中國水產門戶網報道    今年養什么魚好？這是一個老話題，但也是一個每年都會讓養殖戶犯愁的問題。市場難以預測，誰也不敢保證養什么魚一定能夠賺到錢。在和一位業內前輩交流時，他曾說過這樣一句令人印象深刻的話，如果不能把握市場的話，那就不妨在適合自己的養殖品種和模式上多下一番功夫。
    為此，本刊連續幾年投入了大量的資源對近年養殖較多或利潤較高的品種展開調查，回顧其往年市場價格走勢，分析今年的養殖前景，并推薦目前中國最優質的苗種供應商，希望能對行業有所幫助。
    由于時間緊迫，可能還有一些優質苗場我們未能涉及到，如有推薦苗場或者養殖品種，請與我們聯系以便及時改進，我們的聯系方式是020-85239727。另外，文中所提供的種苗場僅供參考，排名不分先后，養殖者應謹慎辨別，選擇口碑和質量較好的苗場。

    羅非魚：市場難預料選對養殖方法是關鍵
    在歷經了2009年幾乎整年的低迷價格后，2010年3月上旬的羅非魚的塘頭價升至高點。據3月8日各地羅非魚的最新報價顯示，海南羅非魚各個規格的價格同年前相比上升在0.1元左右，1.2斤以上的在4.2-4.3元/斤，廣東地區存塘量較少，塘頭價上漲幅度較大，1.2斤以上的在4.1-4.4元/斤，同年前相比上漲了0.7-1元/斤。
    據了解，養殖戶投放春苗的一個重要依據就是當前羅非魚的價格，看似可以的魚價，在一定程度上也調動了養殖戶的投苗積極性。而同時去年鏈球菌病肆虐，由于親魚受損及養殖戶補苗導致羅非魚秋苗出現供不應求的局面，因此各苗場也是瞅準了今年的春苗市場，在年前就早早地做好了親魚的配對工作。在年初二時海南就有水花開始出來，有苗場一天的水花甚至可以出到100萬以上，而同期廣東的苗場采用搭溫棚及加溫的方式，也有水花供應，但數量較少。而按照正常情況，由于地理位置的差異，海南出苗時間一般在2月中旬左右，廣東珠三角地區出苗時間大概在3月中旬。
    但是3月6號左右到來的一場 “倒春寒”卻給正在升溫的春苗生產來了一個小小的下馬威。受“倒春寒”影響，廣東和海南的氣溫都是直線下跌，今年海南和粵西地區已經投放的春苗由于應激反應，成活率普遍不是很高，有的甚至只有2-3成左右，各苗場的生產計劃也因此被迫延遲。據了解，在此次寒潮過后，在3月中下旬左右可能還有一次寒潮來襲華南，而在寒潮過后，苗場一般需要一個星期的時間生產才能調整過來，據此推算，如果寒潮再次來臨的話，今年的出苗高峰期可能會延遲到4月初才會出現，比去年推遲將近半月。
    據了解，當前養殖戶的投苗心態分為兩極。有養殖戶看到了當前還算可以的魚價，投苗心態較為積極，但也有養殖戶擔心接下來的魚價走低，再加上飼料漲價，養殖成本增加，處于觀望狀態或者轉養其它品種。據了解，珠三角地區由于塘租過高，而且可選擇的養殖品種較多，今年轉養其它品種的羅非魚養殖戶較多。有行業人士認為，如果羅非魚價格得不到改觀的話，今后廣東可能會逐漸退出羅非魚的主產區。而魚價的高低主要取決于出口，今年羅非魚價格是漲是跌，依然要看加工廠的訂單情況。但根據中國水產流通與加工協會提供的數據顯示，預計2009年我國全年羅非魚出口量將超過25萬噸，比2008年同比增長11.6%，出口額可能在7.0億左右，同比下降近4.1%，這與2009年年初業界普遍預測受金融危機影響，我國羅非魚出口形勢嚴峻，出口量將會減少的情況完全相反，相當值得反思。
    今年各苗場依然存在著較大的銷售壓力。2009年羅非魚春苗的投苗高峰期在5月下旬就嘎然而止，今年投苗高峰期尚未開始，但已經有苗場提出了免費贈送水花的口號。可以預見，在整個羅非魚苗行業產能過剩的情況下，今年苗場的競爭依然會相當激烈。
    而對于養殖戶來講，在不能左右魚價的情況下，選擇適合自己的養殖品種和模式就顯得尤為重要。
    吉富好還是奧尼好？這個爭論由來已久，現在YY魚據稱擁有兩者的優點，以最新一代羅非魚品種的身份殺入戰團。在經歷2009年的鏈球菌事件后，今年奧尼羅非魚苗場的訂單有所增加，但吉富由于其產卵量大、生長速度快的優勢，依然在市場上占據主流地位，YY魚則在大力開疆拓土，來勢兇猛。具體選擇那個品種，養殖戶應該依據自己的養殖環境條件而定，同時選苗時，盡量選擇有口碑的品牌苗場，這樣在魚苗的質量和技術服務上都能得到保證。
    此外海水羅非魚因為其肉質鮮美，售價高的特點，這幾年開始引起市場的關注。但其生長速度慢、養殖成本高的問題還沒有完全得到解決，市場銷量也有限，主要消費群體仍是酒樓、飯店，有條件的地方作為一個養殖方向也可以嘗試。
    在養殖模式上，雖然立體養殖的模式因為其安全性的問題一直不被提倡，但由于其養殖成本低，預計依然有相當數量的養殖戶采取這種模式。但也有業內人士指出，如果加工廠在價格上對精養和立體養殖的羅非魚予以區分的話，立體養殖的優勢將不復存在，精養依然會是未來羅非魚養殖的發展方向。有養殖戶提到，采用立體養殖模式養吉富羅非魚時很容易發病，對此有業內人士認為，立體養殖的水質一般比較差，養殖戶在羅非魚養到4-5兩時不應立即投料，而應先將水質調好，這樣發病的可能性就會大大降低。此外，還有很多養殖戶嘗試羅非魚和草魚、羅非魚和蝦等混養的模式，這樣即使在羅非魚行情不好的時候，也可以通過其它品種來彌補養殖損失。
    值得注意的是，去年席卷華南地區的羅非魚鏈球菌病今年會不會卷土重來，依然難以預料。有行業人士提醒，對于去年發病的池塘，養殖戶在今年投苗時要尤其重視清塘消毒的預防工作。

