中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道    近些年以來，大通湖漁場在大通湖沿湖淺水區(qū)域相繼采用網(wǎng)圍主養(yǎng)鳙魚種生產(chǎn)模式已連續(xù)獲得養(yǎng)殖高產(chǎn)，并產(chǎn)生了明顯經(jīng)­濟(jì)效益。特別是2009年，大通湖生態(tài)水產(chǎn)公司在大通湖蜜蜂夾湖和大西湖擴(kuò)建了6000畝魚種網(wǎng)圍養(yǎng)殖區(qū)，年養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到了400多t，實(shí)現(xiàn)平均畝產(chǎn)量135kg，其中生產(chǎn)大規(guī)格優(yōu)質(zhì)魚種350t，占網(wǎng)圍養(yǎng)殖區(qū)總產(chǎn)量的86%。

    目前，這種養(yǎng)殖技術(shù)模式日趨成熟穩(wěn)定，已成為了大通湖湖泊實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效養(yǎng)殖的一種重要的有效途徑和舉措。現(xiàn)將大通湖大西湖2009年淺灘水域網(wǎng)圍主養(yǎng)鳙魚種獲高產(chǎn)高效的情況與技術(shù)總結(jié)如下。

    養(yǎng)殖水域選擇與條件
    1.養(yǎng)殖地點(diǎn)：選擇在大通湖大西湖西邊，其網(wǎng)圍南北長度1200m，網(wǎng)圍東端距沿湖堤岸1400m處的淺灘水域范圍內(nèi)。其網(wǎng)圍區(qū)北面網(wǎng)片長度1300m，與蜜蜂夾湖相鄰，中間留有100m寬的通道，其東面、南面水域與本湖隔網(wǎng)相連。
    2.養(yǎng)殖面積：總面積3000畝，按方位分成東區(qū)、西區(qū)兩個養(yǎng)殖區(qū)，其中東區(qū)1000畝，西區(qū)2000畝。
    3.養(yǎng)殖條件：該區(qū)水面開闊，水位相對穩(wěn)定，水體交換好，環(huán)境安靜，管理方便；常年水深在0.8-1.8m；沿湖無污染，水體溶氧豐富，PH值適宜，光照充足，利于魚類和生物的生長發(fā)育；水源水質(zhì)符合《NY5051-2001無公害食品µ­水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》的標(biāo)準(zhǔn)要求；湖底平坦，底質(zhì)為粘土，有機(jī)碎屑、腐殖質(zhì)較多。
    4.網(wǎng)圍設(shè)施：該網(wǎng)圍設(shè)施四周均采用雙層聚乙烯網(wǎng)片圍成，整體平面圖形呈梯形。全部為木樁、楠竹相間結(jié)構(gòu)，網(wǎng)衣高度隨水位可升可降，底綱采用石籠固定入泥，再加攀插扦辦法，深度不少于50cm。其南端、西北角各設(shè)進(jìn)出口一處；另外，東、西兩區(qū)相隔網(wǎng)中間部位設(shè)出入口一處。

    養(yǎng)殖方法
    1.苗種放養(yǎng)：見表1、表2，分兩個時期放養(yǎng)：一是元旦前一次性基本放足，主要以放養(yǎng)鳙魚種為主，適當(dāng)搭配白鰱、湘云鯽等其他魚種；其中鳙魚魚種重量93.35t，數(shù)量785930尾；白鰱魚種1.99t，34600尾；湘云鯽2.28t，31560尾，共計放養(yǎng)各類魚種97.65t，852140尾。其中主養(yǎng)鳙魚種數(shù)量占92.2%，畝平262尾。二是夏季套養(yǎng)一批小鳙魚苗與鳊魚，共套養(yǎng)鳙魚苗12.83t，數(shù)量639168尾，鳊魚苗0.59t，數(shù)量61724尾。
    2.規(guī)格與質(zhì)量：2009年年前放養(yǎng)鳙魚、白鰱規(guī)格為10尾/kg左右，湘云鯽為15尾/kg左右。夏季套養(yǎng)小鳙魚苗平均規(guī)格為61尾/kg，鳊魚苗平均規(guī)格為104尾/kg。放養(yǎng)魚種規(guī)格基本均勻，色澤新艷，體表光滑，無病無傷，鰭無殘缺，體質(zhì)健壯，活動能力強(qiáng)，符合魚種質(zhì)量要求。
