中國水產門戶網報道被稱為“貴族魚”的鱘魚將“游”上北京人的餐桌。來自中國水產科學研究院的消息說，目前該院繁育基地的10畝鱘魚部分已有1公斤左右，可以大量上市。 

　　據該院科技處負責人介紹，我國的8種鱘魚主要分布在長江流域、黑龍江流域和新疆地區。由于近些年大量捕殺以及環境污染等原因，這8種鱘魚已部分絕跡，長江中的中華鱘、達氏鱘和白鱘已被國家列為一級保護動物。日漸稀少的鱘魚價格直線
攀升，市場售價大都在數百美元以上，中國自古以來的美食鱘魚成了真正的“貴族魚”和“皇帝魚”，令普通市民難以問津。 

　　近年來，中國水產科學研究院組織科研人員經過反復攻關，解決了鱘魚野生苗種成活率低的技術難題，為人工繁育鱘魚種苗帶來了希望。去年他們在房山十渡鎮組建了鱘魚繁育技術工程中心，創建了我國第一家高標準的專業鱘魚良種繁殖選育基地。 

　　據悉，該院的北京成果轉化試驗基地，養殖有黑龍江的史氏鱘以及俄羅斯鱘、俄羅斯雜交小體鱘等幾個品種，年產量可達10萬公斤。今年秋天俄羅斯鱘即可大量上市，到明年春天，其他幾個品種也將陸續大量上市。 

                                            采集：鄧潔