中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道      2009年“海大金貝”蝦夷扇貝和“東優(yōu)1號”雜色鮑等2個養(yǎng)殖貝類新品種通過國家審定，我國貝類新品種數(shù)量已達到5個，覆蓋到皺紋盤鮑、雜色鮑、櫛孔扇貝、海灣扇貝、蝦夷扇貝等5個種類。各主要養(yǎng)殖種類的種苗供應量基本與往年持平或略有增加，可以滿足養(yǎng)殖的需求。

　　多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖模式、近海遠岸深水區(qū)養(yǎng)殖模式、工程化養(yǎng)殖模式等新型養(yǎng)殖模式將得到進一步推廣。但深水區(qū)養(yǎng)殖的一些關(guān)鍵技術(shù)還有待新的突破，一些常規(guī)技術(shù)還需進一步集成。

　　就貝類工程化養(yǎng)殖模式而言，經(jīng)過多年的摸索、已日漸成熟，具有養(yǎng)殖密度高、人工投飼、餌料轉(zhuǎn)化率高、養(yǎng)殖污水可控等優(yōu)良特點。在不破壞或基本不破壞養(yǎng)殖區(qū)或毗鄰海域環(huán)境的前提下，大大提高了貝類的養(yǎng)殖產(chǎn)量，產(chǎn)品的食用安全也將得到保障。貝類產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)面臨近岸海域富營養(yǎng)化、赤潮頻發(fā)、污染加重等環(huán)境風險。從今年發(fā)展的情況可以看出，赤潮引發(fā)的病害發(fā)生的頻率會顯著增加，危害程度可能會進一步加重。

　　貝類保活流通方面的發(fā)展應與國際水平接軌，以國際鮮活貝類流通衛(wèi)生標準要求規(guī)范國內(nèi)貝類加工企業(yè)。貝類精深加工綜合利用方面的研究處于起步階段，利用高新技術(shù)提高貝類精深加工水平，提高精深加工產(chǎn)品比例是主要發(fā)展趨勢。“可控酶解技術(shù)”、“超高壓加工技術(shù)”和“量化柵欄技術(shù)”等新的加工技術(shù)是今后發(fā)展的標志性技術(shù)。