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在27日下午舉行的2009高郵旅游美食節開幕式上，江蘇省高郵市現場進行了“千人品嘗高郵大蝦”活動，20家餐飲企業獻上的以高郵羅氏沼蝦為主要原料的80多道羅氏沼蝦美食佳肴，深受各位嘉賓、各界代表、廣大市民的好評。 南京市第九中學退休教師汪德惠一邊品嘗著鹽焗羅氏沼蝦，一邊高興地對記者說：“高郵好美，高郵大蝦真好吃。”  汪德惠是隨南京開源旅游公司首次來到高郵，她對高郵的初步印象是：高郵這座城市好美，有許多文物古跡，飲食文化也豐富。她說，她每年都吃羅氏沼蝦，但做法很單一。今天看到并品嘗到這么多羅氏沼蝦美味佳肴，算是開了眼界，也學會了幾樣做法。  揚州市農業局水產處處長李榮福在品嘗高郵羅氏沼蝦之后，直稱贊高郵大蝦好吃。他感慨地說：“從上個世紀90年代初，高郵引進羅氏沼蝦養殖以來，羅氏沼蝦產業發展迅速，成為全國羅氏沼蝦養殖基地。目前，養殖生產問題基本上解決了，下一步主要解決擴大消費和拓展市場的問題。如何解決？就要在深加工和烹飪上多下功夫、多做文章。高郵市政府舉辦美食節，以羅氏沼蝦為主要原料制作精細的美味佳肴，非常有利于羅氏沼蝦產業做大做強�！彼硎�，高郵把羅氏沼蝦做成幾十種美食，擴大了羅氏沼蝦在餐桌上的份額，成為千家萬戶都喜愛吃的大眾菜，大家非常歡迎。 |
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