參考種苗場： 
廣東
國家廣東羅非魚良種場  劉玉華 13602286281
鷺業水產有限公司  020-86990020 （廣州） 0592-6069819 （廈門）0898-63611133 （海南）
                  0898-67888550 （海南）
科達恒生水產有限公司   肖軍 13976071566
番禺農業科學研究所羅非魚苗場  傘桂寶 13711220237
茂名市茂南三高良種繁殖基地  李瑞偉 13709628968
茂名市偉業羅非魚良種場  簡偉業 13809761256  周秀雷 13543381929
廣州市華軒水產有限公司  黃曉河 13926265410
高起水產品有限公司  0766-2925771
廣州市五龍崗水產發展有限公司  梁聰 13825169842   梁明 13609724132
珠海雙壹水產有限公司  李光 13702458729
臺山市康良漁業有限公司  康良 13828008995
惠州宏洋水產養殖有限公司羅非魚苗場  方奕波 13413152353   謝敏亮 13192486489
新會吉海水產有限公司  陳金靈 13822356350
三水白金水產種苗有限公司  王生13925997070  梁健輝 13709604597
廣州通威魚有限公司  馬大忠 13703080080
海南
海南吉富水產品有限公司  劉志利 0898-65776680/18976093798
寶路水產科技有限公司 陳子賓 0898-63733326 （海南） 鄧小衛 0750-5458877 （臺山）
                     紀東衛 0759-6749329 （廉江）
海南昌盛魚鱉種苗場  周經明 13907505030  周旭   13876699513
海南澄邁宏興水產開發有限公司  符愿紅 13907553057
海南新吉水產科技有限公司  羅國慶 0898-65855852  13368917999
廣西、福建
南寧遠東農牧漁發展有限公司  陳煌奇 13876643999
福建明月水產苗種  林明月 13605077686
廣西水產研究所南寧羅非魚良種場  林勇 13347603636  黃博 13317619394

    南美白對蝦：養殖成本上升風險加大
    受2008年后期蝦價居高不下及2009年早期南方地區高溫影響，2009年廣西、廣東等地不少養殖戶春節過后便開始放苗，但3月寒潮及長時間陰雨天氣，使得廣東、廣西、海南等地均出現大面積蝦病暴發，排塘率極高，蝦價起伏不定。隨后突如其來的臺風、寒潮等也使各地對蝦養殖受到較大影響，特別是寒潮使得珠三角大量南美白對蝦被凍死，養殖戶損失慘重，而蝦價也因此一路飆升，福建地區40頭規格最高價達32元/斤，而珠三角地區也有26元/斤。盡管全年養殖過程中問題不斷，但產量并沒有縮減，而全年的蝦價，如40頭規格南美白對蝦基本保持在10元/斤以上，大大超過養殖戶預期，也使得2009-2010年珠三角、湛江、海南等地冬棚蝦面積進一步擴大，對蝦養殖熱火朝天。
    隨著蝦價上漲的還有飼料原料，2009年下半年開始，魚粉在短短幾個月從6千多元一噸飚升到1萬多元，2010年3月初，FAQ65%魚粉價格已達到13500元/噸。魚粉價格暴漲使得大部分蝦料廠不得不采取調價手段彌補損失，3月9日，各大飼料廠紛紛將飼料上調600元/噸，如此一來每斤蝦的成本將上升0.5元左右，養殖壓力增大。而日益惡化的養殖環境，讓2010年的對蝦養殖更添些許風險。
    對于2010年的蝦價，業內大多數人仍充滿信心，其一是在經濟危機蔓延的2009年，中國的對蝦內銷市場仍有15%以上增長，內銷市場已經慢慢打開，甚至有人因此斷言“中國的對蝦今后都不用出口了”；其二，隨著國外經濟的逐漸復蘇及新興出口市場的拓展，對蝦出口量也將隨之增長。
    冬棚蝦養殖的熱情也使得湛江、海南部分苗場全年都在生產。而其他苗場也在今年春節前后開工，以供應節后開始的放苗高峰。據廣東、海南苗場表示，今年各苗場的計劃親蝦進口數量都較上年有較大幅度的增長，共計將進口親蝦約5萬余對，但目前因親蝦死亡率較高，且幼體產量較低，今年進口一代蝦苗的數量可能不會增多，先前業內擔心的蝦苗價格戰也可能不會發生。
    據悉，今年進口一代蝦苗的價格與去年持平，如海茂、金陽、中聯、東方實業、海一、粵海、恒興、潮丹、科興、886、格萊寶等苗場的苗價為138-180元/萬尾左右，正大（卜峰）、環球苗場等的蝦苗為200元/萬尾。而湛江、珠三角等地的選育苗與二代蝦苗則仍在80-100元/萬尾，海南地區二代蝦苗場如聯勝、振興、正一、海生等表示價格多將隨行就市。
    如何挑選好的蝦苗，有的種苗商建議，買苗時一定要看苗場的規模、技術是否專業，其信譽度及往年效益，最好親自到苗場進苗，不要盲目相信中介。也有人建議選苗時選擇活力好、游動距離遠、逆水性強的蝦苗，并仔細觀察蝦苗周身是否有肌肉白濁或顏色變化，或背部有白點，有條件的還可做溫差、鹽度差的實驗以及病毒檢測。但也有苗種商認為蝦活力好，跑來跑去未必就是優質苗，“好的蝦苗在跑完之后應該能安靜下來，而在受到進一步的刺激后，又能迅速做出反應，這才是好蝦苗，這樣的蝦苗該靜則靜、該動則動，在安靜時能節省能量，也能為大家節省飼料成本”。