    3.苗種消毒：全部魚苗集中在大型甲板船艙內(nèi)，采取不停注入活水，增氧運(yùn)輸，所有魚苗放入前半小時都經(jīng)­藥物浸洗殺菌消毒，以減少病原­體的傳染，整個放養(yǎng)程序符合水產(chǎn)養(yǎng)殖操作技術(shù)規(guī)程，其消毒藥物符合《NY5071-2001無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》要求。
    4.放養(yǎng)時間：一是2008年11月下旬至2009年元旦放養(yǎng)完成；二是夏季套養(yǎng)，2009年8月1日-15日完成。

    主要技術(shù)措施
    1.適時施肥： 一般以鳙、鰱魚放養(yǎng)密度較大的養(yǎng)殖水體，都十分重視培肥水質(zhì)這一環(huán)節(jié)，湖泊養(yǎng)殖更是如此。當(dāng)水溫升至15℃左右時，開始向網(wǎng)圍區(qū)施放基肥，水溫達(dá)到20℃時，可加大施肥頻率，水溫穩(wěn)定或高于24℃時，根據(jù)水質(zhì)狀況合理調(diào)整用量，高溫季節(jié)時，采取測水配方少量多次辦法投施，同時搭配使用生物復(fù)合肥，合理調(diào)控水質(zhì)，使水質(zhì)水色保持較好的肥度，水體透明度達(dá)到30-35cm左右。
    2.科學(xué)投餌：前期4月-6月份，由于湖泊水溫較低，魚種還在體質(zhì)恢復(fù)期，但隨著氣溫和水溫的升高，特別是連續(xù)晴天升溫時，魚的活動能力逐漸增強(qiáng)，適量投喂部分精料，如菜粕，即可當(dāng)餌料，又能培肥水質(zhì)；中后期，正是魚種生長旺盛期，水溫適宜且穩(wěn)定，魚的攝食量不斷增大，水中餌料難以全面滿足，為了使魚種快速生長，應(yīng)相應(yīng)增補(bǔ)人工餌料的投喂，因此，這一養(yǎng)殖階段極其重要，要堅持每天定點(diǎn)定區(qū)域投喂適量的精料，投餌次數(shù)應(yīng)由一次調(diào)整為兩次或三次，尤其是生長高峰期，主養(yǎng)魚養(yǎng)成規(guī)格被趕出網(wǎng)圍區(qū)后，再套養(yǎng)了一批小魚種，這對于放入的不同規(guī)格苗種，又有了新的攝食要求，為此特別增加了適合小魚種的專用飼料，使之能較快攝食與生長。進(jìn)入秋季后，水溫慢慢降低，但水質(zhì)暫還穩(wěn)定，魚類繼續(xù)生長，仍可投喂餌料，而到了冬季，在天氣晴好，氣溫相對較高時段，仍要投喂少量的精料和追施有機(jī)肥，以保持魚體肥滿度。
    3.日常管理：為了加強(qiáng)網(wǎng)圍區(qū)的養(yǎng)殖管理，專門成立了魚種養(yǎng)殖隊，設(shè)正、副隊長各1名，員工10人，共計12人。在日常管理上，他們主要是做好這樣幾方面的工作：一是堅持對網(wǎng)圍設(shè)施的日常清理和巡網(wǎng)，特別是大風(fēng)暴雨過后，及時進(jìn)行巡查，看網(wǎng)片、竹木是否損壞松動，平常還要勤于水下網(wǎng)片的摸、排查，一旦發(fā)現(xiàn)破損，及時修補(bǔ)加固，以免魚種外逃。二是認(rèn)真細(xì)致觀察和掌握魚類的動態(tài)，即魚類是否活動正常，是否有魚病發(fā)生等，出現(xiàn)異常或有魚病發(fā)生時，及時采取相應(yīng)措施。三是認(rèn)真掌握好天氣、水溫、透明度、魚類活動及水質(zhì)變化情況，切實(shí)加強(qiáng)餌料的投喂和肥料的投放安排，并詳細(xì)做好生產(chǎn)養(yǎng)殖原­始記錄。四是魚類生長季節(jié)，定期抽樣檢查魚類生長情況，為后階段投餌施肥作出正確調(diào)整。五是加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)控，堅持觀察水體藻類濃度，根據(jù)水色調(diào)整投施所需肥料，以調(diào)節(jié)水體肥度和水質(zhì)，保持水體較好的透明度，從而使魚類有充足的餌料攝取，更好的促進(jìn)主養(yǎng)魚類較快增長。
