中國水產門戶網報道     石獅日報資訊：“石獅市場上出售的魚丸，其原料大多數是向我們水產公司購買的。”近日，南軒水產食品有限公司總經理蔡天垵告訴記者，該公司在生產魚糜的基礎上正邁步走向深加工，為此，引進和培養的高級技術人員已有十多人，為下一步的深加工打好人才基礎。 
　　
　　據介紹，該企業目前裝配了兩條先進的魚糜生產流水線、速凍平板機五臺，以及管冷式急凍間三間等。魚糜生產車間就達到1000平方米，其日凍水產品80噸，魚糜50 噸，年產量七八千噸，主要產品有帶魚、赤棕魚、白姑魚等近十種魚糜產品，產品銷往日、韓等國，臺灣地區及大陸主要省市。 

　　據了解，除了部分魚來自本地漁民捕撈外，還有一部分來自浙江、廣東、廣西、海南等，所加工的主要為中檔魚。“祥芝漁船捕撈的魚有相當一部分是低值魚類，如果能夠進行深加工，其效益非常巨大。目前本地企業也正對此進行實驗研究。”蔡天垵認為，其公司發展壯大與祥芝藍色產業日益發展是分不開的。