參考種苗場：
粵西：
湛江國聯水產種苗科技有限公司  譚立志 13828289588
湛江海茂水產生物科技有限公司  陳國良13802824108
湛江市東海島東方實業有限公司  梁立清13802823919
茂名市金陽熱帶海珍養殖有限公司  李活 0668-2683288
鼎盛水產有限公司  蘇永明13702871689
海神水產種苗發展有限公司  孫瓊展13809757632
湛江中聯養殖有限公司  陳軍遠15322508406
湛江恒興南方海洋科技有限公司  李色東13802825573
湛江粵海水產種苗有限公司  張良軍13702730689
湛江市捷足對蝦種源科技有限公司  陳晨曦13922091788
湛江騰飛實業有限公司  陳子騰13902508038
新陽光幼體蝦苗場  吳華堅13828238218
海南
正大（卜峰）集團東方有限公司  黃偉 13876299790
海南海一水產種苗有限公司  陸志開13976270762
瓊海長坡潮丹種苗基地  林麗芳13876032882
886水產生物科技股份有限公司  孫守一13923653886
格萊寶水產種苗有限公司  馮爾吉15091997989
海南定大養殖有限公司  梁倫   13976368888
海南省海生養殖有限公司  楊德鈴13976627777
科興SIS對蝦種苗基地  陳小剛13389888282
聯勝種苗場  楊丹   13907523948
祿泰水產種源有限公司  云樂   13907556878
振興蝦苗場  李國安 13807601206
海南如意來水產養殖有限公司  陳行列13976560933
正一蝦苗場  邢益寶13876273311
珠三角：
環球生物科技（深圳）有限公司  張治聯13802666118
珠海市世海水產種苗有限公司  梁冉13825661259
廣東海大集團海興農蝦苗場  吳思群13326950955
中山市永健蝦苗場  梁健毅13702501981
廣西、福建
廈門市新榮騰水產技術開發有限公司  杜劍榮13606088802
福州大福有限公司正大蝦苗廠  何騰飛13860806187
江隆（臺灣）水產養殖發展有限公司  陳和成13806032827
廈門市廈興龍水產種苗有限公司  楊元乙13806095366
廣西水產研究所海水養殖中試基地  韋明利13197714535
大海神海洋生物科技有限公司  蘇強華13907899900

    草魚：品種改良值得期待
    草魚，屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬，俗稱鯇、草鯇、草根（東北）、混子。
    草魚每年四五月份和九十月份病害暴發比較厲害，主要通過魚塘消毒、水質調控和打疫苗加以預防。目前在珠三角地區，草魚出血病疫苗的效果不穩定，主要原因是少有正規生產廠家生產疫苗，多采用土法疫苗，來源于非典型出血病病魚的內臟，制作和保存方法也不標準。
    目前在臺山、番禺等部分地區草魚與南美白對蝦的魚蝦混養模式養殖效果較好。該模式以養蝦為主，每畝放養蝦苗（標粗苗）3-4萬尾，同時搭配300克左右大規格草魚種上百尾。通過混養草魚，水體生態系統處于平衡狀態，蝦塘水質得到有效改善，且由于草魚吃病蝦死蝦，因此對蝦養殖過程中病害較少，養殖效益比較穩定，一畝純利潤在5000-7000元之間。
    近年來，親魚遺傳背景不清、近親繁殖導致草魚出現種質退化的現象，環境污染也使得草魚天然種群數量明顯下降。針對此問題，有行業人士表明，可采用定期更換親魚的方式提高草魚種質。業內部分苗種場如廣州海大種苗基地引進長江水系的野生親魚，據介紹其后代魚苗生長至4斤左右仍能保持較快的生長速度；湖北石首老河長江“四大家魚”原種場其親魚來自于長江水系的原種，據稱生長速度、抗病力都不錯。
    2009年上半年珠三角2千克規格的草魚行情最高可達4.7元/斤,下半年價格有所下降，最低達3.7元/斤。目前，草魚一斤養殖成本在4塊錢左右，養殖效益0.5-1元/斤。由于塘租上漲、飼料原料價格上漲，養殖戶普遍感到今年養殖有壓力。但草魚消費量大，而且目前草魚加工業有所發展，因此，部分行業人士還是比較看好草魚的養殖前景。

