中國水產門戶網報道 錢江晚報資訊:讀者楊大伯報料:記者,考考你,現在農貿市場、超市里賣的四種蝦——基圍蝦、河蝦、沼蝦、明蝦,哪種最貴哪種最便宜?你說基圍蝦貴,老思路了,如今河蝦價格才稱老大。
哦,你不大買菜,那是難為你了,小年輕可能連這四種蝦都還分不清來。
記者陳聿敏古蕩農貿市場核實
“來來來,大媽,買點沼蝦回去吧。”昨天上午,在杭州古蕩農貿市場水產區,攤主都在大聲吆喝著。
許多人并不清楚,如今幾種蝦的價格排名,正在變化。如今沼蝦餐桌上流行,排名第三,把明蝦壓過去了。一度行俏的明蝦如今叨陪末席了。現在蝦價從高到低是這樣排名的:河蝦—基圍蝦—沼蝦—明蝦。
昨天記者逛了幾家農貿市場和近江水產品市場,了解到,近段時間4大品種蝦身價的變化,主要是市場供應和天氣變化。
每天,在近江水產批發市場,都有近10萬斤的蝦從這里出去,運到杭城各大農貿市場。昨天,批發市場經理顏苗富告訴記者,這段時間他每天都關注著市場里蝦的采購價和批發價,杭州市場的河蝦主要來自湖州和安徽,現在供應量小,所以價格自然漲上去了。經常買蝦給孫子吃的葉大媽連連說:“個頭稍大點的河蝦要48元/斤。太貴了,太貴了。”
因為價格太高,現在農貿市場里的河鮮攤位都不大愿意進河蝦。昨天,記者在古蕩農貿市場逛了一圈,六七個蝦攤中僅一家賣河蝦,攤主表示:“小個的河蝦38元/斤,個頭大點的蝦得48元/斤,有些甚至要七八十元一斤。現在我們都不賣河蝦了,價格太高賣不動。”
河蝦價格居高不下,使近期大量上市的沼蝦“占了便宜” 。一位蝦攤老板告訴記者,這段時間沼蝦最好銷,“個頭大,頭上有紅膏,吃起來口感不錯。”據悉,一些餐館今年專門賣起了胡椒蝦,也讓沼蝦流行。
近江水產批發市場的顏經理表示,今年沼蝦的收購價漲了。目前杭州人吃的沼蝦不是本地產的,主要來自高郵。去年高郵沼蝦的收購價是每斤10元左右,但今年每斤要11元。而且沼蝦在杭州市場越來越暢銷了,每天近江水產批發市場都要批發出去近4萬斤沼蝦,而河蝦一天的批發量僅7000斤。
有意思的是,一直以來身價最高的基圍蝦,則降到了歷史低位。春節期間,基圍蝦每斤價格近百元。而昨天,記者在農貿市場和超市的生鮮柜臺了解到,目前基圍蝦價格普遍在34—38元/斤。“春節時,基圍蝦都是空運到杭州的,現在市場上的基圍蝦大都是養殖的,而且是公路運輸,成本降低了。”業內人士表示。
免責聲明:本文在于傳播更多的信息,并不代表本網觀點。本文不保證其內容的準確性、可靠性和有效性,本版文章的原創性以及文中陳述文字和內容并未經過本站證實,對本文以及其中全部或者部分內容、文字的真實性、完整性,數據的準確性本站不作任何保證或承諾,請讀者僅作參考,并請自行核實相關內容。