美洲黑石斑(centropristis striata)又名條紋鋸艏或黑鋸鮨屬于脊索動物門、鱸形目、鮨科、亞斑魚亞科、鋸鮨再、石斑魚魚種，主要分布于美國東海岸沿岸100m深的 海中。

    一、美洲黑石斑的生物學特征

    美洲黑石斑魚體被細小櫛鱗．色深藍近黑，帶白斑。體呈橢圓形或紡錘形，側扁而粗壯。胸鰭圓形或三角形，口大稍傾斜，前鰓蓋骨的后緣具鋸齒，背鰭棘10根～20恨，鰭條1 O根～20根，與鰭條相連。臀鰭鰭棘3根，以第二鰭棘較大，鰭條7恨～12根。

    二、美洲黑石斑魚的生活習性

    美洲黑石斑屬暖水性魚類，喜清水，常棲息在礁石底，白日進食，喜食蟹、魚、貝類等，是兇猛的肉食性魚類。其存活溫度為5℃～3℃，最適宜的生長溫度為l 7℃～27℃；鹽度的適應范圍為l O％o～3 5％o，最適宜范圍為23‰～33％o。

  三、工廠化養殖技術

  1．養殖池

  網形或八角形水泥池或玻璃鋼池，底面積在20m2�！�50m2，池底有20cm～30cm的斜坡，最好水深可調至1．2n1左右。有允氣、進排水設備，并且方便操作。

  2．水質條件

  美洲。黑石斑喜清水，因此自然海水必須經過沉淀、砂濾、消毒，才能進入養殖池，P H 7．8～8．4．水中溶解氧5mg L以上．亞硝酸鹽，小于0．1 mg L。

  3．放養密度

  美洲黑石斑的放養密度根據水質條件及個體大小而定。一般全長10cm左右的苗種放養密為為80尾/m³l 00尾／m³。也可以按魚體重放養，一般平均體重50g以下的放養密度為80尾／m³～l 00尾／m³。平均體重50g～1 OOg的密度為60尾／m3～70尾／m³。體重250g以上的放養密度為20尾／m³～40尾／m³。在養殖期間根據魚體生長和水質條件，適時合理調整養殖密度，通常養殖密度控帶在7kg／m³～8kg／m³之間。

    4．換水

    投喂l 5分鐘～20分鐘后即可換水，養殖池每天換水2次或用循環水養殖，換水量在200‰，一般在投飼半小時后換水，清除池底殘餌及清掃池底和池壁，以保持池中水質的清潔。

    5．投餌

    美洲黑石斑餌料以新鮮或冷凍的小雜魚為主(鯤魚、玉筋魚、蝦烏賊等)，也可以與配合飼料交誓投喂，前期以鮮魚為主，配合飼料為輔；后期反之。投喂原則：。四定”(定質、定量、定點、定時)，在投喂時要求“慢一快慢”的方式投喂。每日投喂量為體重的2％o～3‰，以飽食量的80：w～90‰為宦，如有剩餌及時撈出．三根據魚的情況及時調整投喂量：

    6．水深

    美洲黑石斑屬游泳魚類．水深以l m以上為宜。

    7．互殘

    美洲黑石斑有互殘現象．故在養殖過程中應及時分選、疏密。每個養殖池中的魚，個體盡可能大小一致。

    8．疾病防治

    在養殖過程中，必須堅持預防為主，防治結合的原則。勤觀察勤檢查．嚴恪日常管理操作：①保持良好的水質環境，定時換水、清污，保持水質清新和足夠的溶解氧。②保證投喂餌料的噴量和數量。定期用藥餌(一般15天一次，連用3天)進行疾病的預防。③適時篩選大小進行分養，密童要合理。④操作要輕，不能使魚體受傷。⑤發現疾病技時隔離、診斷、治療。