中國水產門戶網報道    近年來，南美白對蝦蝦苗質量退化，水源污染源越來越多，養殖環境越來越差。種種因素導致對蝦發病率越來越高，迫使許多養殖戶調整養殖模式，從原來的高密度、高產量、低存活率、低利潤轉向追求低密度、大規格、高存活率、高利潤。魚蝦混養模式應時而生，比純養南美白對蝦模式具有更強的優勢，不僅提高了蝦的存活率，還增加了魚產量，養殖戶收到較好的效益。

    湛江南三島屬魚蝦混養密集區域，養殖面積2萬畝左右。為了解該地區養殖情況，筆者于今年2月對該地區的養殖模式及飼料的使用情況進行調查。

    一、養殖條件

    1.1 池塘條件

    一般為比較規則的長方形或正方形的土塘，水深1.2-1.5米不等，面積40畝以上，大多有100多畝。池底淤泥厚度均在3厘米以下，基本上無淤泥，保水性能好，大部分養殖戶有幾口池塘。

    1.2 水源條件

    不同區域與海岸線的距離不同，水源條件亦有較大區別，距海岸線越遠，鹽度越低。南三島地區水源比較充足，水源質量較好，大多為咸水養殖。

    二、養殖模式

    2.1 放養模式

    該地區的魚蝦混養大多為黃鰭鯛、藍子魚與南美白對蝦混養。魚一年養一造，3月份放苗，9月份收魚；南美白對蝦一年養三造，分別在5月、7月、9月出蝦。部分養殖戶還會根據天氣與市場情況，在9月份之后還放苗進行養殖。

2.2 養殖管理

    當地農戶混養大多選擇混養料進行投喂。前期先對蝦苗進行標粗，使用南美白對蝦料（1#，2#）進行投喂，大約養至一個月左右進行分塘與鯛魚等進行混養。養殖40-50天后開始使用混養料，每天投喂2次，早上8：00和下午4：00。池邊設有餌料臺，一般15-20畝/個。通過觀察餌料臺的剩餌情況來進行加減料，每次投喂對蝦吃料的時間控制在兩個小時內為宜。

    2.3 養殖成本（見表2）

2.4 養殖效益

    2008年蝦規格為30—40尾/斤左右的平均價格為12元/斤，黃鰭鯛規格為3兩左右的平均價格為10元/斤。由于實際池塘放養模式、存活率、規格、蝦價、飼料系數的不同，養殖利潤也有所差別。一般魚蝦混養模式下養殖純利在2000-3000元/畝·年不等。

    三、飼料品牌

    3.1 飼料品牌種類與農戶選擇

    魚蝦混養飼料品牌主要有恒興、粵海、粵佳、珊瑚、海一、大海等。養殖戶對蝦料的選擇除了看質量以外，也比較相信品牌。養殖戶選擇首先是看品牌，其次會將飼料進行對比，使用一造后便可看出效果。也有部分養殖戶會輪流使用不同品牌的飼料，認為這樣養殖效果較好。

    3.2 品牌價格

    2008年南三島混養蝦料總量約為2.5萬噸左右，其中海一料、珊瑚料的銷量占了銷量的30%左右。

 

    四、討論

    4.1對混養料的要求

    當地養殖戶對混養料的要求如下：外觀上，要求混養料顆粒結實，無粉塵，顆粒光滑，耐水性達2小時以上。氣味上，養殖戶要求魚腥味重，誘食性好。效果上，養殖戶都對養殖品種的生長速度比較關注，一般情況下，對蝦在養殖3個月左右規格達到30尾/斤左右，養殖魚規格在3兩左右比較滿意。

      4.2混養料定位

    從市場反饋信息來看，34%蛋白的海一和珊瑚混養料較受養殖戶的喜愛，主要因為34%蛋白混養料養殖速度較30%蛋白快，養殖周期縮短，有助于一年養三造白蝦。另一方面，市場上34%蛋白的混養料大多為直銷，沒有經過經銷商，價格與30%蛋白的混養料價格一致，僅為80元/包，性價比高。因此混養飼料的定位應以當地高品質蝦料為標準，保證產品質量，以沖擊當地市場混養料品牌。

 

     □文/廣州市誠一水產科技有限公司蝦事業部  蘇章杰