中國水產門戶網報道    剛過清明節，三兩一條的刀魚就從節前最高的1300元/斤跌至350元/斤。記者從銅川路水產市場了解到，一改往年的緊俏行情，今年刀魚上市量大增，不但拉低了去年高達3800元/斤的天價，食客吃魚的熱情也隨之降溫了。

    清明節歷來是長江刀魚價格的“分水嶺”。民諺有“清明前魚骨軟如綿，清明后魚骨硬似鐵”，形容的就是“長江三鮮”之首刀魚在清明節前后口感發生的重大變化，受長江刀魚生長特性的影響，每年的清明過后價格都會大幅下跌。銅川路水產市場經營戶告訴記者：“現在三兩重的‘大刀’賣350元到380元一斤，二兩重的賣120元一斤，一兩左右的刀魚只要幾十元�！�

    “也許是長江漁業資源保護起到了成效，今年刀魚的上市量大大增加�！便~川路水產市場市場分析師唐泰來表示，去年由于刀魚貨源緊張，只有五六家有渠道的經營戶能做刀魚生意，今年卻一下子多至了二十幾家。“刀魚供應量增加了，這么多經營戶之間還要互相競爭壓價，今年的價格自然賣不高�！�

    價格下跌卻沒有引發食客們的嘗鮮熱情，目前市場上出現供大于求�！暗遏~一般用于宴請，賣得便宜后反而讓一些人覺得不夠檔次，所以并沒有預想的火爆�！睒I內人士分析說。