參考種苗場：
湖北石首老河長江“四大家魚”原種場  易沫場長 13986660008
長江水產研究所魚類育種試驗場  周劍光     13508620707
湖北省蘄春縣八里湖農場  王勝鋒     13871957488
廣州海大集團南海和順種苗基地  古經理     13702913266
廣東佛山市南海沙頭鎮北村大健魚苗場  譚健標  13809220944
中山水出集團鴉雀尾水產種苗孵化場  袁振枝  13702381000
肇慶蓮塘水產養殖場  陳志亮  13902815085
四會逕口魚苗場  陳昌  13802492833
中山黃圃后崗草魚苗種場  文顯南   13590790643
江蘇邗江長江系家魚原種場  范場長   0514-87531560
杭州市蕭山區坎山水產苗種基地  沈文先   13567142678

    羅氏沼蝦：蝦苗量少商品蝦行情看好
    羅氏沼蝦亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，國內羅氏沼蝦養殖區域以江蘇、浙江、廣東等地為主，廣東主要在高要、中山、珠海等地。
    在廣東，溫棚一年四季都可以投苗，投苗高峰在清明前后至6月初。在廣東高要，養殖模式有三種，一種是純投料，不搭棚；第二種是冬棚養殖；第三種是種棲草，少量投料。養殖羅氏沼蝦主要是要控制好水質，特別是前期消毒工作要做好，這對提高成活率是很關鍵的一步。最近一年，有一種高溫病對羅氏沼蝦有很嚴重的影響，主要發生季節在6-8月高溫季節，羅氏沼蝦發生偷死病，在高要、中山地區出現很多這樣的情況，但原因還未知。江蘇高郵地區也有這種情況出現。去年年底出現寒潮，出現凍死羅氏沼蝦，死蝦沉到水底腐爛發臭，會有很多病菌在塘底，所以業內人士提醒，今年在投羅氏沼蝦苗前，最好經過曬塘的處理并且對塘底進行消毒處理。
    對于今年羅氏沼蝦的行情，據同行介紹，經過去年的病害以及寒潮，在高要估計今年有接近四成的往年養殖羅氏蝦的養戶不打算再養殖羅氏沼蝦，在個別地方，估計養殖人數會銳減。同時由于今年的苗產量下降，養殖羅氏沼蝦數量減少，對2010年的羅氏沼蝦行情看好。
    國內羅氏蝦苗主產區在浙江湖州一帶，據業內估計占到全國羅氏蝦苗產量的80%以上，而兩廣苗場也多有與浙江苗場合作，購無節幼體來孵苗。據了解，今年苗的缺口比較大，主要是由于去年冬天的寒潮，養殖羅氏沼蝦很多都有凍死蝦的情況，對苗的需求很大，苗價一度高至600元/萬，春節后，苗價恢復至150-170元/萬。而3月初廣東羅氏沼蝦存塘蝦不多，對于苗的需求也有所增加，目前苗價在160-200元/萬。廣東部分苗場估計今后苗價變化幅度不大。
    據浙江湖州同行介紹，目前湖州3月份產苗量整體只有往年同期的一半，投苗時間也比去年推遲20天左右。產量低一方面是因為水源水質受污染大，對育苗產生很大影響；另一方面，原種蝦質量退化極為嚴重，這兩方面導致今年整體育苗產量低且不穩定。這對于今年養殖規模將產生很大的影響。
    浙江湖州3月10日苗價升至220元/萬，廣東苗價在200元左右/萬，3月底開始有苗出；廣西的3月初苗價在180-200元/萬。不過業內人士分析，當天氣穩定，投苗的人多了，苗價就會有所增高。

參考種苗場：
浙江南太湖淡水水產種業有限公司  楊國梁  13905723532 
國家級廣西南寧羅氏沼蝦良種場  黃光華  13878176718
浙江湖州源泉水產有限公司  吳凱元  13906726139
中山市南粵特種水產研究中心  黃小文  13068168897
浙江湖州市南潯菱湖建豐魚苗場  張建豐  13511219688
江蘇吳江市八都特種水產園  徐雪明  13801556275
湛江市榮達水產種苗基地  林繼輝  13809750863
江門棠下鎮大林蝦苗場  吳海祈  13702598486

