近年來，隨著南美白對蝦養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，由于盲目開發(fā)和片面追求高產(chǎn)，造成國土資源的極大浪費，也使海水富營養(yǎng)化加劇，病害也隨之越來越多，危害越來越大。在單一南美白對蝦的養(yǎng)殖中，蝦苗退化日益嚴(yán)重，抗病能力降低，發(fā)病越來越多，且蝦一旦發(fā)病就不可救治，給養(yǎng)殖戶帶來了極大的危害，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。在探索養(yǎng)蝦新路中，筆者探索魚蝦混養(yǎng)技術(shù)，并取得較大的經(jīng)濟(jì)效益；特別在2008年4月份，對蝦養(yǎng)殖受天氣因素影響出現(xiàn)大量排塘現(xiàn)象時，而采用魚蝦混養(yǎng)模式的池塘影響則相對較少�，F(xiàn)淺談該模式的特點、操作技術(shù)、經(jīng)濟(jì)效益等供大家參考。

  一.養(yǎng)殖魚的種類

  1．烏頭魚學(xué)名鯔魚，遼寧、河北．山東等地俗稱白眼，浙江等地也叫烏頭鯔，廣東、廣西也叫黑耳鯔等。烏頭魚是一種廣溫性、廣鹽性、食物鏈短的河口性魚類，以攝食腐殖質(zhì)，沉積有機(jī)碎屑、附生藻等植物性餌料為主；它具有肉質(zhì)鮮美、病害少、主長速度快的優(yōu)點，適合生活于海水、半成淡水和淡水水域中，具有很高的經(jīng)濟(jì)價值，是一種優(yōu)良的搭配養(yǎng)殖品種。

  2．羅非魚羅非魚俗稱非洲鯽魚，廣鹽性魚類，其食性廣泛，主要以植物性為主的雜食性，生長迅速。

  3．其他搭配魚種(適宜鹽度低于5‰)為花鰱、白鰱和草魚。

  二.池塘條件及準(zhǔn)備工作

  1．池塘條件養(yǎng)殖池塘在4畝～lO言之間，沙質(zhì)，淤泥少于5cm，每池有2臺～4臺增氧機(jī)，有淡水資源，有專門的進(jìn)排水管道，進(jìn)、排水口設(shè)置80目雙側(cè)篩網(wǎng)。

  2．池塘清整冬季干塘曝曬，清除過多的淤泥，先用茶麩25kg／畝潑灑以殺死雜魚及魚卵，再用150kg／畝生石灰化漿均勻潑灑，暴曬10天左右進(jìn)水。3天后排干廢水。重新進(jìn)水，以50ppm漂白粉全池潑灑消毒水體。

  3．放苗前的準(zhǔn)備在放養(yǎng)前5天～7天。用發(fā)酵雞糞(30kg／畝)和液體肥水型氨基酸調(diào)節(jié)水質(zhì)，待水色穩(wěn)定后用芽孢桿菌穩(wěn)定水色。

  三、苗種放養(yǎng)

  1．蝦苗放養(yǎng)在4月10號左右，待水色培養(yǎng)5天左右，透明度達(dá)25cm～30cm投放南美白對蝦苗，蝦苗為優(yōu)質(zhì)二代莆，體長在0．8cm～1．Ocm，密度為4萬尾／畝。期間每天添加淡水2 cm～5cm，使鹽度在魚苗放養(yǎng)前達(dá)到5％o左右，以利于提高魚苗在放養(yǎng)中的成活率。

  2．魚苗放養(yǎng)投放蝦苗20天～25天左右，蝦體長達(dá)到5cm時，投放魚苗。苗種放養(yǎng)規(guī)格和密度見表1     

表1：養(yǎng)殖種類的放養(yǎng)規(guī)格、密度、產(chǎn)值等

 

