中國水產門戶網報道　　老虎斑學名棕點石斑魚，我們2006年開始進行老虎斑工廠化養殖技術探索，根據老虎斑不同階段的生長發育需要，進行分級飼養。經過多年的不斷探索，使老虎斑養殖成活率從30%提升到90%，取得了良好的效益。現將技術經驗總結如下：

　　養殖條件與設施

  　1、養殖池

  　根據不同階段苗種生長發育的需要，魚苗體長2.5-5厘米用塑料框(餐桌罩)飼養，5-10厘米用1.2米×1米×0.5米的塑料小網箱飼養，10-20厘米階段直接放養于10米3的圓形水泥池中飼養。池底四周以4%坡度向中央傾斜，形成鍋底型，獨立的進排水系統，溢排水管設在池的中心位置，形成循環，每個池中放充氣石5-6個；商品魚放養于規格為8米×3.5米×1.8米的鮑魚養殖水泥池中飼養，池底向排水口10%坡度傾斜。

  　2、苗種來源

  　養殖魚苗為人工繁殖培育的苗種，規格平均全長2.5厘米、平均體重0.35克。

 　 3、配套設施

  　有完善的供水、供氣、供電、加熱(供越冬應急備用)等系統，夏季采用遮光網遮光，冬季采用保溫棚和地下深井海水保溫。更好地利用光能和地下熱能，以節省越冬成本。

  　4、水環境因子條件

  　養殖用水為海區自然海水，水溫14-30℃，pH值8.0-8.6，鹽度23-34(正常情況下為32左右)，溶解氧6毫克/升以上，光照6000-8000勒克斯，避免陽光直射。越冬期間，深井海水水溫為25℃、比重為1.017，加自然海水調節水溫為21℃左右、比重1.020，保持24小時對流循環狀態。

　　養殖方法

 　 1、苗種培育

  　(1)魚苗放養：魚苗全長2.5-5厘米時，放養于塑料框(餐桌罩)飼養，放養密度500-1000尾/框，全長5-9厘米時，放養于塑料小網箱內飼養，放養密度為1000-1500尾/箱；全長10-20厘米時直接放入10米3的圓形水泥池中飼養。苗種放養時，必須進行嚴格的篩選和消毒，將不同規模的苗種分開飼養。用塑料框和小網箱飼養時，將塑料框、小網箱放置于水泥池中，水池內充氣，框和箱內不充氣。

  　(2)餌料投喂：苗種飼養期間的餌料主要以冰鮮小雜魚、小蝦為主。苗種全長2.5-5厘米時，每天投喂6次，上、下午各3次，投餌量為12%-20%；全長5-9厘米時段，每天投喂4次，上、下午各2次，投餌量為8%-12%；全長10-20厘米時段，每天投喂2-3次，上、下午各1-2次，投餌量為4%-6%。苗種2-5厘米時段，可將冰鮮小雜魚、小雜蝦制成魚糜投喂，5厘米以上苗種可根據魚種口徑大小將冰鮮小雜魚剪成塊狀投喂，用小毛蝦、小雜魚仔為餌時可直接投喂。
　
 　 (3)水質管理：苗種飼養期間，換水量應根據不同季節、不同餌料品種情況而定。正常情況下，應在每次投餌完成后乾地大排換水，及時清除池底殘餌、糞便，保持24小時連續不斷充氣和對流水，水溫高于25℃時的換水量為8-10個循環，平時4-5個循環。

 　 (4)苗種分養篩選：互相殘殺是老虎斑的天性，主要發生在1.5-10厘米時段，個體大小不一，具有強烈的攻擊和殘殺傾向，其結果是較小的被吞食，稍大的同歸于盡，所以在苗種的飼養過程中須2-3天篩選一次，以保持同一養殖池中的魚體大小規格一致，盡量減少互殘，篩選一般采用石斑魚專用的、不同規格的不銹鋼網篩，結合手工篩選方法進行。苗種分養篩選可結合清洗風箱或倒池時進行，篩選分苗倒池時操作要認真、輕快，避免因操作不當造成魚體受傷。

  　(5)苗種越冬：越冬前須加強管理，投足、投好餌料，使魚種在越冬時有健壯的體質，能順利越冬。在水溫低于18℃時，需采取保溫措施，保持水溫在20℃以上，水溫差波動幅度不越過2℃。越冬期間投餌量為魚體重的4%-6%，每天投餌1-2次，且對流換水量2-4個循環，保持連續充氣。老虎斑為熱帶、亞熱帶魚類，畏寒，適溫范圍15-35℃，最高、最低致死溫度約分別為12℃、38℃。當年繁殖的魚苗不能當年養殖上市，經過越冬后規格可達150-200克。

