須把魚訓練成能到餌料臺來攝食的習慣。前者如石斑魚、鱸魚、魚，后者如鯛科魚類、羅非魚等。
5．影響投餌效果的幾個問題
海水網箱養(yǎng)魚的投餌效果經常受到周圍環(huán)境的影響，因此在投餌過程中要注重克服各種不利因素，以提高投餌效果。
第一，在遇到風浪大、水流急、水質渾濁時應注意適當減少投餌量，如投喂浮性顆粒飼料則必須采用集飼裝置，以防飼料被風浪、急流沖走。
第二，當遇水溫急劇下降，陰天無風，溶氧量降低時，魚類代謝減弱，攝食不旺，投餌量應減少。
第三，在養(yǎng)殖后期，水溫下降，魚群常不浮出水面時，要特別注意投餌量不宜過多。
第四，拉網當天不要投餌，次日投餌量也應適當減少。
第五，要做到定量分次撒投，魚不浮出水面集群攝食時，寧可讓魚挨餓，也暫不投餌。
第六，起魚上市前，應停食2至3天，以免運輸途中因排泄物過多而污染水體，而影響運輸效果。
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