  四.技術(shù)管理

  1．餌料投喂

  投喂“魚蝦混養(yǎng)”顆粒飼料，堅持“三看”  (看天氣、看水色及看魚蝦活動攝食情況)、  “四定”  (定質(zhì)、定量、定時、定位)及“少量多餐”的原則，根據(jù)個體大小在不同季節(jié)靈活掌握；投餌量為魚蝦體重的2％～5％，防止投喂過量造成水質(zhì)惡化；投餌時間控制在50分鐘左右。

    2．日常管理

    俗話說“三分養(yǎng)，七分管”，平時要加強(qiáng)管理。夏季炎熱要及時開增氧機(jī)，根據(jù)天氣情況靈活掌握增氧機(jī)的開機(jī)時間：即晴天中午開，陰天清早開，雨天半夜開，且天氣不好或蝦有浮頭現(xiàn)象時，及早開機(jī)并延長開機(jī)時間；堅持每天巡塘兩次，遇天氣不好、悶熱，增加半夜巡塘，需仔細(xì)觀察對蝦的攝食和活動情況。

    3．水質(zhì)管理

    要保持水質(zhì)“肥、嫩、活、爽”。前期以添加水為主，到高溫季節(jié)，加高水位達(dá)1．5m～1．8m左右，中后期隨著投餌量的增大，適當(dāng)少量換水，鹽度維持5‰以內(nèi)。定期使用微生物制劑調(diào)控水質(zhì)，前期以穩(wěn)定水色為主，主要以芽孢桿菌為主的微生物制劑，中后期以復(fù)合型的EM菌為主，分解底質(zhì)、水質(zhì)中有害物質(zhì)，穩(wěn)定及調(diào)控水色。

    4、病害防治

    前期以中草藥為主，以減少對池塘生態(tài)環(huán)境的破壞和減少對蝦應(yīng)激反應(yīng)；中后期每1 5天～20天以顆粒型(含氯或溴氯)的消毒劑處理水質(zhì)和底質(zhì)，保持水質(zhì)的清新及防止底質(zhì)變臭；整個養(yǎng)殖周期內(nèi)用生物制劑調(diào)控水質(zhì)，沒有使用抗生素。

  五、捕撈收獲

  養(yǎng)殖1 00天左右，南美白對蝦達(dá)到30尾／斤～3 5尾／斤的上市規(guī)格，選擇“裝籠”的方式捕大留小，經(jīng)2次～3次裝籠后，最后用電網(wǎng)刮蝦。一般對蝦產(chǎn)量可達(dá)到600斤／畝～1 000斤／畝。消毒水體，重新肥水，進(jìn)行第二造蝦苗的投放。

    六、結(jié)果

    全年年產(chǎn)值達(dá)到34458．00元／畝(表1)，比單養(yǎng)蝦的產(chǎn)值高，且養(yǎng)殖過程中病害少，污染少。

    七．小結(jié)

    魚蝦混養(yǎng)主要考慮合理利用養(yǎng)殖水體，減少疾病發(fā)生和環(huán)境污染，各養(yǎng)殖品種在有限的空間協(xié)同生長。烏頭魚食物鏈短，主要以攝食腐殖質(zhì)、沉積有機(jī)碎屑、附生藻類及小型動物為食，能充分?jǐn)z食水中的浮游生物和其他水生生物的殘餌，改善水質(zhì)和底質(zhì)，起到“清道夫”的作用。羅非魚能攝食水中的藍(lán)藻類，對穩(wěn)定中后期水質(zhì)起重要作用，它還能攝食水體中病弱的對蝦，減少疾病的發(fā)生。草魚、白鰱、花鰱作為附加值產(chǎn)品，充分利用水體，產(chǎn)生更好的經(jīng)濟(jì)效益。打破傳統(tǒng)高密度養(yǎng)殖過程中造成的環(huán)境污染、能力浪費，是一種無公害、經(jīng)濟(jì)效益顯著的養(yǎng)殖模式。