中國水產門戶網報道      一 、 營養價值
　　光合細菌營養豐富，其菌體含蛋白質60％以上，每克干燥菌體相當于5千卡的熱量。其蛋白質含有魚蝦類所需白全部氨基酸，同時光合細菌含有豐富白維生素，特別是維生素B12和生物素含量高，此外還具有較高含量白促進動物生長發育白生理活性物質，如輔酶Q等，是一種營養價值主高且營養成分較全的細菌。
　　表1所列的光合細菌細胞蛋白質、維生素及其他生理活性物質白含量，與酵母等其他生物比較，顯然，光合細菌的細胞成分優于酵母和其他種類。它所含的豐富維生素和多種活性物質，可以增加動物體質，促進動物生長發育，提高成活率和增長率，而且迄今尚未見有毒性菌株的報道，這些都是光合細菌作為單細胞蛋白質和魚、蝦、貝養殖中優良飼料添加劑的科學依據。
表1 光合細菌細胞主要成分和其他種類的比較

項 目　　光合細菌　　酵 母　　螺 旋 藻　　　綠 藻　　　大 豆 
蛋白質　　65.45　　　50.80　　　65.22　　　53.76　　　30.99
粗脂肪　　7.18　　　1.80　　　　1.64　　　　6.31　　　　19.33
可溶性糖　20.31　　　36.10　　　20.22　　　19.20　　　30.93
粗纖維　　2.78　　　2.70　　　　5.20　　　　10.33　　　7.11
灰分　　　4.28　　　8.70　　　　7.70　　　　10.22　　　5.68
維生素B1　12　　　　2-20　　　　55 
維生素B2　50　　　　30-60　　　48 
維生素B6　5　　　　40-50　　　　3 
維生素B12　21　　　──　　　　　2 
維生素K　　588　　　──　　　　── 
煙酸　　　125　　　200-500　　118 
泛酸　　　30　　　　30-200　　　11 
葉酸　　　60　　　　──　　　　0.5 
生物系　　65　　　　──　　　　── 
輔酶Q　　1744-3399　259 

單位：蛋白質──灰分：％ ；維生素B1──輔酶Q；μg/g。

　　二、 光合細菌在水產養殖中的應用
　　光合細菌在水產養殖中的應用研究始于日本，隨后國內外許多學者和單位，在海淡水魚尖類、蝦類、貝類養殖及苗種培育，鱉、鰻魚等特種水產，輪蟲等餌料生物培養中應用光合細菌進行了有益的嘗試，均取得了良好的效果。
　　（一） 提高成活率，增加產量
中科院研究生院應用光合細菌投喂對蝦苗，每5天按3公斤、畝潑灑光合細菌，蝦苗投放密度為200-325萬尾、畝，試驗池蝦苗平均長度比對照池提高了17.4％，成活率提高了111％。以如泥鰍從孵化到捕食輪蟲階段，其死亡率達99％，當以光合細菌作為開口餌料時，其成活率可達60％。諸 如此類的試驗報告很多。下表列興趣了光合細菌 在不同養殖對象中的應用效果：表2 光合細菌在魚、蝦養殖中的應用效果