    鯽魚：根據市場需求和行情變化挑選品種
    鯽魚作為一種重要的淡水養殖品種，在全國各地水域常年有供應。近十幾年鯽魚不斷有優良新品種推向市場，現在主要養殖品種有東北鯽、異育銀鯽、豐產鯽、高背鯽、彭澤鯽、湘云鯽等，還有近年來推出的白金鯽、巨鯽、黃金鯽，以及剛推出的“中科三號”。業內人士建議，挑選好的適合當地市場需求的品種是關鍵，一要看生長速度，二是耗料少，三是市場比較接受，市場銷路好。同時建議養殖鯽魚密度高時，要注意水質方面的管理以及養殖過程中的管理。
    鯽魚在江蘇以純養為主，投放密度1500-2000尾/畝，目前純養主品種以異育銀鯽為主，當年投苗，一般在4月初前投苗，年底商品魚上市。在其它省份鯽魚主要是與四大家魚或其它名特優品種混養，密度看情況而定。據了解，前兩年廣東曾嘗試主養鯽魚的試驗，但由于鯽魚生長周期較長，以及綜合塘租等各方面，成本較大，利潤空間小，暫時還沒有大面積推廣。
    鯽魚的成品消費以國內為主，基本不出口。價格波動主要受國內季節性消費習慣與成魚集中上市的影響。3月初， 8兩左右的鯽魚在5.5元/斤。鯽魚每年4-11月是消費旺季，1斤以上規格的價格保持在7-9元/斤；到了冬季是消費淡季，受外省特別是江蘇地區等地鯽魚集中進入廣東的影響，成品鯽魚價格下降到1斤規格約4.5-5元/斤。有廣東苗場建議廣東養戶應利用有利的地理條件，在消費旺季賣魚。不同規格的鯽魚在各地消費習慣也不一樣，像無錫，半斤左右規格鯽魚受歡迎，但南京、杭州、北京等地偏愛于9兩以上大規格鯽魚。養殖戶可以根據各地消費習慣來養殖不同規格的鯽魚。
    由于近年來商品鯽魚價錢較為穩定，在廣東常年都有養殖戶投苗，廣東鯽魚養殖主要在珠三角和粵東等地，3月初湖南鯽魚水花198元/萬，放苗規格在2.5-3.5公分，苗價在0.05-0.1元/尾不等，苗價一直都比較穩定，估計5月份價格會有所降低。

參考種苗場：
南海科達恒生水產有限公司  雷群華  13709656157
佛山市三水區白金水產良種場  梁健輝  13709604597
江門新會吉海水產有限公司  陳金靈  13822356350
湖南省湘云生物科技有限公司  張經理  13973661742
高要市名優水產示范場  唐海    13353018387
海南海口吉軒水產苗種有限公司  梁松    13876128379
廣州百強水產集團有限公司  崔曄    13694271888
廣州市先科漁業新技術產業化研究所  鄔國民 13556038730
天津市換新水產良種場  金萬昆   022-69572771
肇慶學院水產研究所 陳先生   13902365545
廣州市金洋水產養殖有限公司   池金泉   13925372888

    太陽魚：養殖效益穩定的名特品種
    太陽魚學名藍腮太陽魚，原產于北美，屬中小型魚類，生存適溫范圍為3-38℃，在江浙一帶能自然越冬。適應性廣，食性雜，群體產量高。據了解，藍腮魚養殖主要集中在順德勒流，可自然繁殖，無須投苗，在當年4月就可以出苗。
    太陽魚可高密度養殖，每畝可投苗1.5萬尾左右，產量可達3000斤/畝左右。目前，廣東養殖的品種主要是藍鰓太陽魚和雜交太陽魚。雜交太陽魚是以藍鰓魚為母本和綠色魚為父本的雜交子一代，外形近似父本。據了解，雜交魚出苗時間比藍腮魚稍晚，一般5月開始出苗，養殖至2-2.5兩可以上市。雜交魚價格略高于藍腮魚，而且生長速度明顯快于藍腮魚，可長途運輸；但產量較藍腮魚低，一般每畝投苗（規格為1公分）1萬尾，產量可達2000斤/畝左右。近年由于水質和種質等因素，病害逐漸增多，腸炎、爛鰓以及各種蟲害均有發生，日常管理需要注意調節水質、殺蟲、殺菌等工作。太陽魚攝食欲望不強，所以在養殖時要勤快，注意四周投料，每天要定時投喂，培養其集群攝食習性。
    近兩年，太陽魚的養殖效益都比較穩定。2009年，藍腮魚塘頭價為9元/斤左右，最高價格在年初時可賣到13.2元/斤，成本一般為6元/斤左右；雜交魚的價格一般都在12-13元/斤，成本為5元/斤左右。今年2月底，藍腮魚塘頭價為9.3元/斤，由于飼料價格上漲，估計今年成本在7元/斤左右，商品魚價格也會有上漲，但5月前漲幅可能不大。藍腮魚出苗一般在清明前后，估計今年2-2.5公分的苗價3-5分/尾。

參考種苗場：
佛山市順德區農業水產站  何偉華  13415716681
順德樂從北紡魚苗場  陳錦得  13923290750
湖北省水產良種試驗站   劉勝林  13607197469