 　 2、成魚養殖

  　(1)苗種放養：4月份當自然海區水溫穩定在20℃時，可將保溫棚內魚種移到鮑魚養殖池中。苗種入池前，養殖池用含有效氯10%的次氯酸鈉洗刷消毒，用干凈海水沖刷數遍至余氯完全消失后，加水至1.2米，再將魚種移入池內。苗種入池時應進行藥浴，可用5-10毫克/升的聚維酮碘(含有效碘10%)加1-2毫克/升的上野黃藥藥浴3-5天，每日1次，每次2-3小時。

  　(2)養殖密度：老虎斑具有集群、低耗氧，飽食后極少活動的生態習性。故適合集約化高密度養殖，一般個體重150-200克的苗種，放養密度為200-300尾/米2；個體重200-350克，密度150-200尾/米2；個體重500克以上，密度30-50尾/米2。為促進魚體的生長，養殖過程要根據魚種的個體大小，30-40天進行篩選分池、倒池一次，倒出的空池，要乾地嚴格的洗刷、消毒、沖洗后再使用。

  　(3)餌料投喂：人工養殖棕點石斑魚主要以小雜魚、蝦蟹為餌，目前成魚養殖一般使用新鮮小雜魚、蝦或用新鮮小雜魚與臺灣產石斑魚預混料制成軟顆粒飼料投喂，用新鮮小雜魚為餌時，日投餌量為魚體重的8%-12%，以軟顆粒飼料為餌時，投喂量為魚體重的4%-8%，日投飼均為2次。

  　(4)換水清污：每天上、下午投餌完成后進行大換水，采用邊排水邊清掃池壁、池底、充氣管的污垢及殘留物的方法。將水位降低至40厘米左右后，對流1-2小時至水質清新再重新加水至原位。

  　(5)病害防治：老虎斑工廠化養殖過程中，需要來防車輪蟲、小瓜蟲、瓣體蟲等寄生蟲和海水弧菌、愛德華氏菌等細菌性疾病及營養性疾病等，尤其是苗種養殖期甚為重要，所以應特別重視養殖環境的消毒和清潔工作，定期有規律地對養殖魚進行殺蟲，淡水藥浴。

　　結果

　  1、2006年5月放養平均全長為2.5厘米的老虎斑苗種10萬尾，在飼養過程中因長時間投喂鳀魚魚糜，造成魚苗厭食并感染腸道病害，加上自相殘殺，損失達60%。經7個月的飼養，魚種個體重為75-180克，出池3萬余尾，成活率為30%，投入產出比1：1.2。

 　 2、2007年6月投放全長為3-5厘米老虎斑苗種50000尾，經過18個月飼養，魚體重達400-1200克，成活率為90.2%，餌料系數為3.2，出池時總產量達24500千克，總產值254.80萬元，投入產出比1：2.85。

　　小結與探討

 　 1、應用分級飼養是提高老虎斑工廠化養殖成活率的最佳方法，我們根據老虎斑不同階段發育生長的需求，采用塑料框、塑料小網箱，結合小水體水泥池進行分級立體飼養，大大提高了老虎斑苗種的成活率。用塑料框和小網箱飼養苗種，有利于篩選、馴食和觀察操作。當同一框的苗種出現大小不一時，可隨時挑選出苗頭和苗尾，使苗種規格更加一致，減少互殘和苗種篩選時的頻繁撈捕。同時提高了養殖水體的容載量，使養殖水體利用率大大提高，節省了養殖成本。

 　 2、老虎斑工廠化養殖關鍵環節是在苗種飼養階段，而又以魚苗全長1.5厘米飼養到12厘米的苗種階段最為關鍵。原因是此時飼料轉換和環境改變后，魚苗體內各種器官正在發育之中，免疫功能比較低，自相殘殺嚴重。如何解決餌料和環境等因素，使其更適合此一時段魚苗生長的各種需要，從而減少魚苗的死亡，提高成活率。

　  我們經多年的探索實踐認為可行的方法是：勤于篩選，盡量使同一網箱(框)飼養的苗種規格一致；增加投喂次數，減少因規格大小不一而相互殘殺；適當控制投餌量，避免攝食過飽引起胃腸疾病；選擇營養豐富、DHA含量高的小蝦和小雜魚仔為餌，實行多品種餌料交替投喂，滿足苗種不同生長階段對營養的需求；拒絕投喂高脂肪的雜魚(如鳀魚、藍圓鲹)和鮮度較差、變質的飼料，以免引起腸道感染病毒而厭食，造成不必要的損失；合理放養密度、保持良好水質，努力創造適宜的養殖環境、滿足不同階段魚種的營養需求是提高老虎斑養殖成活率的重要保障。