    4.魚病防治：堅持實(shí)施健康養(yǎng)殖方法，遵循­“無病先防，有病早治，防重于治”的原­則。對此，筆者在參與生產(chǎn)養(yǎng)殖試驗過程中，主要采取了這樣一些防治技術(shù)措施：魚種放養(yǎng)時用食鹽水浸浴或用聚維酮碘藥液殺菌消毒，飼養(yǎng)生長季節(jié)每月堅持用生石灰每畝20-30kg，對養(yǎng)殖水體噴灑消毒一次，每年5月底或6月初，與整個大湖養(yǎng)殖水面同時同步灑藥殺蟲一次，魚病流行季節(jié)采取在餌料中添加多種藥餌投喂，實(shí)行標(biāo)本兼治。

    結(jié)果與效益
    1.養(yǎng)殖產(chǎn)量：分兩部分，一是2009年11月7日-12月17日，通過張網(wǎng)、機(jī)捕、絲網(wǎng)、溜籠等多種業(yè)置捕撈，起捕各類鮮活魚493.36t，其中生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚種387.87t，其他鮮活魚105.49t。二是8月1日，通過趕網(wǎng)直接從網(wǎng)圍區(qū)被趕出的魚類產(chǎn)量。從表3、表4可知，年前放養(yǎng)鳙、鰱魚種數(shù)量82萬尾，而年終驗收抽樣數(shù)量約47.5萬尾，回捕率不到60%。由此可知，造成起捕數(shù)量如此懸差，明顯與網(wǎng)圍區(qū)魚種趕入大湖密切相關(guān)。按照當(dāng)時主養(yǎng)鳙魚種抽樣規(guī)格0.4kg，以及年前放養(yǎng)數(shù)量存活80%計算，可得出被趕出鳙、鰱魚種產(chǎn)量72.4t。加上其他魚類產(chǎn)量，估計被趕入大湖的魚類產(chǎn)量在75t以上。因此，在年終起水總量的基礎(chǔ)上，評估75t活魚產(chǎn)量較為合理真實(shí)。所以，網(wǎng)圍區(qū)全年養(yǎng)殖總產(chǎn)量為568.36t，每畝平均超產(chǎn)189kg。其魚種、成魚及其它魚起捕產(chǎn)量情況見表3、表4：
    2.成本收益：全年網(wǎng)圍區(qū)鮮活魚類總產(chǎn)值392.32萬元，總養(yǎng)殖成本費(fèi)用254萬元，其中，魚種75萬元，餌料54.45萬元，肥料35.70萬元，藥劑11.55萬元，水面費(fèi)用30萬元，工資、生活費(fèi)20萬元，捕撈工資10萬元，網(wǎng)圍設(shè)施折舊與新增竹木等7萬元，燃油料、船只動力維修、日雜等1.5萬元，其它成本費(fèi)用（如利息等）8.8萬元。全年實(shí)現(xiàn)利潤138.32萬元，畝產(chǎn)值1307.7元，畝利潤461元，投入產(chǎn)出比為1：1.54。

    分析與討論
    1.應(yīng)充分利用大通湖淺灘水域資源，擴(kuò)建與大湖成魚養(yǎng)殖相適應(yīng)的魚種網(wǎng)圍基地，實(shí)行苗種自育，自給自足，為大湖高產(chǎn)高效養(yǎng)殖提供大規(guī)格優(yōu)質(zhì)魚種來源。大通湖“三湖”（蜜蜂夾湖、大西湖、尼古湖）養(yǎng)殖水面12.4萬畝，魚種需求量特別大。為了切實(shí)解決這一嚴(yán)重制約著大湖漁業(yè)養(yǎng)殖發(fā)展問題。近些年來，大通湖利用大湖周邊淺灘水域，采取網(wǎng)圍方式培育了大量的優(yōu)質(zhì)魚種。實(shí)踐證明，這是一條行之有效的重要養(yǎng)殖途徑與方式。用這種方式培育出來的魚種，規(guī)格大，質(zhì)量好，越冬適應(yīng)性強(qiáng)，成活率高，有利于開春早生長、群體增長快的特點(diǎn)。在目前繼續(xù)穩(wěn)定大通湖大湖鳙魚養(yǎng)殖為主的生產(chǎn)模式前提下，擴(kuò)建各湖與之相適應(yīng)的魚種養(yǎng)殖區(qū)，以滿足擴(kuò)大再生產(chǎn)的苗種需求很有必要，是很值得推廣的一種養(yǎng)殖模式。