    加州鱸：整體養殖效益仍有一定空間
    加州鱸學名大口黑鱸，適溫范圍廣，在水溫1-36.4℃時都能生存，最適生長溫度為20—30℃，水質要求每升水溶氧量在1.5毫克以上。加州鱸屬肉食性魚類，人工養殖馴化后可攝食人工配合飼料或冰鮮魚肉。
    加州鱸主產地以江蘇、廣東佛山為主，浙江、四川等地也有養殖，主要養殖模式以混養為主，可套養黃骨魚、大頭魚、鯽魚等品種。人工養殖主要是喂食冰鮮魚肉、糜為主，較少喂飼料，主要是廣東的冰鮮魚成本較飼料低，而且喂冰鮮魚生長快。
    加州鱸產卵期在2-7月間，4月為產卵旺期，為多次產卵型。華南地區1月至6月均有苗種供應，其中3月為集中出苗時間，6月主要提供大規格魚苗，一般苗場在4月底都已停止供苗。去年1月份規格在1公分左右的魚苗價格在150-180元/萬尾，3月份120元/萬尾，今年3月初1公分規格的魚苗價格在120-150元/萬尾。在魚苗培育階段，可喂食水蛛等，當養殖至2公分要注意開始馴食，喂冰鮮肉糜，一般一天喂3-4次。
    加州鱸養殖10個月到1年左右可達8兩上市規格，每年9月為集中上市階段。去年塘頭價一般在9-10元/斤，在7、8月時高達15-16元/斤，養殖成本一般在6元/斤左右，畝產可達2000-3000斤，整體經濟效益空間還是比較大。由于今年冰鮮魚價格上漲，較年前漲了0.3-0.5元/斤左右，估計今年成本會在7元/斤左右。加州鱸屬于高產量的品種，而且價格近兩年也比較穩定，因此養殖仍有一定的利潤空間。
    去年由于水質、病害等問題突出，特別是以爛身、腸炎等病害多，導致加州鱸死亡率高，產量比往年低，所以有些養戶反映養殖利潤空間越來越小。據了解，順德樂從鎮去年有30%的魚在入秋時候發生病害死亡（規格已達3-7兩）。因此，有人建議目前需要重新引進加州鱸親魚以解決加州鱸近親繁殖的問題。

參考種苗場：
南海華記魚苗場  陳志輝 13923210438
佛山市南海金匯農場  崔枝成 13612632977
廣東省省級鱖魚良種場  曾慶平 13535764058
新榮種苗場  付新榮  13928625300
兆月魚苗場  譚兆壯  13927703248

    梭鱸：供應量少，養殖效益穩定
    梭鱸，俗稱十道黑、牙魚。據介紹，梭鱸體肥肉厚，肉質細嫩鮮美，肌間刺少，腹肌肥而不膩，蛋白含量高過鱖魚，被譽為“淡水魚王”，清蒸其食用口感也好過鱖魚，主要消費市場在中高檔酒樓。廣東主要通過廣州黃沙市場及南海環球市場兩個水產批發市場走貨。
    梭鱸在水溫達8-12℃時即可進行繁殖。廣東地區梭鱸繁育期在2月份，清明前后為其投苗高峰期，年底即可養成一斤左右商品魚供應市場，塘頭價35-50元/斤不等。梭鱸是典型的冷水魚，終生以活餌料（如麥鯪仔等）為食。主要養殖模式有深水池塘（2.5米水深）、水庫網箱養殖。單養或與大規格四大家魚混養，以單養為主。放養密度可達2000-3000尾/畝。梭鱸目前在廣東、湖北、湖南、江蘇、山東、河北等地有養殖。廣東地區養殖主要集中于清遠、順德龍江杏壇、南海西樵九江等地。江蘇地區因水溫較低，兩年才能養至商品規格，由于當地鱖魚可采用混養方式提高養殖效益，因此相對于鱖魚，梭鱸當地的養殖規模較小，塘頭價25-30元/斤。梭鱸養殖成本隨餌料魚的價格波動而波動，范圍在16-20元/斤。梭鱸抗病力強，主要預防車輪蟲和指環蟲。
    當前梭鱸養殖主要存在以下幾個問題。第一，淡水培育開口餌料輪蟲通過肥水，肥水效果不穩定，影響了1公分苗發育至3公分苗的存活率，這一點可以通過海水培育輪蟲解決；第二，3公分左右的梭鱸苗相互殘食，而且魚苗口徑小，吞不下太大的活餌料，所以應盡量投喂足量而適口的活餌料。養殖中放養同一規格的魚苗最好每月及時分篩一次；第三，北方因活餌料供應不足而限制了梭鱸在北方的養殖，針對這一點，目前已有部分行業人士采用配合飼料馴餌；第四，梭鱸在廣東的養殖面臨度夏的難題。解決辦法有加深水位、種植水草、引入江河水庫水等低溫水、搭建防曬網等；第五，廣東梭鱸親魚種質退化，目前已有苗場通過從外地引進公魚或直接從新疆引進野生魚卵孵化，解決此問題。
    目前3公分梭鱸苗種價格多在0.6-0.7元/尾之間，順德龍江左灘梭鱸魚養殖基地據稱因其公魚來自于山東，苗種生長速度有較大提高，成魚抗病力強，體型好，價格在2.0-2.5元/尾。

