中國水產門戶網報道    2009年秋季以來，海參價格“異動”引起了社會的廣泛關注。海參價格漲幅之大、漲價速度之快，不僅讓消費者摸不著頭腦，即便是業內人士也連呼“意外”。

    “看不懂”的海參價格

    2009年春天，一公斤鮮海參的價格在 80—100元。而進入秋天，一公斤鮮海參的價格達到180— 200元。進入年關歲末，個頭大、品質好的海參甚至突破了每公斤300元，“不管賣多高價，總會有人要”。不到一年的時間，鮮海參的價格翻了一番還多。海參制品的價格也是“噌噌”上漲，加工好的干參，一公斤最多漲了2000多元。

    “海參價格不斷上漲，我們的銷售量也在不斷攀升。全省 17市50多家分店的銷售額已經匯總上來，2009年的銷售量比2008年增加20% 。更引人注意的是，個頭大、價格高的干海參和即食海參比往年更受歡迎。”1月3 日，剛剛做完2009年盤點的威海雙舉海參專賣店經理李雙舉告訴記者。

    許多海參產品經銷商都有這個感覺，今年的海參生意比往年好做，呈現出量價齊升的局面。“我干水產品生意 20 多年了，在一年之中，海參價格漲幅如此之大，歷史上從未有過。”威海慶威水產品購銷部經理楊正權說。

    消費群體擴大，購買力旺盛

    “原先，我們的南方客戶并不多，銷量也相對保持穩定。 2009 年以來，江、浙、滬、粵的客戶增加很快，銷量是往年的三四倍。”李雙舉說。 相對于內陸地區，沿海地區消費者更“認”海參，雙舉海參內陸城市專賣店的銷量上漲很快。顯而易見，更多區域的消費者群體接受了海參這種滋補佳品。

    “甲流的出現，對海參的熱銷起到推波助瀾的作用。”眾多海參經銷商都認同這個觀點。“長期食用海參，能夠增強人體免疫力，不易感染甲流”——這是海參經銷商的宣傳“賣點”所在，而這一賣點也被消費者所接受。在威海地區，一些經濟條件較為寬裕的家庭，每年冬天都會購置相當數量的海參，保證家庭成員中的年老體弱者每天服用一個海參，謂之“海參冬補”。出于預防甲流的目的，選擇“海參冬補”的家庭和人群增多，無疑也帶動了海參的熱銷。

    養殖規模縮減，產量有所下降

    讓漁民由“撈”海產變“養”海產，是文登市破解海洋資源日益枯竭與漁民增收致富之間矛盾的重要途徑。

    海參養殖是一個技術要求很高的行業，也極易受天氣、病菌等客觀因素影響，如果管理不善，很容易“全軍覆沒”。“去年的海參養殖產量確實過低。”1月4日，文登市辛旺莊海參養殖戶顏月平告訴記者。 2009 年干旱少雨，養參池的鹽度過高，海參難以存活，加劇了海參供應總量的減少。“雖然海參價格上漲，但產量的減少，還是讓我們受到了一定的損失。”顏月平說。 文登市海洋與漁業局漁業科負責人國保福說，海參對生長環境的潔凈程度要求很高，養參池使用3到5 年就要進行一次清淤改造。許多養殖戶嫌清淤改造費用高，舍不得投入資金，就濫用藥物給參池消毒殺菌，致使參池受到污染，海參產量減少。

    2010年，海參能否還能繼續 2009 年的狂歡？實在是個未知數。