    2.養(yǎng)殖實(shí)踐表明，大湖淺水網(wǎng)圍養(yǎng)殖鳙魚種采取以肥為主、餌為輔的養(yǎng)殖方法與措施，可促使魚類較快生長。大湖通過施肥培肥水質(zhì)后，肥源通過水體滲透、風(fēng)浪擴(kuò)散作用，也直接為網(wǎng)圍區(qū)魚種提供了大量的生物餌料來源，其肥效得到了綜合利用，節(jié)省了養(yǎng)殖成本，可謂是一舉兩得。同時，搭配投喂一部分精料作為補(bǔ)充，促進(jìn)魚類較快的增長。
    3.加強(qiáng)魚病防治。網(wǎng)圍區(qū)魚種放養(yǎng)密度較大，難免不發(fā)生魚病，必須加強(qiáng)對魚病的防治措施。如2009年4月下旬，該區(qū)魚種發(fā)病陸續(xù)發(fā)生死亡。幾天后，隔網(wǎng)相連的蜜蜂夾湖網(wǎng)圍區(qū)，魚種也受到感染并相繼出現(xiàn)死亡，通過“兩湖” 同期采取治療措施。直到5月20日，才漸漸停止死亡。據(jù)不完全統(tǒng)計，“兩湖”網(wǎng)圍區(qū)魚種損失在10t左右。因此，建議今后在每年的3月至10月，特別是4月至9月，必須堅持每月用生石灰遍灑一次，且根據(jù)不同季節(jié)其用量作相應(yīng)調(diào)整。另外，要求在餌料中，適當(dāng)拌入一些藥物投喂，每月一至兩次。只有這樣，才能有效的控制魚病的發(fā)生和蔓延，杜絕魚種死亡。
    4.獲取189kg/畝高產(chǎn)養(yǎng)殖成效的主要原­因分析。筆者認(rèn)為有三：一是2009年養(yǎng)殖氣候條件適宜，大湖保持了較長時間的養(yǎng)殖水位。魚類生長旺季時，大湖水深始終處于2m以上，網(wǎng)圍區(qū)淺灘水域也達(dá)到了1.5m以上。水位相對穩(wěn)定，充分的發(fā)揮了淺水水域養(yǎng)殖優(yōu)勢；二是切實(shí)加強(qiáng)了網(wǎng)圍區(qū)的日常管理工作，沒有因大水之年出現(xiàn)魚種逃逸現(xiàn)象。管理措施到位，水質(zhì)管理上，實(shí)施合理調(diào)控水質(zhì)，采取了餌肥投入相結(jié)合的辦法與技術(shù)措施，即充分滿足了主養(yǎng)魚類的攝食生長需求，又相應(yīng)降低了養(yǎng)殖成本；三是選準(zhǔn)了養(yǎng)殖地理位置，其水源水質(zhì)好，環(huán)境安靜，風(fēng)浪相對較小，出入管理方便。更為有利的是養(yǎng)殖水域內(nèi)幾乎沒有螺、蚌、蜆動物資源的存在，不影響與魚類爭肥爭氧爭食。此外，有機(jī)碎屑、腐殖質(zhì)極為豐富，水質(zhì)易培肥，肥效期長，生物餌料充足，對魚類生長十分有利。
    5.在網(wǎng)圍區(qū)確定主養(yǎng)魚類的基礎(chǔ)上，可以適當(dāng)增加名特優(yōu)新品種的放養(yǎng)比例，提高網(wǎng)圍養(yǎng)殖的綜合效益。2009年，對大湖（含網(wǎng)圍魚種養(yǎng)殖區(qū)）實(shí)行了湘云鯽品種的混養(yǎng)，共投放湘云鯽魚種19.61kg，平均規(guī)格0.125kg。年底驗收起捕湘云鯽商品魚50t以上，占其他雜魚起水總產(chǎn)量的5%，平均規(guī)格達(dá)到0.75-1kg，投入產(chǎn)出比為1：2.57，產(chǎn)值效益十分可觀。此外，在網(wǎng)圍養(yǎng)殖中，混養(yǎng)黃顙魚，不需另行投餌，它不但可以攝食水中低質(zhì)小雜魚蝦、魚類殘餌、有機(jī)碎屑、浮游動物等，還可攝食水體中錨頭鳋等寄生蟲，可以減少魚病的發(fā)生。在不影響主養(yǎng)魚產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，每畝增加收入100元。套養(yǎng)鱖魚，既可減少野雜魚對主養(yǎng)魚爭食爭氧的影響，實(shí)現(xiàn)低質(zhì)魚的轉(zhuǎn)化，又可不影響主養(yǎng)魚的生長，提高養(yǎng)殖效益。所以，無論是大湖大水面養(yǎng)殖，還是網(wǎng)圍養(yǎng)殖，適當(dāng)增加名特優(yōu)新品種的放養(yǎng)量，都具有良好的經(jīng)­濟(jì)效益。