參考種苗場：
順德龍江左灘梭鱸魚養殖基地  譚婧 13202453689
山東威海郭格莊水庫  宋海倫 13869079339
深圳東方海科技有限公司  李俊13609618135
河北平山縣水產養殖場  孫躍虎 13081009266
四川眉山水產魚苗信息部  王偉 13548224566
江蘇興化市繁彬水產養殖有限公司  孔繁彬 13905269238 13915903353

    石斑魚：商品魚價格看好苗價比去年走高
    石斑魚作為一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為我國四大名魚之一，但由于石斑魚屬于熱帶魚類，生存受氣候、水溫等因素的限制，目前養殖主要集中在海南、廣東和福建省沿海一帶。養殖比較普遍的種類有青斑、老虎斑、龍膽斑、東星斑、紅斑、芝麻斑等。
    08年經濟危機以來，石斑魚商品魚價格在去年逐漸走好，如1-1.5斤規格青斑上半年價格在30-35元/斤，年末最高賣到50元/斤；老虎斑1斤以上規格上半年價格近60元/斤；下半年年末至今年年初升至60-63元/斤；東星斑1斤以上規格去年4-8月份80-90元/斤，而年末至今的價格達120-130元/斤；龍膽石斑上市規格較大，一般在15-20斤，價格則穩定在45-50元/斤。可以說只要養殖的成功率不是太低，都是有良好的利潤空間的。
    近年來，隨著內地石斑魚育苗規模的迅速增大和技術的不斷成熟，大部分石斑魚苗供應充分，甚至銷售到臺灣、東南亞等地區。苗種供應量充足，加之養殖病害頻發，導致09年苗價相對于07-08年明顯下降，而今年苗價相對于去年同期有所回升，如海南2~3公分青斑苗去年價格在0.2-0.3元/尾，今年0.9-1.0元/尾。據深圳海水魚苗場介紹，深圳青斑苗價大概為每公分一元，高于海南苗。總而言之，今年的魚苗價格整體上高于去年同期，這一方面是因為去年特別是年末的魚價較好，推動了養殖熱情；一方面是因為養殖戶從養殖周期上的考慮，在水溫回升達到養殖要求時盡早放苗，容易在今年冬天水溫過低之前上市，降低風險，第一批魚苗、魚卵價格比后期高。
    其它石斑苗，東星斑去年2-3公分苗價格為0.6-1.0元/尾，今年預計三月中下旬將陸續有小苗出售，據了解，苗場的心理預期價為2-3公分苗2元/尾。老虎斑去年2-3公分苗價格為 0.8-1.3元/尾，今年最早批次的苗預計在四月底五月初有供應。紅斑目前主要靠進口魚卵孵化育苗，市場供應量小，去年下半年有苗場出售5-6公分苗，價格一般在6元以上，但目前市場上過冬苗少。龍膽3公分的苗價去年降至5-10元/尾，15-20公分苗為70-80元/尾，今年3公分規格的苗還未出，但過冬的龍膽石斑近期海南有些苗場1.2-1.5公斤規格的銷售價為170元/尾，1.5-2.0公斤的180元/尾。業內預計龍膽不管是苗場現存的過冬苗，還是5月左右出來的3公分苗價格相對去年上升不會太大，很難恢復到07-08年水平。
    需要說明的是，龍膽石斑與其它石斑有重要區別的一點是，大多數石斑魚上市規格為1-2斤，一些資金不充裕或者養殖條件好的養殖者買苗會選擇小規格的苗，如5-6公分苗，而一些資金充足的養殖戶為了降低養殖風險和縮短養殖周期，則傾向于選擇10公分以上的大苗，龍膽石斑魚上市的規格則遠大于其它石斑，養殖周期長于其他種類（一般為兩年左右），又因龍膽石斑長到一斤多以后生長速度會比前期大大增快，所以有的養殖戶會買一斤以上的魚苗來養殖，以縮短養殖周期，減小風險。
    而也正是因為龍膽石斑具有生長速度不同于其它石斑的這一特性，一些有條件的苗場嘗試著用龍膽石斑與其它石斑雜交，以獲得性狀良好的新品種，據悉這些雜交的品種，也已經開始逐步推向市場，有養殖戶已經在養殖，比如龍膽石斑與青斑、龍膽石斑與老虎斑的雜交后代，據介紹，這些雜交的品種在生長速度和抗病力方面有一定的優勢，但品質是否被市場認可還需觀察。
    由于去年臺灣水災對臺灣水產行業造成了巨大的損失，臺灣的石斑產業也不例外，大量親魚、商品魚流失，短期內很難恢復到水災前的水平。有業內人士預計今年石斑魚無論是苗種還是成品魚都會迎來一個良好的市場機遇，這也是今年大陸石斑魚苗種價格稍好于去年的原因之一。但也有人認為，因為目前內地無論苗種還是成品魚供應都已經不再依賴臺灣市場，而且臺灣水災是地區性的，不至于影響到整個行業。

參考種苗場：
龍勝水產有限公司  蔡江賜  13876666655  蔡東霖  13876665799
海南青利水產繁殖有限公司  劉青利  13307600221
海南定大養殖有限公司  翁浩明  13368906333
展鴻水產貿易有限公司  洪宜展  0890-88662523
海南志力水產有限公司  鄒桂平  13907610293
海南金海洋漁業發展有限公司  陳有銘  13976123401
海南陵水新村東幸岸生物科技有限公司  許鋒 13016285111
深圳龍科源水產養殖有限公司  曹老板  13510340865
海南省三亞市崖城鎮鎮海村苗場  詹老板  13278927999
海南萬寧海林水產種苗基地  吳先生  13976021919

