中國水產門戶網報道     新快報資訊：記者昨日獲悉，首屆中國“龍之星”鰻魚節將于9月30日正式拉開序幕。這是順德第四屆嶺南美食文化節的最響亮頭炮！

從即日起至9月30日期間，是鰻魚師傅們才藝大比拼的環節，誰能烹飪出最具“鰻妙滋味”的十大鰻妙菜式，則可獲贈百余斤肥美鰻魚。有趣的是，主辦方對本次參賽的鰻魚菜式風格并無“苛刻”要求，相反，越是“創新”的越可能得高分。“冰鎮鰻？酸菜鰻？漢堡鰻……哪種形式都歡迎，評審標準一律由公眾決定。最先俘虜市民的心，誰就是首屆‘鰻魚王’。”

據廣東鰻魚協會會長徐利明介紹，鰻魚是順德農業的拳頭產品和支柱產業。順德現有水產養殖面積216萬畝。鰻魚養殖面積7.5萬，年產量5.5萬噸，產值達22億元。鰻魚產品出口量和出口額均占全國的五分之一強。順德區經貿局副局長兼旅游局副局長勞志和則透露，趕在國慶前，他們將在香港、杭州、北京、上海等地舉辦“鰻魚試食大會”，鼓勵更多餐飲企業加入到鰻魚菜式的開發中。