中國水產門戶網報道　8張工作臺一溜排開，參賽選手一手摁住羅非魚魚頭，一手握著鋒利的刀剔開魚片，僅10多秒功夫，他們就麻利地將兩塊鮮嫩的魚片從魚身上剔下……海南省首屆“農墾杯”羅非魚開片技能決賽今天上午在海南泉溢食品有限公司舉行。來自海南泉溢食品有限公司的符海巨僅用17分10秒開了200片，獲得冠軍。

　　今天參賽的32名選手是從海南泉溢、海南果蔬、海南通威等20多家水產品加工廠優選出來的，決賽分4組進行。根據比賽規則，要求每名選手在20分鐘內為100只羅非魚開片（每只魚兩片）。經過激烈的角逐，海南泉溢食品有限公司的符海巨、黃光利，海南照豐水產有限公司的李福彪分獲比賽第一、第二和第三名。

　　據了解，在泉溢食品有限公司工作2年多的符海巨是加工車間的技術骨干，曾在公司組織的多次羅非魚開片比賽中獲獎。

　　擔任此次決賽副裁判長的符富林說，此次決賽不光要比速度，還要比質量，做到“又快又好”。開出的魚片不能帶魚肋骨、帶尾刺，魚片外觀要美，而且出肉率要高，并要安全操作。參賽選手技術都十分嫻熟。

　　本次比賽由海南省農村實用人才實用技能競賽活動組委會主辦，省海洋與漁業廳承辦。