    泰國虎紋蛙：成本增加商品蛙價有望上漲
    泰國虎紋蛙原產于泰國，于1996年引進我國海南，它具有虎紋蛙和其他蛙類的共同的生物學特性，生長快，易飼養，病害少，但畏寒。一年可產卵3-4次，每次產卵3000粒左右。泰國虎紋蛙適于生長繁殖的溫度為15-35℃，最適溫度為25-30℃，搶食兇狠，人工膨化顆粒飼料不經馴食就可直接投喂。但此蛙膽子小，養殖最好選擇在安靜、陰涼的地方。
    近幾年，泰國虎紋蛙以海南為主養區，廣東、廣西、福建等地也均有養殖。廣東最大的虎紋蛙交易地為黃沙水產批發市場。據了解，泰國虎紋蛙養到商品蛙的成活率在70%-80%， 2008年6-8月份虎紋蛙大量上市時價格曾跌到3-4元/斤，直逼成本價，冬季市場則一直維持在6-8元/斤。2009年成本在3.7元/斤，商品蛙的價格基本在5-6元/斤左右，行市好的時候在7-8元/斤。因2009年飼料成本有所增加，預計今年商品蛙的價格也可能隨著成本價的抬升而略有上漲。泰國虎紋蛙主要銷往廣東、廣西、福建等省，業內人士估計，今年泰國虎紋蛙的養殖量同比去年相對持平或者略有減少。從2009年的養殖狀況看，有人建議，養殖虎紋蛙要避開上市高峰期，在飼料上漲的情況下從其他方面減少商品蛙的養殖成本。
    海南在2月底已經開始孵苗，目前市面上的虎紋蛙苗也基本來自海南。目前海南變態苗規格130-150只/斤的價格為0.15元/只左右，2009年的價格在0.1元/左右，苗價略有上升。廣東、廣西等地因溫度影響，孵苗時間基本在4月初。預計隨著廣東等地出苗，苗價會有所波動。

參考種苗場：
廣東省羅定市文錦特種水產繁殖場    黃杏芬 13302376050            
海南省海口市永發蛙場              趙定孝 13807637428
廣東省惠州市博羅湖鎮天源孵化場    徐新鋒 13112688788           
廣東開平市水口鎮向陽青蛙養殖場    張瑞迪 13702702441

    塘虱：今年苗價預計仍會下降
    本地塘虱和埃及塘虱作為塘虱主要的養殖品種。本地塘虱學名胡鯰，屬鯰形目、胡鯰科、胡鯰屬，又叫胡子鯰、土虱、塘角魚等，是熱帶、亞熱帶淡水魚類，適應能力強，可在小水體和低溶氧的環境中成長，但耐寒能力差，溫度低于6℃時出現死亡。埃及塘虱，學名革胡子鯰，形態與本地塘虱相似，區別在于背鰭和臀鰭的基部更長，頭部更顯扁平，體型更顯細長，具有生長速度快，容易飼養，運輸便利，病害少等特點。本地塘虱耐低氧，對水質要求相對不高，可以進行較高密度的養殖，但極易感染病菌。塘虱常見的疾病有指環蟲病、車輪蟲病、白須白嘴病、爛皮病、腸胃炎、鰓腫大等。發病高峰期在每年的8-9月。因此，養殖過程中要注意水質的管理，定期消毒，做好預防工作。
    塘虱的養殖主要在南方，以廣東、廣西為主，據了解，現在湖北、湖南也有不少的塘虱養殖場。兩廣地區主要養殖區域有新會崖西、鶴山龍口、佛山高明、潮州、揭陽、陽春、茂名、湛江、化州、南寧、玉林及貴港等地；苗種場主要集中在云浮新興（只供苗不養成魚）、新會崖西、茂名化州、廣西玉林等地。
    2009年本地塘虱的價格一路低迷，開春塘頭價6-7元/斤，7月份開始回落，8月份甚至跌至4.5-5元/斤。9月份價格有所回升，穩中見漲，但幅度不大，到11月份，本地塘虱價格仍維持在5.2-5.6元/斤。埃及塘虱由于生長環境差，市場不受消費者青睞，塘頭價為1-2元/斤。
    由于去年塘虱成魚的價格一路低迷，一些養殖戶的養殖熱情有所降低，預計今年開春苗的價格會有所降低。成魚方面，由于去年塘虱放養量減少，且今年新魚的補充也不多，預計下半年成魚行情會較為樂觀。2009年開春苗本地塘虱0.02元/尾（1-2cm規格大小）；5月份價格有所下降，0.015元/尾（2-2.5cm規格大小）；7月份開始，天氣不穩定，氣溫增高，容易引發疾病，魚苗價格持續下降到0.012元/尾（3-5cm規格大小）。

參考種苗場：
云浮水產養殖貿易有限公司          孫仲偉 0766-2711526
廣州名優水產種苗養殖場            凌龍森 13500224757
廣西玉林沉香江水產發展有限公司    關展明  13907757011