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廣州市消委會今日最新發布消費警示：慎防誤食河豚！據悉，由于市場上銷售的與有毒河豚相似的魚類產品很多，誤食河豚魚致死的事件時有發生。 今年10月有媒體報道稱在一德路海味批發市場發現有店鋪銷售河豚魚皮干，后經工商局執法人員查證、專家核實，該產品并非河豚魚皮干，而是一種俗稱為"海膽魚"的魚皮干，學名刺豚，是可以食用的。雖然是一場誤會，但是市消委會有關人士向記者表示，市場上銷售的與有毒河豚相似的魚類產品很多，誤食河豚魚致死的事件時有發生。 今日，記者走訪部分水產市場，確實發現部分魚類產品與河豚非常相似，讓人難以分辨。有市民直言，由于對河豚外貌認識不深，即使誤購也難以發現。廣州市消委會向記者表示，其實河豚有幾十種，當中有些是有毒的，有些是沒有毒的，由于其長相特征相似，一般消費者難以對其區分辨認。經了解，曾經在酒樓食肆風靡一時的巴魚、俗稱"潛水艇"或"深水炸彈"的觀賞魚其實也是河豚的一種。 廣州市消委會提醒，不要輕信無毒"河豚"，其實河豚魚的有毒成分是河豚毒素，它是一種神經毒，人食入該豚毒0.5-3毫克就能致死。同時，消費者也不要誤信高溫能降低豚毒危害。部分消費者誤以為只要煮河豚魚的時間長一點就能去除豚毒素了。其實不然，豚毒素耐熱，在100℃高溫下8個小時都不被破壞，鹽腌、日曬亦均不能破壞毒素。 另外，廣州市消委會還提醒不要誤信食用前掏了內臟就萬無一失。河豚的肝、脾、腎、卵巢、睪丸、眼球、皮膚及血液均有毒，當中以卵、卵巢和肝臟最毒。部分消費者以為只要在剖魚的時候把以上內臟、器官掏走，就可以安全食用了。其實，河豚的肉也含微毒，而且在剖河豚的時候，稍有不慎就會弄破內臟，以致毒素滲入到肉體，因此掏內臟并非就是萬無一失。 由于珠江流域的魚類品種繁多，廣州市消委會建議廣大消費者，如果缺乏魚類專業辨別能力的，對于不明來歷、不了解的魚盡量不要冒險食用。 |
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