養殖對象 光合細菌添加量 提高成活率（％） 提高產量（％）
斑節對蝦（育苗） 10 ppm 38.2-46.3 促進變態
日本對蝦（育苗） 10ppm 11.1 縮短時間
新對蝦（育苗） 5ppm 76.4 
羅氏沼蝦Z4 1‰-1.5‰ 24-26
羅氏沼蝦Z1 1‰-1.5‰ 151 21.5
羅氏沼蝦（養成期）15‰ 20
鰻魚 0.5升/池·天 69 14.5
團頭魴（魚種） 2‰-5‰ 全部成活 17.4
草魚（魚種） 2.4‰-5‰ 全部成活 10.0
草魚（網箱養殖） 2.3‰-5‰ 7.0
　　（二）培養餌料生物
　　微型浮游動物枝角類、輪蟲、豐年蟲等日水產養殖中不可缺少的初期餌料。這些初期料的人工培養日魚苗、蝦苗、蟹苗生產中的一個大問題，用光合細菌培養這些餌料生物具有良好的促進其生長繁殖的作用。
　　用餌料酵母培養的輪蟲，其質量與天然的不同，幾乎不含類胡蘿卜素。用它作餌料飼養日本特產油香魚，往往會使油得魚患夜盲癥，魚體常常會碰撞池壁，影響其正常生長以育。而用光合細菌飼養的輪蟲，其體內含有多量的類胡蘿卜素，可以有效地預防這種疾病，而且輪蟲的密度可達每毫升500-1000個以上。
　　用水 進行的比較試驗證明，以光合細菌培養的水 ，其蛋白質的氨基酸含量顯著高于不加光合細菌的對照組。利用光合細菌培養豐年蟲，可以提高孵化率， 一個月后，又可產卵，可多次重復增殖，從而可以減少購買價格昂貴的豐年蟲卵。
在養殖水體中，凡施用光合細菌者，其中浮游植物，浮游動物生物量均月增加，種類組成亦月變化，易為魚蝦類食用的餌料數量增加更為顯著。
　　（三）改善水質
　　水產養殖的最大問題日怎樣為魚、蝦、貝類保持合適的生活環境，可以說水質日影響養殖成敗的關鍵。能夠保持適宜的環境，就可使養殖生物攝食旺盛，生長正常，疾病減少，從而獲得增產穩產的效果。
　　自然的淡水、海水中，通常每毫升含月103-104個光合細菌，它們在污染水體的凈化、合適環境的形成與保持中起著重要的作用。在人工養殖的水環境中，魚、蝦、貝燈等的生長密度常達到自然界的數百倍，日人為造成的一種異常環境。在養殖過程中魚蝦的排泄物和殘餌使水中月機物含量增加，氨氮、硝態氮、硫化物和其它有毒物質也會更多地產生，溶氧下降，只靠天然存在的少量光合細菌，遠遠滿足不了養殖環境凈化的要求，結果導致水質惡化，使魚早班攝食和生長發育受到不良影響，嚴重時發病死亡。在養殖過程中添加適量的光合細菌可以有效地轉化有害物質，使養殖池的溶氧量增加，PH適宜，氨氮、硝態氮降低，有益于藻類和微型動物數量的增加。于是，魚、貝、蝦等攝食正常，生長迅速，疾病的發生大大減少。
表3 添加光合細菌改善水質的效果

檢測項目 添加組 對照組 
NH4 -0.07 +0.069
NO2 -0.081 +0.193
PO4 -0.089 +0.038
PH +-0.1 -0.3
總溶解碳 -5.3 ＋6.2 
生物耗氧量 -1.0 ＋3.4
化學耗氧量 -12.0 ＋1.9
溶解氧 ＋1.2-1.64 0
注：1、 ＋表示增加量，-為減少量，＋-變動幅度。
2、除PH外，各項目單位為mg/L．
　　(四)防治病害
　　光合細菌是養殖水休整 的有益微生物，由于它們對污染環境的凈化和水質的保護，對魚、蝦、貝類必需營養和重要生理活性物質的補充，因而使魚、蝦、貝燈生長正常，抵抗力增強，養病減少。不僅如此，許多研究結果表明，光合細菌除了能有效防治因營養缺乏所致的養病，如魚的夜盲癥，還能對細菌和真菌引起的疾病起到一定的防治效果。

　　三、 光合細菌在水產養殖中的使用方法
　　光合細菌在水產養殖中的應用，應根據不同的使用目的，不同的養殖品種和養殖環境選擇適宜的使用方法和正確的使用量。一般的使用方法如下：
　　（一） 用作魚、蝦、貝、蟹幼體開口餌料用添加劑
宜選擇紅螺菌科的復合菌株。用液體菌液或濃縮菌液進行全池潑撒。用作開口始濃度50-1000ppm（菌液濃度8-10億、毫升，吸光值 〉1.6），用作餌料添加劑則為10-20ppm，隔2 至3天投放一次。
　　（二） 用作魚蝦成體養殖餌料添加劑
選擇紅螺菌科復合菌株，添加量為飼料的0.2％-2％，稀釋50-100倍后拌入餌料餌料。
　　（三） 用作魚、蝦、貝、蟹水泥池育苗及養殖的水質改良劑
選擇紅螺菌科及著色菌科復合菌株。液體菌液或濃縮菌液，5-10ppm全池潑撒，隔2至3天一次。
　　（四） 魚、蝦、蟹池塘養殖
選擇紅螺菌科及著色菌科復合菌株。液體菌液或濃縮菌液，5ppm全池撥撒或拌入細沙、粘土中撒入池底，隔7-10天一次。